MANAJEMEN STRATEGI YAKULT INDONESIA PERSADA

SEJARAH PERUSAHAAN
Yakult (, Yakuruto) adalah minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain. Pada tahun 1930, Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult, telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan.

Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual di Jepang, Asia, Australia, Amerika Latin, dan Eropa. PT.Yakult Sukabumi merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang produksi susu fermentasi. Perusahaan ini didirikan pada tanggal 2 Februari 1990. Pabrik Yakult Sukabumi mulai berproduksi pada bulan Januari tahun 1991 dengan menggunakan dana Penanaman Modal Asing 100% dari Yakult Jepang. Awalnya pabrik Yakult berada di Jakarta. Akan tetapi karena jumlah air bersih semakin sulit di Jakarta maka pabrik ini dipindahkan ke Sukabumi. Lokasi pabrik Yakult ini berada di Desa Pewawahan Cicurug Sukabumi, Jawa Barat, dengan luas tahan 50.000 m2 dan luas bangunan 12.925 m2. Kapasitas produksi PT.Yakult adalah 3.300.000 botol/hari. Kapasitas produksi yang dilakukan tergantung permintaan pasar.

PT.Yakult mulai menerima kunjungan pabrik sejak tahun 1992. Pengunjung PT.Yakult ini biasanya dari
SMP, SMA, SMK, Universitas, dan umum.

VISI, MISI, DAN TUJUAN PERUSAHAAN

Visi Perusahaan : Mengekplorasi kemungkinan pemanfaatan bakteri berguna untuk meningkatkan kesehatan manusia. Misi Perusahaan : Sebagai Pelopor Prebiotik minuman Yakult yang sehat yang membantu dalam menjaga usus.

Tujuan Perusahaan

Meraih profit dan benefit perusahaan dengan menjadi pelopor Probiotik minuman sehat untuk keluarga dengan

mengoptimumkan untuk pemeliharaan usus, melalui tenaga kerja dan karyawan yang memiliki komitmen terhadap perusahaan dan

lingkungan.

Memberikan

komitmen

kepada

konsumen

untuk

tetap

mempertahankan misi tersebut dengan mengintegrasikan semua aspek perusahaan.

Sasaran

Semua lapisan masyarakat

1. Kekuatan lingkungan umum yang mempengaruhi dimana bersaingnya korporasi dan industri berupa ancaman dan peluang di masa depan: a. Ekonomi

Tingkat pengangguran Peluang bisnis yang didapatkan adalah menciptakan lapangan kerja untuk mengurangi tingkat penganguran yang terjadi, melalui sistem direct sales Yakult didistribusikan oleh ibu-

ibu rumah tangga kepada masyarakat di lingkungan tempat tinggal

mereka.

Ketika

melayani masyarakat, Yakult Lady juga melakukan propaganda yang berisi tentang penjelasan mengenai manfaat Yakult.

Pengendalian harga Melalui media iklan yang ditayangkan di televisi, konsumen dapat mengetahui tentang komposisi produk dan manfaat yang diperoleh. Produk Yakult ditawarkan dengan

harga yang terjangkau oleh semua kalangan masyarakat. Ketersediaan energi dan biaya Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan produk Yakult tersebut didapatkan dari berbagai macam sumber, seperti misalnya air didapatkan dari mata air gunung gede.

b.

Teknologi

Pada saat ini , PT Yakult Indonesia Persada memiliki 300 orang pekerja. Walaupun proses pembuatan yakult
menggunakan mesin-mesin yang canggih tetap saja harus menggunakan tenaga kerja manusia untuk mengontrol mesin-mesin yang sedang dalam proses pembuatan yakult, juga untuk memeriksa kualitas yakult yang sudah jadi. Adanya penggunaan Tangki pelarutan, Tangki pembibitan, Tangki fermentasi, Proses homogenizer, Tangki pencampur, Tangki penampung, Mesin

pembuat botol, Mesin pengisian dan Mesin Pengepakan. c. Politik Hukum perlindungan lingkungan

Penanganan limbah di PT YAKULT INDONESIA PERSADA berupa limbah padatan dan limbah cairan. Yakult berpegang pada suatu program kesehatan komprehensif dan sanitasi, mengikuti program pembersihan yang dominan diatur oleh CIP (cleaning di Tempat). Uap, pembersih ramah lingkungan, digunakan untuk mensterilkan pipa-pipa dan tangki. Sebuah bersih satu fasa kimia

digunakan, mengurangi jumlah bahan kimia diperkenalkan ke dalam saluran air, bahan kimia berbasis klorin tidak digunakan.
d. Sosial Budaya Aktivisme konsumen Yakult hadir untuk Meningkatkan kesehatan setiap orang yang memerlukannya dengan biaya terjangkau. Dasar pemikiran ini bersama dengan prinsip Mencegah penyakit lebih baik daripada mengobati dan Usus yang sehat menyebabkan panjang umur

adalah falsafah pendiri Yakult, Dr. Minoru Shirota. Walaupun waktu berlalu dan banyak perubahan dalam masyarakat, kami di
Yakult tetap memegang teguh tiga falsafah yang disebut Shirota-ism ini. Bahkan falsafah ini selalu menjadi dasar bagi kekuatan seluruh aktifitas Yakult yang bertujuan untuk peningkatan kesejahteraan umat manusia.

2. Kekuatan Produk Yakult berbeda-beda di wilayah lain karena pada dasarnya di suatu wilayah berbeda adat, kebiasaan dan pola pikir atau peraturan yang berlaku.

Sebagai contoh: Untuk menerapkan Shirota-ism, dimulai dari Jepang Yakult terus
menyebarluaskan manfaat Yakult ke seluruh dunia. Diluar Jepang Yakult mulai diproduksi dan dipasarkan di Taiwan pada tahun 1964, kemudian diikuti dengan hal yang sama di negara-negara lainnya di Asia, Australia dan Eropa.

Walaupun awalnya hanya dipandang sebelah mata oleh para ahli di Eropa, tetapi setelah
manfaatnya dapat dirasakan, perhatian terhadap Lactobacillus casei Shirota strain meningkat. Istilah probiotik pun menjadi populer terutama setelah media masa tertarik oleh hasil penelitian kerjasama antara Yakult dengan universitas-universitas di Eropa. Sejak saat itu dunia kesehatanpun berpaling ke konsep pencegahan penyakit melalui konsumsi probiotik secara teratur dan peningkatan kesehatan dengan probiotik. Sampai saat ini jaringan global Yakult berkembang meliputi 27 negara dan dikonsumsi sebanyak 25 juta botol setiap hari, termasuk di negara Indonesia.

B. Task Environment (Industry) 1. Kekuatan yang dapat mengendalikan kompetisi industri. Yakult terdiri dari 2 jenis yaitu Yakult Original dan Yakult Ace. Yakult Original mengandung lebih dari 6,5 milyar bakteri L.casei Shirota strain sedangkan Yakult Ace mengandung lebih dari 30 milyar L.casei Shirota strain ditambah dengan kalsium dan vitamin. Yakult Ace ini sangat dianjurkan bagi lansia dan orang-orang yang sedang dalam kondisi kesehatan menurun. Yakult Ace langsung diimpor dari Malaysia serta hanya dijual di super market yang besar seperti Giant, Hypermart, dan Carefour. Ancaman dari pendatang baru Dengan adanya pendatang baru yang meniru Yakult baik dalam segi pendekatan pada konsumen atau dalam produk, namun dengan tagline, Cintai Ususmu Minum Yakut Tiap Hari. Yakult memiih tagline ini tentu saja sangat berarti. Cintai usus adalah cara baru untuk peduli terhadap diri sendiri. Usus adalah organ tubuh yang penting agar tubuh menjadi bugar, kuat, dan segar. Kekuatan penawaran dari pembeli Konsumen lebih dulu mengetahui Yakult sebagai minuman pelopor prebiotik sehingga konsumen tidak ragu dengan harga produk yang ditawarkan. Kekuatan penawaran dari suplier Dengan sedikitnya perusahaan yang memasok bahan baku dalam jumlah banyak akan membantu Yakult dalam memperoleh harga beli bahan baku yang murah. Sehingga Yakult akan membayar bahan baku tersebut bila bermanfaat bagi proses produksi langsung. Persaingan antar perusahaan Salah satu pesaing daripada Yakult yaitu Vitacharm, dimana produk saingan tersebut menawarkan harga yang lebih murah dengan isi kemasan yang lebih banyak sehingga tidak menutup kemungkinan bagi konsumen untuk mencoba beralih konsumsi.

C. Faktor kunci dalam lingkungan sekitar (pelanggan, pesaing, penyalur, kreditur, serikat buruh, pemerintah, asosiasi dagang, interest groups, masyarakat lokal, dan pemegang saham) yang sekarang ini mempengaruhi korporasi sebagai ancaman dan peluang baik sekarang maupun masa depan. Yang menjadi ancaman sekarang dan masa depan: Pesaing, serikat buruh, Pemerintah.

Kebijakan pemerintah pada setiap negara berbeda mengenai hukum perdagangan dan hal yang terkait didalamnya dan ini
merupakan ancaman sekarang dan masa depan bagi Yakult Indonesia Persada. Yang menjadi peluang : Pelanggan, penyalur, kreditur, masyarakat lokal, dan pemegang saham.

Pelanggan yang loyal dan masyarakat lokal merupakan peluang usaha yan menjanjikan bagi korporasi, hal in tidak terlepas dari dukungan penyalur resmi (Authorized Dealer) dan bantuan financial dari kreditur.

D. Internal Factor Analysis Summary (IFAS) Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Perubahan temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat dalam minuman Yakult. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup, karenanya harus diusahakan agar setelah dibotolkan, bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya. Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10C) karena penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. Berkenaan dengan itu untuk menjaga mutunya, distribusi Yakult ditangani langsung oleh staff perusahaan.

A. Corporate Structure Model manajemen yang digunakan oleh PT. Yakult Indonesia Persada adalah struktur manajemen staff. Struktur organisasi manajemen staff ini berbentuk adanya gabungan antara struktur organisasi lini dan fungsional. Perbedaannya adalah adanya staff ahli yang menangani perusahaan. Adanya staff ahli dalam PT. Yakult Indonesia Persada ini dikarenakan Yakult untuk mengukur produk agar dapat dijual dengan standardisasi yang sama dengan di Jepang dan di tempat-tempat lainnya. Kuantitas pekerja yang dibutuhkan perusahaan ini sendiri tidak tetap. Hal ini juga ditunjang oleh padatnya modal berupa alat-alat canggih yang disuntikkan dalam pabrik. Akibatnya, kuantitas pekerjanya hanya sedikit diperlukan.

B. Corporate Culture Melalui penggalian terhadap ilmu pengetahuan, Yakult terus berusaha menemukan cara baru untuk membuat hidup kita lebih sehat dan berkualitas Upaya pengoptimalan pemeliharaan telah sering dilakukan, semuanya bertujuan untuk menjaga keandalan dan ketersediaan system. Oleh karena itu teknik pemeliharaan pada PT Yakult lebih banyak dikonsentrasikan pada pemeliharaan pencegahan untuk menghindari kerusakan yang lebih serius.

c. Corporate Resources
a. Marketing

Gambaran Umum Pemasaran Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Perubahan temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat dalam minuman Yakult. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup, karenanya harus diusahakan agar setelah dibotolkan, bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya. Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10C) karena penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. Berkenaan dengan itu untuk menjaga mutunya, distribusi Yakult ditangani langsung oleh staff perusahaan. Sistem pemasaran Yakult terdiri dari 2 jenis : 1. Sistem Direct Sales 2. Sistem Yakult Lady

b. Research and Development (Riset dan Pengembangan) 1. Gambaran R&D tujuan hasil, strategi, kebijakan, dan program perusahaan

berkaitan dengan

kompetensi dalam transfer teknologi.

dapat kurangnya 6,5 milyar dimulai

Produk Yakult merupakan produk minuman sehat bagi masyarakat, banyak khasiat yang diperoleh dengan mengkonsumsi Yakult setiap hari berarti kita memasukkan sekurangbakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam usus kita. Usus kita memainkan peran yang penting dalam kesehatan kita. Bahkan proses penuaanpun dari usus. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan adalah menjaga Penelitian yang dilakukan di Yakult Central Institute meliputi : 1. Penelitian dan pengembangan produk-produk makanan. 2. Penelitian dan pengembangan produk kosmetik. 3. Penelitian dan pengembangan produk farmasi. 4. Penelitian bakteri usus. 5. Penelitian dan pemberdayaan bahan-bahan bioaktif. 6. Penelitian bioteknologi.

kesehatan usus.

2. Human Resources Management

MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA
Kebanyakan karyawan dalam perusahaan merupakan hasil daripada Sistem perekrutan yang berasal dari

internal perusahaan. Caranya dengan mencari informasi dari bagian yang membutuhkan pekerja baru dari
pekerja lama. Di bagian yang bersangkutan mencari link/jaringan yang kompeten. Hal ini menyebabkan PT. Yakult Indonesia Persada tidak membuka lowongan pekerjaan. Kecuali apabila sudah tidak ada informasi berkaitan dengan pekerja kompeten daripada pekerja lama.

3. Information System (IS)

Sistem informasi memiliki berbagai potensi dasar. Potensi-potensi inilah yang harus dimanfaatkan oleh perusahaan sebagai informasi penting untuk penentuan keputusan manajemen didalam meraih keunggulan bersaing. Untuk mengejar penjualan secara langsung maka Yakult Indonesia Persada

mengembangkan sistem informasi dalam strategi penjualan melalui proses pengenalan produk melalui
media komunikasi (televisi, radio, majalah)

D. Summary of Internal Factors

Perusahaan Yakult memiliki komitmen yang baik dalam menjaga keamanan produk yang dihasilkan. Jaminan keamanan produk merupakan bagian penting dari pengembangan penelitian produk. Dalam menjaga kualitas produknya, Yakult mendapatkan sertifikasi ISO9001 untuk standar sistem manajemen kualitas. PT Yakult Indonesia Persada menerapkan strategi yaitu Mendorong kualitas kewaspadaan karyawan melalui

penyaringan dan pelatihan yang ditingkatkan. Hal ini terbukti dengan adanya penyaringan terhadap
sumberdaya karyawan yang bekerja di perusahaan ini. Sementara itu untuk mendorong kualitas kewaspadaan, dari pihak PT Yakult selalu memberikan pelatihan kepada karyawannya dalam hal peningkatan hardskill dan soft skill tentang penguasaan secara teknis terhadap peralatan dan mesin-mesin yang digunakan untuk memproduksi Yakult

Dalam hal teknologi yang diterapkan dalam pembuatan produk dimana perusahaan berhubungan langsung
dengan pihak Perusahaan Yakult yang ada di Jepang baik itu dalam hal pasokan bahan dasar produk, ataupun terkait dengan peningkatan kapasitas pengetahuan pekerja Indonesia yang study ke Jepang untuk diberikan Ilmu Pengetahun mengenai produksi Yakult. Perusahaan juga memberikan Reward kepada karyawannya sehingga meningkatkan motivasi karyawan untuk meningkatkan kinerja, serta ada kompensasi bagi karyawan dan membawanya ke Jepang untuk sebagai bentuk penghormatan dan hadiah kepada karyawan yang berprestasi.

1. Internal Factor Analysis Summary, terdiri dari:

a. Kekuatan (Strenghts) berupa : Yakult merupakan minuman prebiotik yang mengandung bakteri yang bermanfaat bagi tubuh manusia, yaitu bakteri Lactobacillus casei Shirota strain. Cita rasa yang terdapat pada Yakult, murni tanpa tambahan rasa, karena Yakult merupakan minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain dibandingkan minuman kesehatan lainnya. Sehingga rasa dan warna Yakult pun lebih alami dan higienis. YAKULT berhasil meraih berbagai penghargaan Sarana dan prasarana produksi berupa alat-alat canggih/modern. Mempunyai staff ahli Pendistribusian yang luas Penguasaan pangsa pasar Letak pabriknya strategis Produk Yakult terkenal di negara-negara Asia dan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Botol yakult terbuat dari plastik yang ringan, aman, dan mudah didaur ulang

b. Kelemahan (Weaknesses) berupa :

Karena Yakult minuman yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain dan tanpa menambah bahan pengawet sedikitpun, maka Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10C) karena penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. Hal ini guna untuk menjaga mutu dari minuman ini sendiri dan hanya mampu bertahan sampai 40 hari saja. Belum banyaknya varian yang dibuat oleh YAKULT, Yakult baru membuat dua varian produknya, yaitu: Yakult, dan Yakult Ace. Dimana Yakult Ace ini pun barangnya masih dimpor dari Malaysia.

Manejemen kurang siap terhadap perubahan

Kurang menyerap tenaga kerja karena PT Yakult Indonesia Persada telah menggunakan teknologi modern. Ukuran Yakult yang kecil dapat menyebabkan tidak terlihatnya produk Yakult di antara

produk lainnya yang didinginkan dalam beberapa lemari es.

 2. External factor Analysis Summary, terdiri dari:

a. Peluang (Opportunities) : Pasar domestik dan global masih terbuka lebar untuk dimanfaatkan, baik karena ekspansi daerah baru dan menjaga tingkat penuaan usus. Pola hidup konsumen yang masih memperhatikan kesehatannya, ususnya untuk

menjaga usus.
Menambahkan Yakult ke makanan lain, misalnya, milkshake. Masih sedikitnya kompetitor yang mengembangkan produk seperti yakult ini.

b. Ancaman (Threats) :
Banyaknya minuman-minuman probiotik yang beredar dipasar Indonesia saat ini Konsumen bonsen terhadap rasa yakult Adanya subtitusi untuk minuman sehat