EL BAR CMO MANEJAR LAS BEBIDAS

Es importante identificar el tipo de bebida que acompaar a cada una de las opciones y alimentos seleccionados, as como el momento en que se ofrecern las deferentes opciones ya sean tipo coctel, recibo, tragos formales, brindis, aperitivos, etc. La seleccin de la bebida depender tambin del tipo de actividad seleccionada. Tabla para la elaboracin del bar a la hora de realizar las actividades (estos clculos fueron realizados por un prestigioso capitn el cual lleva aos de experiencia en el rea de banquetes):

EN EL BAR NO DEBE FALTAR:

Limn verde Agua Perrier Agua tnica Agua mineral Ron Nacional Ron Blanco

MEDICIONES:
Champagne: 1 botella para 5 copas Vino tinto, blanco y rosado: 1 botella para 6 personas. Cerveza: 1 botella para 2 vasos. Fruit punch y pia colada 1 galn para 20 vasos. Jugos cranberry y naranja 1 galn para 25 vasos.

De acuerdo a la cantidad de invitados: 50 Champaa/cidra Vino Blanco Vino tinto Whisky Vodka Cerveza Ron Digestivos: Grapa licores coac Una botella regularmente alcanza para unas 25 personas servidos en porciones. Tequila: Una botella alcanza entre 25 o 30 shots. Cocteles: Margarita, vermut, mojito, sangra, mimosa, Cosmopolitan por lo regular estos cocteles son preparados por galones y en ocasiones por el bar tender en el momento. Un galn de estos cocteles alcanza para 20 personas. 12 bot. 6 bot. 12 bot. 8 bot. 8 bot. 15 bot. 5 bot. 100 24 bot. 12 bot. 24 bot. 16 bot. 16 bot. 20 bot. 10 bot. 200 40bot. 36 bot. 48 bot. 32 bot. 32 bot. 60 bot. 15 bot. 300 60 bot. 48 bot. 72 bot. 48 bot. 48 bot. 90 bot. 20 bot.