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Alicia Gallach, Helados.Utilísima

Alicia Gallach, Helados.Utilísima

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Published by blue rain26
cocina express,postres,helados,merengón,helado de ananá..
Para la mujer de hoy es multifacética,que trabaja, estudia, es madre, esposa y ama de casa. Necesita recetas rápidas e ingeniosas para solucionar el ¿qué comemos? de todos los dias. Este libro ofrece las mejores recetas para ganar tiempo y divertirse en la cocina realizando platos apetitosos y muy bien presentados. El libro incluye: Menú de todos los días Ideas pare reuniones informales Pastas y salsas Ensaladas Comidas para recibir y quedar muy bien Postres y cosas ricas Recetas de siempre
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Para la mujer de hoy es multifacética,que trabaja, estudia, es madre, esposa y ama de casa. Necesita recetas rápidas e ingeniosas para solucionar el ¿qué comemos? de todos los dias. Este libro ofrece las mejores recetas para ganar tiempo y divertirse en la cocina realizando platos apetitosos y muy bien presentados. El libro incluye: Menú de todos los días Ideas pare reuniones informales Pastas y salsas Ensaladas Comidas para recibir y quedar muy bien Postres y cosas ricas Recetas de siempre

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02/08/2014

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Helado cremoso de Ananá
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Recomendar Ingrediente principal:AnanáAutor:Alicia GallachPorciones:4IngredientesYogur de ananá 200 gQueso crema 250 gCrema de leche 360 ccAnaná en almíbar 1 lataMerengue italiano de 2 clarasEsencia de ananá c/nAzúcar impalpable 150 gAlmendras para decorar c/nSalsa de chocolate c/n
Procedimiento
Unir el yogur con el queso crema, agregar la crema batida a medio punto con el azúcar.Agregar la mitad de las rodajas de ananá procesadas y el resto picadas groseramente.Incorporar el merengue italiano y la esencia de ananáVolcar en recipiente de metal con tapa y llevar al
freezer 6 horas
.Servir en copas de helado, decorar con almendras y salsa de chocolate.Dulces - Helados y sorbetes
 
Helado de futos rojos
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1
2Ingrediente principal:Frutos rojosAutor:Alicia GallachPorciones:8IngredientesPulpa de frutillas 250 gMermelada de frambuesas 200 gQueso crema 350 gMerengue italiano de 2 clarasCrema de lecheCrema de leche 350 ccLicor de frutos rojos 100 ccFrutillas y frambuesas frescas 150 g
Procedimiento
Lavar y licuar las frutillas con el jugo de limón y la mitad de azúcar.Incorporar la mermelada, el queso crema y la crema batida a ½ punto.Agregar un merengue cocido con las claras y el resto del azúcar.Mezclar muy bien todos los ingredientes y por ultimo incorporar las frutas frescas picadas.
 
Volcar en recipiente de metal o plástico rígido, con tapa y llevar al freezer 6 horas.Servir en cucuruchos para helados.
Dulces - Helados y sorbetes
Helado de frutilla y frambuesa
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1
2Ingrediente principal:Frutilla / frambuesaAutor:Alicia GallachPorciones:6Ingredientes
Merengue
Claras 2Agua c/nAzúcar 150 g
Helado
Frutillas 250 g Jugo de limón 1 cda
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