Professional Documents
Culture Documents
Rezultatul unui studiu recent realizat de Mother Earth News arata ca ouale de la gainile crescute afara,cu o alimentative naturala,sunt mult mai sanatoase decat cele din fabrica de oua.Conform acestui studiu,realizat pe 14 ferme organice din SUA,ouale provenite de la gaini mai sanatoase sunt si ele mai sanatoase.Mai exact,ele contin : 1/3 ori mai putin colesterol; 1/4 ori mai putine grasimi saturate; 2/3 ori mai multa vitamina A; 2 ori mai multi acizi grasi omega 3 ; 3 ori mai multa vitamina E; 7 ori mai mult beta caroten.
minerale si vitamine. Acest aliment este unul dintre putinele surse alimentare de vitamina D, care este necesara pentru absorbtia calciului din alimente si fixarea lui in oase. Copiii, persoanele in vasrta si femeile insarcinate au nevoie de cantitati de vitamina D. Gratie continutului bogat de vitaminele B6, B12 si fosfati, oul asigura mentinerea sanatatii sistemului nervos. In plus, protejeaza vasele de sange prin proietatile antioxidante conferite de selenium si vitamina E. Onul nu contine mult zahar, insa este o sursa excelenta de carotenoizi. Acestia sunt antioxidanti eficienti in combaterea stresului oxidative, care sta la baza foarte multor afectiuni, inclusive a imbatranirii precoce. Carotenul se gaseste in galbenusul de ou, fiind cel care ii confera culoarea galbena. Cantitatea de carotenoizi din ou depinde de aportul de carotene al pasarilor: in functie de carotenul pe care pasarile l-au luat din hrana,galbenusul va avea o nuanta mai intense sau mai putin intensa. Betacarotenul: apartine familiei carotenoidelor si prezinta particularitatea de a se putea transforma in vitamina A. In acest caz, el are aceeasi activitate biologica ca si vitamina A, fiind insa antioxidant. Adica capabil sa protejeze celulele cutanate contra radicalilor liberi produsi de razele ultraviolet.El se gaseste in toate fructele si legumele de culoare galbena sau portocalie. In cazul gainilor, cu cat reteta de furajare se bazeaza in mai mare proportie pe aportul de porumb, cu atat culoarea galbenusului este mai intense. In Uniunea Europeana exista pigmenti naturali care coloreaza hrana pasarilor si dau galbenusului culoarea galben intens.
Avantajele afacerii
Mediul economic n care evolueaz afacerea poate fi caracterizat ca fiind transparent i predictibil i urmeaz trendul economiei naionale. n acest gen de activitate, influenele sistemului politic, ale celui juridic i politicile macroeconomice nu au o importan major.