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preguntas proteínas

preguntas proteínas

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2º BACHILLERATO. BIOLOGÍAPREGUNTAS ORIENTATIVAS PARA ESTUDIAR EL TEMA “LAS PROTEÍNAS”
1.- ¿Qué moléculas forman las proteínas? Escribe su fórmula general.2.- ¿Qué es un aminoácido? ¿Qué función biológica tienen los aminoácidos?3.- ¿Qué características tiene el carbono de los aminoácidos y qué tiene quever con la isomería?4.- ¿Qué son los aminoácidos esenciales?5.- ¿Cómo se clasifican los aminoácidos? Pon algún ejemplo.6.- Especifica cómo se forma un enlace peptídico. ¿Cómo se denomina su ruptura?¿Qué características tiene el enlace peptídico?7.- Escribe la fórmula general de un tripéptido señalando los enlaces peptídicos, loscarbonos de cada aminoácido, el extremo amino-terminal y el extremo carboxilo-terminal.8.- ¿Cuáles son las funciones de las proteínas? Pon algunos ejemplos.9.- ¿Por qué la secuencia de aminoácidos de una proteína determinará su función?10.- Explica qué es la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria deuna proteína.11.- Explica las semejanzas y diferencias entre las estructuras proteicas alfa-hélice y lámina beta.12.- ¿Qué fuerzas mantienen plegada a una proteína dándole una conformaciónespacial determinada?13.- Proteínas fibrosas: ¿Cuál es su estructura secundaria y terciaria? ¿Quécaracterísticas tienen esas proteínas? ¿Cuál es su función? Pon algún ejemplo14.- Proteínas globulares: ¿Cuál es su estructura secundaria y terciaria? ¿Quécaracterísticas tienen estas proteínas? ¿Qué funciones tienen? Pon algún ejemplo.15.- ¿Qué es la desnaturalización de las proteínas? ¿Qué factores la provocan? Ponalgún ejemplo de la vida cotidiana donde se observe la desnaturalización de unaproteína.16.- ¿Por qué un aumento de la acidez/basicidad/salinidad del medio puededesnaturalizar una proteína? Explica sus causas moleculares.17.- ¿Qué diferencia hay entre desnaturalización reversible e irreversible y quétiene que ver con el concepto de renaturalización?18.- La catalasa es una enzima presente en todos los tejidos vivos que cataliza ladescomposición del peróxido de hidrógeno o agua oxigenada (H 0 ) en agua másoxígeno. Si vertemos agua oxigenada en una patata cruda observaremos comoburbujea. Si realizamos la misma prueba en una patata cocida no observaremosningún acontecimiento. ¿Cómo explicas estos resultados?19.- Diseña cuatro experiencias físicas o químicas en tubos de ensayo paraobservar la desnaturalización de la ovoalbúmina o clara de huevo.20.- ¿Qué es una enzima? ¿Qué características tiene la acción enzimática?21.- ¿Por qué una enzima tiene la capacidad de aumentar la velocidad de lasreacciones químicas?22.- Explica la capacidad catalítica de las enzimas basándote en el modelo “llave-cerradura”

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por fa la 16.- ¿Por qué un aumento de la acidez/basicidad/salinidad del medio puededesnaturalizar una proteína? Explica sus causas moleculares. no la he podido encontrar
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