Bahan Resep Masakan Seafood Cumi Pedas Masak Kemangi : Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cumi-cumi 500

500 gram ukuran sedang Daun kemangi 100 gram Air jeruk nipis 1 sdm Air 100 ml Gula secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan: bawang merah 8 butir bawang putih 4 siung cabai merah 3 buah cabai rawit 5 buah (bisa disesuaikan selera) kemiri sangrai 3 butir jahe 1 cm asam 1 sdt terasi 1/2 sdt Cara Membuat Resep Masakan Seafood Cumi Pedas Masak Kemangi: Kepala cumi dipisahkan dari badannya, kemudian cuci sampai bersih tintanya serta buanglah pada bagian tengahnya. Selanjutnya lepaskan bagian kulit cumi, kemudian irislah dengan bentuk cincin. Olesi cumi tersebut dengan jeruk nipis, kemudian biarkan selama 10 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Bumbu halus ditumis sampai tercium aromanya menjadi harum, lalu kembali aduk-aduk. Tambahkan cumi lalu tumislah sampai dagingnya menjadi kaku. Masukkan air, selanjutnya masak sampai airnya berkurang sampai menyusut serta daging cumicumi teksturnya menjadi empuk. Campurkan garam serta gula sesuai dengan selera yang MasKulin inginkan. Sebelum diangkat, kemudian masukkan daun kemangi. Sajikan hidangan Cumi Pedas Masak Kemangi ketika masih terasa hangat bersama nasi. Bahan Memasak Cumi Asam Pedas: 5 buah cumi-cumi besar 1 sdm minyak sayur 1 sdm air jeruk nipis 100 ml air 2 batang sawi, bersihkan, potong 3 c Bumbu: 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdm cabai merah bubuk 1 sdm ebi, rendam, tumbuk halus 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara Membuat Masakan Cumi Asam Pedas: 1. Bersihkan cumi-cumi, iris melintang tipis. 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. 3. Masukkan cumi, aduk hingga kaku. 4. Bubuhi air jeruk dan tambahkan air. Didihkan. 5. Masukkan sawi, masak hingga layu. Angkat. Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bahan: 250 gram cumi-cumi segar Untuk rendaman: 1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki: 2 sdt gula merah 4 sdt arak masak 2 sdt kecap asin 1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air Cara Membuat: 1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih. 2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit. 3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit. 4. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang. 5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus. 6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat dari api. 7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata. 8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit. 9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang Anda inginkan. Cumi Goreng Tepung Renyah

Vemale.com - Cumi adalah seafood yang mudah mengolahnya. Salah satu olahan yang mudah dibuat adalah Cumi Goreng Tepung Renyah. Cocok untuk camilan keluarga dan disajikan hangat dengan cocolan mayonaise atau saos tomat. Cara membuatnya mudah, ayo dicoba. Bahan: 750 gram cumi ukuran sedang 1 sdm air jeruk jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Tepung Bumbu: 100 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 1 butir telur ayam, kocok lepas 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Bersihkan cumi, buang kepala dan tintanya. Bersihkan kulitnya hingga putih. Cuci hingga bersih, potong berbentuk cincin. 2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. 3. Campur semua bahan tepung bumbu, kecuali telur. 4. Celupkan potongan cumi ke dalam telur, gulingkan ke tepung bumbu. Lakukan hingga semua cumi habis. 5. Goreng dengan minyak panas hingga terendam. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan. 6. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.

Tumis Udang dan Cumi Ceria

Vemale.com - Saat sahur dan berbuka puasa, paling enak menikmati sajian hangat buatan sendiri. Bagi para pecinta seafood, hidangan kali ini akan membuai lidah Anda. Rasanya lezat, sehat dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Mari dicoba! Bahan: 200 gram udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor 200 gram cumi-cumi, hilangkan kepalanya, buang kulit, potong bentuk cincin 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombay, cincang kasar 3 cm jahe, cincang kasar 1 buah paprika merah, potong memanjang 1 sdt minyak wijen 1 batang daun seledri, iris sesuai selera 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 100 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. 2. Masukkan udang, cumi-cumi, bakso dan paprika. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen dan air. Masak hingga bumbu meresap. 4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. 5. Hidangkan udang dan cumi selagi hangat. Cumi Bakar Bumbu Rujak

Vemale.com - Cumi Bakar Bumbu Rujak menawarkan kelezatan cumi dan bumbu yang menggoyang lidah. Enak dinikmati dengan nasi hangat. Bahan: 8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya 3 lembar daun jeruk 500 ml santan 2 sdm air asam jawa Bumbu Yang Dihaluskan: 5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah Cabai rawit sesuai selera 3 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 cm kunyit Cara Membuat: 1. Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa. 2. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.

3. Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate. 4. Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. 5. Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya. 6. Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat. Cumi Udang Asam Manis Campur Kemangi

Vemale.com - Penggemar seafood harus mencoba masakan yang satu ini. Perpaduan udang dan cumi dengan kesegaran aroma kemangi. Bahan: 250 gram cumi ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, potong cincin 250 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya Segenggam kemangi yang sudah dipetik daunnya 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar 100 ml air panas 4 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 4 sdt gula 2 sdm saus tomat 1 sdm saus sambal Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. 2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga udang berubah warna. 3. Tuangkan air panas. 4. Masukkan garam, merica, gula, saus tomat dan saus sambal. 5. Masak hingga air sedikit menyusut dan semua bahan matang. 6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata, angkat. 7. Sajikan Cumi Udang Asam Manis Campur Kemangi selagi hangat. CUMI GORENG MENTEGA Bahan 3 ekor cumi ukuran 200 gram 5 sendok makan mentega 1 sendok makan saos tiram 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap inggris 100 liter air kaldu Minyak goreng Bumbu 1 buah jeruk nipis diperas airnya 1 buah bawang bombay dipotong tipis 5 siung bawang putih dicincang 2 buah daun bawang dipotong Garam secukupnya Merica bubuk Cara membuat 1. Cumi dibersihkan, potong bulat tipis, dicuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan biar meresap selama 10 menit. 2. Goreng cumi, angkat dan tiriskan 3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum (jangan terlalu kering) 4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk dan garam aduk sampai merata 5. Masukkan cumi goreng aduk sampai merata

6. Masukkan air kaldu aduk pelan-pelan hingga merata 7. Masukan daun bawang, tambahkan sisa air jeruk nipis aduk hingga merata 8. Angkat dan hidangkan masakan CUMI BALADO BAHAN : 750 gr Cumi-cumi 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya sdm Garam 100 ml Kaldu 2 lb Daun salam 50 gr Daun kemangi 3 cm Lengkuas, memarkan 2 btg Sereh, memarkan BUMBU HALUS : 8 bt Bawang merah 4 siung Bawang putih 6 buah Cabe merah 5 bt Kemiri, sangrai 2 cm Kunyit 1 cm Kencur 1 cm Jahe 1 sdt Terasi Garam secukupnya Gula pasir secukupnya CARA MEMBUAT : ~ Bersihkan cumi, buang kantong tintanya dan cuci hingga bersih, lalu kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi. ~ Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih lalu tiriskan. ~ Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. ~ Masukkan cumi dan kaldu, masak hingga cumi matang dan kuah mengental. Angkat. ~ Cumi balado siap untuk disajikan. Resep masakan cumi rebus saus pedas Bahan : - 500 gr cumi - 3 siung bawang putih, haluskan - 1/2 sdt merica cina, sangrai haluskan - 2 sdm chili oil / 2 buah cabai halus yang ditumis dengan 1 1/2 sdm minyak goreng - 1 sdm kecap asin - 1 sdt gula pasir - Garam secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan cumi pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi iris garis-garis melintang pada sisi dalam (jangan sampai putus), potong-potong ukuran 4 x 4 cm. 2. Rebus cumi selama 1/4 menit hingga menggulung angkat dan tiriskan. 3. Saus : campur semua bahan saus aduk rata, siram cumi dengan sausnya sajikan. 4. Sajikan cumi rebus dalam piring saji dan siram saus diatasnya. Cumi Masak Saus Tiram Bahan : 350 gram cumi tanpa kepala 1 sendok teh air jeruk 1 sendok teh kecap ikan 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombay, potong 2x2 cm 1 cm jahe, memarkan 2 buah cabai hijau, potong serong 1/2 buah tomat, potong-potong 2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air 1 tangkai daun bawang, potong serong 1 1/2 cm Cara Membuat : 1. Belah dua cumi, potong 5x5 cm, kerat-kerat bagian dalam cumi. 2. Lumuri dengan air jeruk dan kecap ikan. Sisihkan 3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. 4. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu. 5. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. 6. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. 7. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. 8. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan lagi. 9. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat CUMI MASAK SAUS PADANG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram cumi, dicuci bersih dan dipotong ring 11/2cm 1 sendok teh air jeruk lemon 1 buah bawang bombay, dipotong panjang 3 siung bawang putih, dicincang kasar 2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/4 sendok teh merica bubuk 50 ml air 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan 1 batang daun bawang, dipotong miring 2 sendok makan margarin untuk menumis Cara Pengolahan : 1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan cumi. Aduk rata. 3. Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. 4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup. 5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.