Universitatea Aurel Vlaicu Arad Facultatea de tiine Econimice Master anul II Specializarea AFCI FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE Specializarea:

Disciplina: Strategii de finanare Anul universitar 2012-2013, semestrul I

Proiect de finanare
Patiseria Sabrina

Coordonator tiintific:

Masteranzi:

ARAD 2013

CUPRINS

Introducere ............................................................................................................................... 3 1. 2. 3. 4. 5. 6. Justificarea Proiectului .................................................................................................... 5 Obiectivele Proiectului...................................................................................................... 8 Grupul int ..................................................................................................................... 9 Descrierea activitilor proiectului i riscurile de nendeplinire ................................ 14 Bugetul detaliat....15 Bugetul detaliat pe activiti .......................................................................................... 20

CONCLUZII .......................................................................................................................... 21

Introducere
Piaa produselor de patiserie nregistreaz o cretere constant, att cantitativ ct i valoric. Aceast afacere este considerat una dintre cele mai puin costisitoare ramuri din sectorul alimentaiei, beneficiind n acelai timp de o cerere n progres, determinat n primul rnd de faptul c produsele oferite sunt ieftine i deci accesibile tuturor categoriilor de consumatori. Oferta nregistreaz o cert diversificare, n mare parte datorit modificrilor aprute n comportamentul consumatorilor, care au devenit mai ateni cu ceea ce mnnc i care au gusturi mai sofisticate i variate. Din acest punct de vedere, productorii s-au adaptat cerinelor pieii astfel c se poate observa n ultimul timp preocuparea permanent pentru calitate i igiena, care a condus la importante schimbri n structura liniilor de patiserie. Unele dintre acestea sunt complet noi, altele s-au modificat permanent de-a lungul timpului. Procentul celor care opereaz cu utilaje vechi i uzate moral este n scdere, dar nc mai exist. "Patiseria Sabrina" SRL este o ntreprindere de producie. Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea produselor de: panificatie/patiserie i comercializarea acestora. Vor exista mai multe feluri de produse de patiserie, clientul avnd posibilitatea s cumpere o diversitate de produse la un pre accesibil. Preul acestora va fi mai mic sau egal cu preurile de pe pia, ns calitatea produsului nostru va fi net superioar. Investiia necesar este de 240000 RON. Acestea vor fi folosite pentru procurarea utilajelor de producie i mijloacelor de transport. n primii ani ntreprinderea va utiliza o capacitate de producie de numai la 75%. n urmtorii anii se planific mrirea volumului vnzrilor i ridicarea gradului de utilizare a capacitii de producie pn la 100%. Scopul investiiei este de a produce i comercializa produsele de patiserie proprii. Aspirm s dobndim o reputaie pe pia ca fabricant i distribuitor de produse de panificaie i patiserie. Putem obine acest lucru prin dezvoltarea prompt a produselor, nelegerea clar a tendinelor, nevoilor de pe pia i comercializare profitabil. Ne propunem s facem un plan de finanare pentru a putea extinde activitatea patiseriei. Vom cuta s finanm crearea unei noi secii, specializate n produse personalizate cu specific onomastic. Astfel n cadrul acestei secii se vor produce torturi personalizate i produse pentru srbtori specifice. Pe lng srbtorile de iarn, i cele de primvar, se vor mai produce cozonaci, torturi i prjituri pentru zilele speciale din an cum ar fi: Sf. Andrei, Sf, Maria, Sf. Nicolae. Estimm c proiectul va fi realizabil n ase luni din momentul n care vo m dispune de finanare. n consecin, ntreprinderile trebuie s urmreasc ctigarea fidelitii clienilor i satisfacerea cerinelor acestora la un nivel superior. Clienii satisfcui rmn fideli mai mult timp, cumpr n cantitai mai mari, sunt mai puin influenai de pre i prezint altor persoane firma ntr-o lumin favorabil. Societatea este renumit pentru politica strict de asigurare a calitii seviciilor sale, avnd n vedere i faptul c ntreaga gam de produse sunt preparate n laboratoare i bucatriile proprii fcnd din aceasta un avantaj concurenial. Liderul de proiect este managerul general cu o experien bogat, bazat pe un studiu aprofundat al pieei, produsele de patiserie urcnd astfel pas cu pas pe scara calitii,

ajungnd ca n prezent s fie solicitate de un numr mare de cleini. El se va ocupa de organizare, planificare, control i implementarea proiectului. Pentru realizarea acestui proiect intenionm s accesm surse de finanare nerambursabile, pe lng sursele de finanare proprii de care dispunem.

1. Justificarea Proiectului

Prin prezentul proiect urmrim s analizm situaia cererii clienilor pentru produsele de patiserie destinate zilelor onomastice i/sau ocaziilor speciale. Ideea de afacere se refer la o firm de succes(patiserie) care s ne aduc un cstig considerabil. De asemenea existena acestei patiserii se datoreaz faptului c prin activitile prestate i produsele oferite clienii au fost mulumii i au adus pofitul ateptat Pentru pstrarea i lrgirea poziiei pe pia ntreprinderea va adopta o strategie ndreptat spre: - Producerea i comercializarea produselor de panificaie/patiserie; - Dotarea cu utilaje, echipamente i tehnologii performante; - Adaptarea produciei la cerinele pietei i dac este nevoie s se orienteze spre fabricarea unor noi produse cerute la acel moment pe pia(diversificarea sortimentului, eventual n funcie de sezon); - Stabilirea unui pre convenabil pentru toate pturile sociale; Extinderea activitii i crearea unui nou departament are ca scop principal aducerea unui ctig ct mai mare, bazndu-ne de altfel pe faptul c patiseria se afl ntr-o zon bun a oraului, n unul dintre cele mai bune centre zonale. Produsele care dorim s fie scoase pe pia prin acest nou departament vor fi cunoscute sub denumirea generic de Produsele Deluxe. Pornind de la ideea c orice om mcar de cteva ori pe an simte nevoia de a tri n lux, noi vrem s i venim n ajutor cu produsele noastre De-luxe. Ideea de a nfiina acest nou departament a venit i odat cu noile cerine ale clienilor care cereau astfel de produse pentru ocazii speciale i se artau tare ncntai atunci cnd preteniile lor erau mai mult dect satisfcute de maetrii notri cofetari. Prin prisma faptului c nu aceasta era principala noastr activitate, am ncercat s satisfacem majoritatea clienilor att din punct de vedere estetic, ct i al gustului. De multe ori se ntmpla s nu putem da curs tuturor comenzilor care se fceau, de aceea am hotrt deschiderea noului departament. Pentru a ilustra evoluia cererii pentru produsele onomastice redm aceasta printr-un grafic care arat evoluia pe o perioad de un an.

Evoluie cererilor pe anul 2012

160 140 120 100 80 60 40 20 0

comezi/lun

Fig.1 Evoluia cererilor pe anul 2012 S.C. Sabrina S.R.L. a decis introducerea pe pia a produselor De-Luxe, personalizate, care s atrag clienii prin calitate i imagine:

Produsele De-Luxe ale patiseriei Sabrina. Totul pentru gustul tu!!!

2. Obiectivele Proiectului
Obiectivele proiectului se mpart n dou: obiective generale obiective specifice n urma implementrii acestui proiect ateptm s realizm urmtorul obiectiv general: Creterea cifrei de afaceri, cu cel puin 20%, n lunile iunie, iulie, august i decembrie, luni n care dup cum se observ din graficul ataat mai sus sunt cele mai prospere luni pentru patiserie, nregistrndu-se cele mai multe comenzi pentru torturi i prjituri pentru ocazii speciale. Pentru a avea o mai bun credibilitate i pentru a ne forma o imagine pe pia avem cteva obietive specifice pe care dorim s le ndeplinim prin implementarea acestui proiect. Iat care sunt acestea: Crearea unei noi game de produse, care s fie recunoscute pe pia i prin care s ne identificm, ca i firm; (Produsele De-luxe) Onorarea tuturor comenzilor n cel mai scurt timp i la cele mai nalte standarde; Aceste dou obiective sperm s ne aduc ctiguri att materiale ct i recunoaterea pe pia, deci dorim ca s ne facem un brand pe pia, recunotina clienilor fiind un indicator n acest sens. Indicatorii finali ai proiectului sunt urmtorii: Deschiderea unui nou departament; Crearea unei noi game de produse de patiserie; Gama De-luxe Numrul mediu de comenzi pe lun, (aproximativ 80 de comenzi pe lun pentru produsele De-luxe ); Piaa produselor de patiserie ( unde se ncadreaz i produsele De-Luxe) nregistreaz o cretere constant, att cantitativ ct i valoric. Aceast afacere este considerat una dintre cele mai puin costisitoare ramuri din sectorul alimentaiei, beneficiind n acelai timp de o cerere n continu cretere, determinat n primul rnd de faptul c produsele oferite sunt ieftine i deci accesibile tuturor categoriilor de consumatori. Cererea nregistreaz o uoar sezonalitate, n sensul creterii sale n perioada srbtorilor de primvar, iarn i ocazii speciale.

3. Grupul int

n cadrul acestui capitol vom cuta s prezentm care sunt beneficiarii direci ai prezentului proiect, importana lor ct i valoarea adugat pe care o va aduce acest proiect beneficiarilor. Beneficiarii oricrui proiect i oricrei societi sunt de dou feluri: Beneficiari direci Beneficiari indireci n cazul proiectului nostru beneficiarii direciai acestui proiect sau dac vrei grupul int sunt clienii. Tipuri de clienti: -clieni persoane fizice, care lucreaz sau nva n apropierea locului de desfacere; -clieni persoane juridice care desfac produsele cumprate prin magazine i puncte de desfacere proprii. Criteriile de selecie a consumatorilor se bazeaz pe urmtoarele considerente: Plata imediat; Volumul comenzii; Relaia anterioar; Cnd vorbim despre clientela unitilor de acest tip, probabil cea mai important component este cea geografic. n marile orae, n fiecare zon (cartier) exist asemenea patiserii, dar rareori ele dobndesc un renume n afara perimetrului respectiv. Aadar lupta se d n principal pentru segmentul de clieni care i au domiciliul ori locul de munc/coal n zona respectiv sau care pur i simplu circul prin zona n mod frecvent. Din acest motiv, locaia aleas este determinant pentru succesul unei astfel de afaceri. Dei se adreseaz unei baze de clieni destul de numeroase i de eterogene, principalii consumatori ai produselor de patiserie rmn elevii, fluxul de oameni care se ndreapt spre serviciu. Tot ceea ce realizm prin acest proiect este pentru a rspunde nevoilor clienilor i pentru a le satisface papilele gustative la cel mai nalt nivel posibil. Un aspect deosebit de important l reprezint ctigarea ncrederii consumatorilor, care dau o atenie din ce n ce mai mare, nu doar aspectelor care in de gust i de varietatea produselor oferite, dar i de igiena aparent, felul n care se prezint persoanele care vnd produsele, etc. i aici ne ghidm dup sloganul: Nu te reprezini pe tine, ci o firm! Pentru a putea nelege mai bine cum rspundem nevoilor acestora i ct de necesar este s crem un astfel de departament specializat n torturi i prjituri pentru ocazii speciale, am realizat un studiu de pia att n oraul Arad, ct i n cteva comune din apropiere, ca s putem observa structura posibililor clieni. Iat care sunt locurile unde am efectuat studiul de pia: Arad, Vladimirescu, Snleani, Fntnele, Livada, Sntana i Zdreni. n graficele urmtoare vom sintetiza rspunsurile lor atunci cnd li s-a pus ntrebarea dac ar fi interesai de o patiserie care s aib un sector care s se ocupe tot timpul de producerea de torturi i prjituri cu destinaie onomastic.

Denumirea locului unde sa fcut studiul

Numr de locuitori totali

Numr de locuitori intervievai

Arad Vladimirescu Sntana Fntnele Livada Zdreni

167300 11600 13362 3465 3017 2550

16000 900 1300 345 300 240

Procentul celor intervievai din total populaie (%) 9.56% 7.75% 9.72% 9.95% 9.94% 9.41%

Ar cumpra regulat

Ar cumpra ocazional

Nu ar cumpra

8564 645 767 189 207 132

4289 239 167 87 32 46

3147 16 366 69 61 62

Redm mai jos situaia din fiecare localitate unde s-a realizat studiul pentru o imagine mai ampl:

Situaia n Arad
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

20%

27%

53%

Situaie Vladimirescu
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional 2% Nu ar cumpra

26%

72%

10

Situaie Sntana
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

28%

13%

59%

Situaie Fntnele
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

20%

25%

55%

Situaie Livada
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

20%

11% 69%

11

Situaie Zdreni
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

26%

55% 19%

n urmtorul grafic vom sintetiza toate cele studiate i prezentate mai sus.

Situaie general
Ar cumpra regulat Ar cumpra ocazional Nu ar cumpra

20%

25%

55%

Se observ din cele analizate faptul c avem un grup int bine determinat i foarte interesat de a avea posibilitatea s tie c se poate baza pe o cofetrie atunci cnd dorete s aib ceva special pe mas de srbtori i/sau cu alte ocazii speciale. Am ales pentru studiu dou zone urbane ( Arad i Sntana) i patru zone rurale (Fntnele, Livada, Vladimirescu i Zdreni). Totui n fiecare dintre acestea procentul celor care s -au artat interesai a fost o pondere de peste 50 % n fiecare loc, iar cei care doreau s cumpere doar ocazional au fost i ei ntr-un procent destul de mare. Sintetiznd cele de mai sus am ajuns la urmtorul rezultat: - 55% dintre cei intervievai ar dori s cumpere destul de des articolele De-luxe;

12

25% dintre cei intervievai ar cumpra produsele dar doar la ocazii cu adevrat speciale; 20% dintre cei intervievai nu s-au artat interesai de aceste produse;

Valoarea adugat pe care pe care o aduce proiectul clienilor este aceea c ofer posibilitatea tuturor s aib acces la produse foarte bune att din punct de vedere al gustlui ct i ala aspectului. Practic acetia vor fi satisfcui c pot avea marca DE-Luxe n propriile locuine la un pre accesibil. Beneficiile clienilor de pe urma realizrii acestui proiect se refer n primul rnd la o mai bun satisfacere a cerinelor lor de a consuma produse de calitate, obinute cu tehnologii moderne. Creterea calitii rezult din optimizarea proceselor tehnologice, conservarea valorii nutritive, aspectul exterior al produsului, respectarea standardelor referitoare la produs. Pentru meninerea pe pia, concurenii vor fi stimulai s obin produse de calitate, comparabile cu cele ale patiseriei SABRINA, care vor fi ambalate n mod atrgtor i asigurnd o securitate maxim din punct de vedere igienico-sanitar. Beneficiarii indireci sunt proprietarii patiseriei Sabrina, care prin acest proiect vor obine nu numai o marc nou i probabil mai multe ctiguri, dar vor avea recunoaterea pe pia pentru c au creat o marc nou care poate deveni un brand mai trziu. Trebuie s menionm faptul c a fost o surpriz s constatm c atta lume este interesat de proiectul nostru, avnd n vedere c am luat n studiul nostru de caz i medii rurale apropiate de Arad. Pentru a putea explica acest comportament trebuie s ne gndim la componena populaiei din aceste zone ct i la locul lor de munc.

13

4. Descrierea activitilor proiectului i riscurile de nendeplinire

n acest paragraf vom discuta despre activitile care se vor desfura pentru a putea realiza ceea ce ne-am propus prin acest proiect. Vom reda sub form sintetizat mai jos, activitile proiectului, subactivitile, costurile fiecrei activiti, responsabilul de fiecare activitate, durata fiecrei activiti, ct i riscurile care apar n cazul fiecrei activiti i modul n care ncercm s le evitm. Principalele activiti sunt: Achiziionarea spaiului necesar pentru desfurarea activitii; Renovarea spaiului i pregtirea acestuia pentru amenajare; Achiziionarea utilajelor necesare pentru desfurarea activitii( aici ne referim la: cuptoare speciale, ustensile de buctorie dintre care tvi, tacmuri, dozatoare, vase, malaxor, aparate de mcinat mac, zahr, nuc, mobilierul necesar i toate celelalte care sunt necesate pentru a produce prjituri); Amenajarea spaiului; Pregtirea deschiderii noului departament;

14

Universitatea Aurel Vlaicu Arad Facultatea de tiine Econimice Master anul II Specializarea AFCI
Achiziionarea spaiului Activiti Negocierea Subactiviti Managerul general Se va trece la negocierea achiziionr ii spaiului de la proprietari Avocatul firmei Managerul general Se va renova spaiul astfel nct s se potriveasc cu ceea ce dorim noi s facem Formele legale Renovarea i pregtirea pt. Amenajare Renovarea Pregtirea pentru amenajare Managerul general Finisarea lucrrilor de renovare i curarea dup astfel nct s fie totul gata pentru amenajare Achiziionarea ustensilelor necesare i a mobilierului Amenajarea spaiului Pregtira deschiderii

Publicitate eful de departament Se vor achiziiona toate cele necesare desfurrii activitii de la tvi i tacmuri, la cuptoare i mobilier eful de departament Se vor monta toate aparatele, se vor lega la ap ghiuvetele i cuptoarele. Mobilierul va fi instalat i el 1 lun 5000 lei Amenajarea spaiului astfel nct s fie gata pentru deschidere

Deschiderea propriu-zis

Responsabil

Coninut

Avocatul firmei se va ocupa ca toate formele legale legate de achiziionarea terenului s fie ndeplinite

Durata Valoare

Rezultate ateptate

Riscuri

1 lun 130000 lei Succesul n Toate actele negociere legale s fie i obinerea ntocmite astfel unui pre ca pe viitor s ct mai nu mai fie convenabil, probleme n maxim aceast privin 130000 lei Eecul, de Formele legale aceea vom s nu fie apela la un ndeplinite expert n corect, de aceea domeniul am angajat un imobiliar avocat

2 luni 15000 lei Renovarea la Finisarea standardele cele ireproabil a mai nalte de spaiului calitate

1 lun 80000 lei Obinerea tuturor ustenisilelor i aparatelor necsare desfurrii activitii

Managerul general i eful de departament Se va pregti deschiderea noului deartament prin prezena oficialitilor i degustarea produselor noi 1 lun 10000 lei Realizara unei Prin prezena publiciti ofocialitilor agresive care s dorim s determine nefacem i clientul s vin i imagine foarte s cumpere bun nc de la nceput Perceperea greit a mesajului din spoturile publicitare Producerea de evenimente extraordinare, de aceea vom lua cunotin de lucrrile din zon

Managerul general i eful de departament Se va face publicitate n luna dinaintea deshiderii la radio, TV i n pres

Renovarea la standarde mai sczute din punct de vedere a calitii, de aceea vom angaja o firm specializat

Achiziionarea de aparate de slab calitate, de aceea vom apela la serviciile unui specialist

Nu exist

Universitatea Aurel Vlaicu Arad Facultatea de tiine Econimice Master anul II Specializarea AFCI Data estimat de declanare a proiectului de investiie este 01.02.2013.
Activitatea 1.Achiziionarea spaiului 1.1. Negocierea 1.2. Forme legale 2 Renovarea i pregtirea 2.1. Renovarea 2.2. Pregtire 3 Achiziionarea ustensilelor necesare 4 Amenajarea spaiului 5 Pregtirea deschiderii 5.1. Publicitate 5.2. Deschiderea L1/1 L1/2 L2/1 L2/2 L3/1 L3/2 L4/1 L4/2 L5/1 L5/2 L6/1 L6/2

Data estimat a ncheierii proiectului i de ncepere a punerii lui n aplicare este la data de 01.07.2013, durata estimat de investiie este de 6 luni. Dup cum se poate observa activitile i subactivitile proiectului nostru sunt perfect complementare i niciuna nu se poate desfura dac cea dinaintea ei nu a fost finalizat nc. Astfel exist o conexiune deosebit ntre aceste activiti fiind legate ntre ele. Dup cum se observ din cele de mai sus, avem nevoie n total 240000 lei pentru a finaliza proiectul. Dintre acetia 40000 lei sunt surse proprii de finanare, iar 200000 lei sperm s i obinem prin prezentul proiect de finanare. Pentru deschiderea unei patiserii sunt necesare o serie de autorizaii, dintre care foarte importante sunt normele sanitare de calitate i conformitate a produsului. Cadrul legal reprezint ansamblul reglementrilor juridice care influeneaz activitatea intreprinderilor: legi, decrete, hotrri guvernamentale, ordine ale minitrilor, decizii ale prefecturilor sau primriilor. Codurile CAEN aferente activitilor de patiserie sunt: 1) 1071 Fabricarea pinii; fabricarea prjiturilor i a produselor proaspete de patiserie; 2) 1072 Fabricarea biscuiilor i picoturilor; fabricarea prjiturilor i a produselor conservate de patiserie; 3) 4724 Comer cu amnuntul al pinii, produselor de patiserie i produselor zaharoase, n magazine specializate Actele normative ce reglementeaz activitatea intreprinderii: LEGEA Nr. 31/1990 privind societile comerciale actualizat n 2009;

 LEGEA Nr. 571/2003 privind Codul fiscal cu modificrile i completrile ulterioare; LEGEA Nr. 296/2004 privind Codul consumului; LEGEA Nr. 363/2007 privind combaterea practicilor incorecte ale comercianilor n relaia cu consumatorii i armonizarea reglementrilor cu legislaia european privind protecia consumatorilor; ORDONANA GUVERNULUI Nr. 99/2000 privind comercializarea produselor i serviciilor de pia; LEGEA CONCURENEI Nr. 21/1996; ORDONANA GUVERNULUI Nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor; HOTRREA nr. 106/2002 privind etichetarea alimentelor; Desfurarea tuturor activitilor trebuie s se desfoare cu aprobarea Ordinelor Ministerului Sntii nr. 975/16.12.1998 (privind aprobarea normelor igienico-sanitare pentru alimente) i nr.976/16.12.1998 (privind producia, prelucrarea, depozitarea, pstrarea, transportul i desfacerea alimentelor). Amplasamentul patiseriei va fi pe bulevardul Dmbovia nr.24 B. Acesta se afl ntro zon uor accesibil, n vecintatea unor importante centre de afaceri ale oraului. Imobilul n care se va materializa proiectul de invenie necesit unele renovri, mbuntiri i amenajri. Pentru aceasta se vor efectua lucrri de consolidare a structurii de rezisten i reparaiile necesare. O atenie special va fi acordat utilitiilor, finisajelor superioare i elementelor de decor: geam termopan, lambriuri din lemn preios, iluminat indirect, instalaie de climatizare, i altele. Amenajrile necesare vor fi realizate de firma Perfect Decoration, conform devizului de cheltuieli antecalculat cu ocazia ntocmirii planului de afaceri. Societatea dispune de o experient de peste 12 ani n astfel de activitti. Activitile de marketing i promovare vor fi conduse de actualul director al societii, care s-a ocupat i de lansarea primei intreprinderi de panificaie. Rspndirea pliantelor i fluturailor va ncepe cu 2 sptmni nainte de deschiderea patiseriei iar reclama n pres i radio va fi difuzat ncepnd cu sptmna inaugurrii. De asemenea tot pentru promovarea ct mai bun a produselor se poate face catering pentru diferite petreceri, ntlniri, etc., la care platourile s fie personalizare cu logo-ul firmei. n aa fel, ct mai mult lume va auzi de produsele dumneavoastra i le va recomanda i altora. Se mai poate face i un website/blog cu reete de patiserie prin care s se promoveze i produsele patiseriei. Utilajele de buctrie vor fi achiziionate de la S.C. Helco SRL care n urma unei selecii de ofert (5 ofertani) a produs cel mai bun raport calitate/pre pentru dotarea patiseriei la capacitile planificate. Dup finalizarea investiiei se va avea n vedere i ncheierea poliei de asigurare ca n cazul fabricii de panificaie.

17

Analiza SWOT
Puncte tari (Strenghts) - experient n domeniu; - echip de conducere experimentat i unit; - amplasament favorabil al patiseriei; - strategie de marketing eficient; - servicii variate i de calitate; - raport pre/ calitate favorabil; Oportunitti (Opportunities) - utilizarea la scar tot mai larg a internetului (comenzi prin e-mail); - construirea unui nou centru de afaceri n apropiere; Puncte slabe (Weaknesses) -suprasolicitarea personalului de deservire; -capacitate insuficient de deservire n orele de vrf (prnz);

Oportunitti (Opportunities) - utilizarea la scar tot mai larg a internetului (comenzi prin e-mail); - construirea unui nou centru de afaceri n apropiere;

18

5. Bugetul detaliat
Nr.crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 Linie bugetar Staff management de proiect Persoanele cuprinse in implementarea proiectului Costuri de transport Servicii externe Vizibilitate Echipamente Costuri financiare Costuri administrative Total buget 15000 10000 5000 113000 9000 70000 8000 10000

n tabelul de mai sus am ncercat s prezentm situaia bugetului dealiat pe cteva linii bugetare alese de noi, considernd c relev importana unei mai bune desfurri a proiectului. Am optat s facem acest lucru din cteva motive de insuficien a bugetului detaliat pe activiti. n bugetul detaliat pe activiti se poate vedea ct se cheltuie n fiecare activitate a proiectului, dar nu se poate vedea ct se va cheltui pe cteva din liniile bugetare de mai sus, dect n bugetul mai sus menionat.

19

6. Bugetul detaliat pe activiti

Perioada de Servicii Costuri Costuri Activiti implementare Personal Transport externe Echipamente Vizibilitate financiare administrative TOTAL A1 A2 A3 A4 A5 Sem. 1 Sem 2 Sem. 1 Sem 2 Sem. 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 TOTAL 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500 25000 500 500 500 250 500 750 500 150 500 850 5000 3500 0 13500 0 0 72500 0 2000 0 21500 113000 0 0 0 0 0 69500 0 500 0 0 70000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9000 9000 3500 0 1000 0 0 1500 0 1000 0 1000 8000 2000 0 1410 0 0 2700 0 2460 0 1430 10000 240000

n tabelul de mai sus am redat bugetul pe activiti, mprind perioada noastr n dou semestre, fiecare semestru avnd cte trei luni. Se observ faptul c fiecare activitate are o perioad cnd cheltuielile pentru ea sunt mai mari i aceast etap corespunde cu perioada din cadrul proiectului cnd aceast activitate se desfoar. De aceea avem la unele activiti costuri zero n unele perioade iar n altele costurile sunt mari. Aceasta se datoreaz faptului c activitile noastre sunt complementare.

20

CONCLUZII

n finalul acestei lucrri, considerm c este foarte important s tragem cteva concluzii prin care s surprindem esenialul a ceea ce dorim noi s realizm i de asemenea s privim realist la rezultatele pe care preconizm c le vom obine i s concluzionm dac vom demara acest plan de afaceri sau nu. 1. n urma studiului efectuat n Arad i n mprejurimi am constatat un interes ridicat al clienilor pentru produsele De-luxe, i anume c n orice loc al desfurrii studiului s-a intervievat un procent apropiat de 10%, iar din totalul celor care au rspuns, mai bine de jumtate i-au manifestat dorina de a achiziiona regulat astfel de produse. 2. Proiectul este programat a se derula pe ase luni, sperm noi din luna februarie pn n iulie cnd sperm s putem inaugural noul departament. 3. n urma ntocmirii bugetului detaliat, am bservat c valoarea total a proiectulu este de 240000 lei. Aceti bani vor fi o parte aportul nostru din resurse proprii (40000 lei), iar restul fiind din fonduri nerambursabile (200000 lei). Patiseria Sabrina i propune s devin liderul pieei n ceea ce privete gama De-Luxe. Dispunnd de o tehnologie modern i unic n zona de vest, patiseria Sabrina vine astfel pe pia cu o gam de produse de o calitate superioar obinute n condiii stricte de igien i siguran.

21