Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
1Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Gizi Dan Remaja

Gizi Dan Remaja

Ratings: (0)|Views: 322|Likes:
Published by Ganda Saputra

More info:

Published by: Ganda Saputra on May 24, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

12/16/2013

pdf

text

original

 
 
TUGAS INDIVIDU
 
GIZI PADA REMAJA
 
Hubungan Pengetahuan Gizi Terhadap Kontribusi Asupan Zat Gizi DariJajanan Anak Sekolah
 
Oleh:Hili AulianahNPM : 11.121010.029
PROGRAM PASCA SARJANA KESEHATAN MASYARAKATSEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATANBINA HUSADA PALEMBANGTAHUN 2013
2013
 
 
BAB 1PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
 Faktor penentu kulaitas sumber daya manusia dalam upaya pembangunan nasionalantara lain adalah faktor kesehatan dan gizi. Kedua faktor ini penting karena seseorang tidak akan mampu mengembangkan kapasitasnya secara maksimal apabila yang bersangkutantidak memiliki status kesehatan dan gizi yang optimal (Kemenkes RI 2007). Dalam hal inianak sekolah merupakan sasaran strategis dari peningkatan gizi masyarakat. Peningkatan gizimasyarakat pada anak sekolah dengan memberikan pengetahuan tentang pemenuhan giziyaitu mengenai manfaat makanan bagi tubuh (Depkes RI 2001).Menurut Swantari 2011, Jalan untuk menempuh perbaikan gizi pada anak agar anak dapat belajar dengan baik yaitu melalui perbaikan pola makan di keluarga denganmenekankan pentingnya makan pagi (sarapan) sebelum berangkat ke sekolah, dan saran yangtepat dari segi gizi adalah melakukan kebiasaan makan pagi.Sarapan atau makan pagi merupakan salah satu kegiatan yang penting dilakukansebelum melakukan aktifitas fisik sehari-hari. Makan pagi harus memenuhi sebanyak ¼kalori sehari dan mengandung unsur empat sehat lima sempurna, dengan tujuan agar tubuhdapat mempersiapkan diri untuk melakukan segala aktifitas dengan baik (Khomsan 2004).Sarapan pagi memberikan kontribusi yang penting terhadap total asupan gizi sehari.Sarapan pagi akan menyumbangkan sekitar 25% dari total asupan gizi sehari. Ini jumlah yangcukup signifikan. Jika kecukupan energi dan protein dalam sehari adalah 2000 Kkal dan 50 g,maka sarapan pagi menyumbangkan 500 Kkal energi dan 12.5 g protein. Seseorang yangtidak sarapan pagi sulit untuk memenuhi kecukupan gizinya. Anak yang tidak makan pagi,kurang dapat mengerjakan tugas di kelas yang memerlukan konsentrasi, sering mempunyainilai hasil ujian yang rendah, mempunyai daya ingat yang terbatas, dan sering absen(Muchtar M, Julia M, Gamayanti IL. 2011).Dampak sarapan pagi lainnya adalah dapat mengurangi kebiasaan jajan terlalu banyak di sekolah. Hal tersebut disebabkan seseorang yang terbiasa sarapan, kebutuhan akan zatgizinya telah terpenuhi oleh kegiatan sarapannya. Berbeda dengan yang tidak terbiasasarapan, mereka akan memenuhi zat gizinya dengan membeli makanan yang tersedia disekolah.
 
Menurut Muchtar M, Julia M, Gamayanti IL. 2011, berdasarkan hasil penelitiannyaseluruh remaja siswa SMAN I Pahandut Kota Palangka Raya menunjukkan bahwa 100%remaja yang tidak sarapan melakukan jajan pada jam istirahat pertama, walaupun sarapan pagi adalah hal yang penting untuk dilakukan. Namun dalam kenyataannya banyak remajayang menunda waktu sarapannya disebabkan beberapa hal seperti terburu-buru, belummerasa lapar, dan tidak berselera untuk makan sehingga biasanya para remaja menundawaktu sarapannya hingga jam istirahat di sekolah.Hasil penelitian mengenai hubungan pengetahuan gizi dengan kebiasaan sarapan dankontribusi asupan zat gizi dari sarapan telah banyak dilakukan. Namun, penelitian tersebut belum dapat menjawab tentang hubungan pengetahuan terhadap kontribusi asupan zat gizidari jajanan anak sekolah. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian ini yang bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan terhadap kontribusi asupan zat gizi dari jajanan anak sekolah.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->