Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Kalmár-Babos - Gombák 1

Kalmár-Babos - Gombák 1

Ratings: (0)|Views: 69|Likes:
Published by geryman

More info:

Published by: geryman on May 25, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
See more
See less

10/15/2014

 
Gombák
 
búvár zsebkönyvek
 
 
ÍRTA DR. KALMÁR ZOLTÁN ÉS BABOS LÓRÁNTNÉRAJZOLTA F. GYURKÓ GIZELLA
 
A BORÍTÓT URAI ERIKA TERVEZTE
 
© Dr. Kalmár Zoltán és Babos Lórántné, 1990 ©F. Gyurkó Gizella, 1990
 
 
Ha a május b
ı
séges ..aranyes
ı
 jével" köszönt ránk, és júniusban jól öntözMedárd, nemcsak a gombák bújnak el
ı
seregestül, hanem évr
ı
l évremegjelennek a tragikus gombamérgezésekr
ı
l szóló ujság-hirek is.
 
E könyvecske célja nem a gombaevést
ı
l való elriasztás. A gombákfinom izeit kár lenne nélkülöznünk, s nem maradhatnak ki a korszer
ő
 táplálkozásból sem. Meg kell ismerkednünk alaposan a legfontosabb ehet
ı
 és mérges gombákkal és még néhány más, nem ehet
ı
fajjal is. Sokan méggyermekkoruk óta azt hiszik, hogy a mesekönyvek, képeslapok,marcipángombák - piros alapon fehéren pettyezett kalapú. lé
gyöI 
ı 
galócája 
az igazi „MÉRGES GOMBA". A légyöl
ı
galóca valóban mérges, de ahalállal végz
ı
d
ı
mérgezésekéi leginkább a sápadtzöld kalapú
gyilkos galóca 
és az ártatlannak t
ő
n
ı
 
fehérgalóca 
okozza! Sok ostoba babona isfokozza a veszélyt. Nem igaz, hogy a gomba akkor mérges, ha f
ı
z
ı
levébenaz ezüstkanál vagy a hagyma, a petrezselyem megfeketedik (ez csakkénvegyületet jelez), mint ahogy az sem igaz, hogy minden mérges gombaleforrázva ehet
ı
vé válik, ez az általánosítás tragédiát okozhat, mivel éppena leggyilkosabb mérgek vészelik át a forrázást, f
ı
zést! Inkább azokra azismertet
ı
 jegyekre figyeljünk gondosan, amelyekkel a fajok jólazonosíthatóak - legyenek bár ehet
ı
vagy mérges gombák. Kell
ı
gyakorlathíján vagy ismeretlen gomba gy
ő
 jtésekor vizsgáltassuk meg a gy
ő
 jtést aszaktanácsadó helyeken, Mindig csak ép, nem elöregedett példányokatgy
ő
 jtsünk. A fagyos, ny
ő
ves, romlani kezd
ı
gombákat el kell dobni!Kosárba, dobozba szedjük és szállítsuk a gombát, mert a szatyorbanösszetörik, a fóliazacskóban be is fülled, bomlásnak indul. Rövid id
ı
n belülhasználjuk fel, de addig is tegyük h
ő
t
ı
szekrénybe. A kész gombás étel isromlékony, frissiben fogyasszuk el, ne
ı
rizgessük, mert ételmérgezéstokozhat!
 
3
 

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->