Bife Parmigiana - Hoje em dia - Rede Record

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publicado em 11/07/2011 s 15:40 :: atualizado em 12/07/2011 s 12:26

Bife Parmigiana Ingredientes:

800 gr de bife de coxo mole 1 dente de alho picado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 xcaras de farinha de trigo 3 ovos batidos 4 colheres de sopa de leite 3 xcaras (ch) de farinha de rosca leo, o suficiente para fritar os bifes 200 gr de queijo tipo muarela Molho 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola mdia ralada 3 xcaras de molho de tomate 1 pitada de acar Sal a gosto Acompanhamento 3 xcaras de arroz cozido

Modo de preparo:
Temperar os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar em uma tigela os ovos e o leite. Passar cada bife temperado na farinha de trigo, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. Fritar no leo quente at ficarem dourados. Reservar. Molho Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola. Acrescentar o molho de tomate, o acar, o sal e deixar apurar por mais 10 minutos no fogo mdio. Colocar os bifes em um refratrio, despejar o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Levar ao forno mdio (180 C) pr-aquecido por cerca de 10 minutos.

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