RESULTADOS

Cuadro1. Resultados de Longitud de onda VS Absorbancia de la Betalaina

Longitude onda Absorbancia

370
0,099
380
0,097
390
0,1
400
0,108
410
0,119
420
0,132
430
0,147
440
0,163
450
0,186
460
0,203
470
0,221
480
0,243
490
0,254
500
0,259
510
0,272

Longitude onda Absorbancia

530
0,299
531
0,299
532
0,299
533
0,299
534
0,298
535
0,298
536
0,297
540
0,292
550
0,268
560
0,227
570
0,174
580
0,122
590
0,079
600
0,051
520
0,288

0.35

Absorbancia

0.3
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0

100

200

300

400

500

600

Longitud de Onda (nm)

Fig1. Espectro de la betalaina Longitud de onda Vs Absorvancia

700

RESULTADOS
Cuadro2. Resultados de Longitud de onda VS Absorbancia de la Antocianina

Longitude onda Absorbancia

365
0,647
370
0,624
380
0,574
390
0,52
400
0,467
410
0,412
420
0,37
430
0,328
440
0,39
450
0,262
460
0,241
470
0,23
480
0,225
490
0,229
500
0,239
510
0,251
520
0,269
530
0,294
540
0,321
550
0,346
560
0,368

Longitude onda Absorbancia

570
0,38
575
0,37
579
0,371
580
0,383
581
0,369
584
0,366
588
0,376
589
0,375
590
0,374
600
0,354
610
0,321
620
0,279
630
0,231
640
0,185
650
0,142
660
0,101
670
0,074
680
0,052
690
0,039
700
0,028

0.7
Absorvancia

0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0

100

200

300

400

500

600

700

800

Longitud de onda (nm)

Fig2. Espectro de laAntocianina Longitud de onda Vs Absorvancia

Fig1. Muestra de Beta vulgaris

Fig3. Muestra de Maiz Morado

Fig2. Muestra diluida de Betarraga

Fig4.Muestra diluida de Maiz Morado

Fig5. Espectrofotmetro