Qumica general, 5 horas presenciales semanales.

Los Docentes que la imparten la enseanza de la qumica se caracterizan por:

Ser profesional de la docencia con conocimientos bsicos sobre procesos

qumicos, principios y leyes que los rigen, desempearse como facilitador del aprendizaje de la Qumica en los niveles de su accin profesional.

Desarrollar habilidades y destrezas para aplicar los conocimientos de la Qumica

a la solucin de problemas.

Desarrollar destrezas para el uso de instrumentos y equipos de laboratorio y de

campo.

Desarrollar habilidades y destrezas para disear y ejecutar proyectos de

investigacin en el campo de la Qumica y en la enseanza de la misma.

Organizar actividades que permitan divulgar los avances del conocimiento

cientfico y tecnolgico.

Formar profesionales con los conocimientos, habilidades y destrezas requeridas

para aplicar criterios cientficos en pro de un desarrollo sustentable dirigido a asegurar el futuro de las prximas generaciones.

Preparar Ciudadanos informados para tratar responsablemente los problemas

relacionados con el impacto de la Ciencia y la Tecnologa.

Disear y aplicar estrategias de instruccin para incrementar la calidad y

eficiencia del proceso enseanza - aprendizaje de la Qumica.

Formar profesionales con criterio cientfico en pro de un desarrollo sustentable

dirigido a asegurar el futuro de las prximas generaciones

Motivar a los estudiantes hacia carreras cientficas o tecnolgicas prioritarias Capacitar para aplicar el enfoque ciencia-tecnologa sociedad en la enseanza

para el desarrollo regional y nacional

de la qumica

Con actitudes favorables y reflexivas en cuanto al compromiso nacional Con dominio terico practico de los saberes fundamentales de las reas del

conocimiento o campo de especializacin

Con dominio de las metodologas didcticas para incorporarlas al hecho

educativo. En cuanto a las caractersticas de los estudiantes deben presentar:

Aptitud para la compresin abstracta, Capacidad de anlisis,

Aptitud numrica, Inquietudes investigadoras y de experimentacin, Riguroso y metdico en el trabajo, Con facilidad para percibir los cambios y para la educacin lgica... comprender, interpretar y analizar su mundo, buscndolo alejar de la visin

simplista y reduccionista de la qumica dada por la simple observacin de fenmenos, borrando la idea que la qumica es para personas apticas, vestidas de bata blanca, individuos rodeados de tubos de ensayo y aparatos extraos, que manejan smbolos incompresibles para una persona normal, aceptando la qumica como parte integral de su vida, entendiendo que hay qumica en una tarea tan cotidiana como la preparacin de los alimentos o en las labores del hogar. Los Objetivos que se persiguen con la asignatura. La finalidad fundamental de la evaluacin es determinar el grado de consecucin de los objetivos de la asignatura, verificando las competencias adquiridas por parte del estudiante. As pues, comenzaremos presentando los objetivos de la asignatura de Qumica, seleccionada como modelo de materia de la rama de Ciencias e Ingeniera. Los resultados de aprendizaje y las competencias (es decir, los objetivos) que deben adquirir los estudiantes durante el desarrollo de la asignatura determinarn las actividades especficas a realizar. La evaluacin vendr condicionada no slo por los objetivos sino que, en la medida de lo posible, tender a ponderar de forma proporcional las diferentes actividades formativas programadas. De modo, que de forma esquemtica podemos establecer que tanto los objetivos, las actividades formativas y la evaluacin estn ntimamente relacionadas. El aprendizaje es un proceso en el que el estudiante se apropia de parte de la realidad objetiva seleccionada de acuerdo con criterios sociales y preparados de un modo determinado; es un proceso de sistematizacin de la nueva experiencia con las que anteriormente posea. El reflejo subjetivo de esa realidad objetiva en forma de criterios, conceptos, propiedades, magnitudes, relaciones, leyes, teoras, mtodos, tcnicas y opiniones, reciben el nombre de conocimientos. La habilidad, como ya se dijo, es el sistema de acciones y operaciones que se desarrollan para alcanzar un objetivo. Cada objetivo instructivo tiene que dejar explcito el nivel de asimilacin de los contenidos de la qumica (conocimientos y habilidades) que se pretende lograr, es decir, el grado de dominio de esos contenidos, entendindose por dominio la apropiacin del

conocimiento y de las habilidades vinculadas a dicho conocimiento, en determinadas condiciones. El anlisis de la actividad y la manifestacin externa o social de los estudiantes, permite apreciar los distintos grados de dominio o de asimilacin. En el primer nivel o de familiarizacin, se pretende que los estudiantes reconozcan los conocimientos o habilidades presentadas a ellos, aunque no los puedan reproducir. El segundo nivel o reproductivo, implica la repeticin del conocimiento asimilado o de la habilidad. Cuando el estudiante repite prcticamente lo dicho o lo hecho por el docente, se dice que ha asimilado a un nivel reproductivo. Hay autores que a este nivel de asimilacin le asignan gradaciones, en correspondencia a si la accin se desarrolla con o sin modelos previamente establecidos, o si se llevan a cabo pequeas variantes del algoritmo que se toma como contenido a asimilar. En el tercer nivel o productivo, los estudiantes son capaces de utilizar los conocimientos o habilidades en situaciones nuevas. En este caso, el estudiante dispone de los contenidos que son necesarios para la solucin del problema planteado aunque no conozca el problema y su solucin. El cuarto nivel o de creacin, se refiere a la creacin propiamente dicha y supone la capacidad de resolver situaciones nuevas para lo que no son suficientes los conocimientos adquiridos. En este caso, no slo no se conoce el mtodo para resolver el problema, sino que tampoco se dispone de todos los conocimientos imprescindibles para resolverlo, por lo que es necesario presuponer un elemento cualitativamente nuevo, al menos para el estudiante. Estos niveles de asimilacin han sido utilizados de manera sistemtica en la prctica educativa y permiten diagnosticar el nivel de asimilacin con que se logran los objetivos. Sin embargo en la actualidad muchos especialistas aseveran que en la prctica educativa se ha prestado poca atencin al grado de excelencia con que deben manifestarse los conocimientos, las habilidades y las capacidades y al respecto han elaborado una nueva construccin terica a la que denominan niveles de desempeo cognitivo. El proceso educativo venezolano constituye un sistema dinmico, en cuyo marco se producen actualmente profundas transformaciones en todos los niveles de enseanza, con el propsito de alcanzar resultados cualitativamente superiores. Estas

transformaciones alcanzan a todos los componentes del proceso y, entre ellos, la evaluacin ocupa una especial posicin por su influencia en la remodelacin y el

desarrollo eficiente del resto de los componentes del proceso. En la actualidad se aplica un sistema evaluativo del aprendizaje que tiene como objetivo un mejor diagnstico y pronstico de los niveles de desempeo cognitivo de los estudiantes, sin embargo la introduccin de la categora niveles de desempeo cognitivo ha generado en la prctica pedaggica no pocas polmicas entre los docentes, especialmente en torno a los grados de similitud y diferenciacin con respecto a los ya conocidos niveles de asimilacin del contenido, por eso ofrecer algunas reflexiones sobre esta relacin constituye el propsito esencial del presente trabajo. Dada la esencia social del proceso de formacin de los estudiantes en la Educacin Superior, el mismo se realiza con el fin de egresar un profesional que tenga las competencias profesionales y humanas que le permitan cumplir las funciones requeridas en el mbito laboral y social, lo que ha de constituir el encargo social de esta especificidad a las instituciones de educacin superior. Este egresado debe ser capaz de enfrentarse a los problemas generales y bsicos de la profesin y sus demandas en la sociedad, resolverlos exitosamente, demostrando con ello independencia y creatividad. Los objetivos son la expresin de los propsitos y aspiraciones que, durante el proceso de formacin, se van conformando en el modo de pensar, actuar, sentir y ser del estudiante; es la precisin del futuro resultado del proceso. Los objetivos constituyen aquel aspecto del proceso que mejor refleja el carcter social del mismo y expresa la necesidad de la sociedad con un lenguaje didctico y pedaggico, la imagen del profesional que se pretende formar para satisfacer las demandas referidas. En la sociedad se requiere de profesionales de la ingeniera de alimentos que posean determinadas competencias profesionales, sociales y humanas para el desempeo de las funciones profesionales y como ciudadano. De ah que se establezca la imagen del profesional como modelo, y se precisen los propsitos y aspiraciones a que hacemos referencia. En este sentido, existen los objetivos instructivos vinculados con la sistematizacin por los estudiantes del contenido de la asignatura y, por tanto, las competencias profesionales y especficas, desarrollando su pensamiento y en consecuencia sus recursos cognitivos, pues la instruccin desarrolla las capacidades cognitivas en el estudiante. Existen otros de mayor trascendencia, los educativos, que son los dirigidos a lograr transformaciones en la personalidad de los estudiantes tales como sentimientos, valores, convicciones, entre otros, desarrollando en los estudiantes su capacidad de compromiso social y profesional, as como el desarrollo sus las

capacidades creativas a travs de la instruccin y la educacin, adems de ser transformadores y revolucionadores. Sobre el Contenido de la asignatura. La Qumica es muy importante ya que con ella se ha podido descubrir muchos inventos que nos hacen la vida ms til ya que sin ellos no podramos hacer la mayora de los quehaceres del hogar, la escuela, el trabajo, las industrias, empresas, entre otras instituciones de la sociedad, el pas y el mundo que son de mucha importancia para el desarrollo de la humanidad. En el mundo hay muchos ejemplos de los que se pude hacer gracias a la qumica como son los plsticos, jabones, detergentes, refrescos, los combustibles, plantas de energa, automviles, comidas, entre otros productos de las industrias ms importantes para la vida cotidiana. En este milenio se puede observar que la qumica no deja de desarrollarse ya que se ha empleado en muchos de los avances tecnolgicos de las principales fuentes de trabajo y educacin de todos los pases de Latinoamrica como en el mundo globalizado en que estamos viviendo. En este sentido, Las materias vinculadas a la Qumica que se presentan estn diseadas de modo tal que cubran aquellos contenidos centrales de la disciplina para esta etapa de la asignaturas y en relacin con estudios superiores, al mismo tiempo que aportan a los estudiantes, un panorama de las aplicaciones qumicas en la actualidad, y su relevancia para su formacin como ciudadanos. Una educacin cientfica entendida en funcin de estos logros, implica una transformacin profunda respecto de la formacin en ciencias que se produjo hasta el momento en el nivel superior. Estos conocimientos constituyen herramientas para comprender, interpretar y actuar sobre los problemas que afectan a la sociedad y participar activa y responsablemente en ella, valorando estos conocimientos pero a la vez, reconociendo sus limitaciones, en tanto el conocimiento cientfico no aporta soluciones para todos los problemas, ni todos los conflictos pueden resolverse slo desde esta perspectiva. Los contenidos que se desarrollan en la Qumica, tienen por finalidad dar un panorama de la qumica actual para los jvenes. Es decir, se presentan algunos mbitos de actividad e incumbencia de la qumica en contextos que puedan ser de inters y de valor formativo para los estudiantes, en tantos ciudadanos. Al mismo tiempo, se aspira a salir del estrecho margen de los contenidos disciplinares tal como son presentados en los libros de texto y evitar que la enseanza sea de corte tradicional, con exposiciones y ejercitaciones, que en poco contribuyen a la formacin de todos los jvenes. Interesa

que conozcan la actividad de la qumica y algunas explicaciones de este campo de conocimientos de inters para la formacin ciudadana y la continuidad de los estudios. Mostrar el contexto de produccin de conocimientos y tecnologas y los cambios que se van produciendo conforme avanza su historia, as como los impactos de las industrias qumicas en el mundo actual y sus riesgos potenciales, tanto como las vas posibles de solucin de los mismos, que la propia ciencia qumica plantea al respecto. Este marco general introduce a los contenidos propios de la disciplina que son necesarios para explicar las problemticas incluidas a lo largo de todo el ciclo superior. Los temas de carcter disciplinar que se incluyen, posibilitan introducir y profundizar aspectos relevantes de la qumica para la continuidad de los estudios. As, se desarrollan nociones de qumica orgnica en el ncleo de contenidos de combustibles- y de qumica biolgica en el ncleo de alimentacin. Las nociones de estequiometria permiten comprender las relaciones cuali-cuantitaivas en los procesos qumicos y resolver problemas. Los Mtodos de enseanza aprendizaje a utilizar en la asignatura son variados entre ellos se aplican: Por la forma de razonamiento: deductivo, inductivo y analgico (comparativo). Por la coordinacin de la materia: lgico (orden antecedente y consecuente) psicolgico (orden ms cercano a los intereses de los estudiantes). Por la caracterizacin de la enseanza: simblico (o verbalistico, mediante lenguaje oral y escrito) e intuitivo (experiencia directa o recursos analgicos). Por la sistematizacin de la materia: rgido (no se permite flexibilidad en el aula), semirrgido y ocasional (se provecha la motivacin del momento). Por las actividades de los estudiantes: pasivos y activos. Por la globalizacin de conocimientos y especializacin. Por la relacin entre el estudiante y el docente: individual, reciproco. Por el trabajo del estudiante: individual, colectivo y mixto. Por la aceptacin de lo enseado: dogmatico y heurstico ( se incita al estudiante a comprender antes que a fijar conocimientos. Las diversas tcnicas de enseanza aprendizaje concretan y llevan a la prctica los mtodos de enseanza. Enseanza programada, estudio dirigido, clase magistral, basada en tcnica expositiva

Los medios o recursos didcticos engloban todo el material didctico al servicio de la enseanza y son elementos esenciales en el proceso de transmisin de conocimientos del profesor al alumno. El modo de presentar la informacin es fundamental para su asimilacin por el receptor. Los medios didcticos constituyen la serie de recursos utilizados para favorecer el proceso de Enseanza-Aprendizaje. Teniendo en cuenta que cualquier material puede utilizarse, en determinadas circunstancias, como recurso para facilitar procesos de enseanza y aprendizaje (por ejemplo, con unas piedras podemos trabajar las nociones de mayor y menor con los estudiantes de preescolar), pero considerando que no todos los materiales que se utilizan en educacin fueron creados con una intencionalidad didctica, distinguimos los conceptos de medio didctico y recurso educativo. Entre los medios tenemos Impresos: libros, fotocopias, peridicos, documentos...

- Tableros didcticos: pizarra... - Materiales manipulativos: recortables, cartulinas... - Juegos: arquitecturas, juegos de sobremesa... - Materiales de laboratorio... Para poder planificar correctamente la evaluacin de la asignatura, adems de considerar los objetivos y actividades formativas ya mencionadas, se debe considerar que la evaluacin, tal y como debe implementarse, ha de tener un valor aadido, y construir un elemento formativo, pues ha de servir no slo para medir los resultados, sino tambin para orientar e incentivar constantemente el trabajo de los alumnos. Consecuentemente, se debe otorgar una gran importancia a la evaluacin continua, siendo necesaria la asistencia de los alumnos a clase (aunque en ningn caso esta asistencia forme parte de la valoracin global). El objeto de la evaluacin: aquellas competencias que se deben alcanzar durante el desarrollo de la asignatura: conocimientos, habilidades, hbitos, actitudes o su finalidad: evaluacin diagnstica, formativa y final. En funcin de la finalidad que se persigue, se establece tanto el momento de la evaluacin como las actividades de la evaluacin. Participacin activa del alumno en todas las actividades docentes se valorar positivamente en la calificacin final. Por ello, para superar la asignatura, en cualquiera de las dos modalidades de evaluacin (continua o final), ser necesario: Haber asistido al menos al 80% de las clases magistrales,seminarios.

Haber realizado y superado las prcticas de laboratorio dentro de los grupos convocados durante el curso Evaluacin contina. Obtener una calificacin igual o superior a cinco aplicando los criterios que se especifican a continuacin. o Seminarios y controles escritos (80%) o Prcticas de laboratorio (20%) Evaluacin final Aquellos estudiantes que no superen la asignatura mediante la evaluacin continua, podrn aprobarla en la convocatoria ordinaria o extraordinaria con los siguientes criterios: Obtener una calificacin igual o superior a cinco aplicando los criterios que se especifican a continuacin. o Seminarios y controles escritos (30%) o Prcticas de laboratorio (20%) Examen final escrito (50%)