UNIDAD 6 SOLUCIONES QUIMICAS.

- COLOIDES O DISPERSIONES COLOIDALES 1.- Definicin de coloides: Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en suspensin en un lquido, merced al equilibrio coloidal; dichas partculas no pueden atravesar la membrana semi-permeable de un osmmetro. La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las partculas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante tamao bastante pequeo, tanto que no pueden verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las molculas ordinarias. Las partculas que forman los sistemas coloidales tienen un tamao comprendido entre 50 y 2.000 . En las dispersiones coloidales se distinguen dos partes: Fase dispersa: las llamadas micelas. Fase dispersante: en las que estn dispersas las partculas coloidales. Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase dispersante por filtracin. Las disoluciones son transparentes, por ejemplo: azcar y agua. Tenemos una dispersin cuando las partculas son del tamao de 2.000, y las partculas se pueden separar por filtracin ordinaria. 2.- Tipos de sistemas coloidales: En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase dispersante como la fase dispersiva, pueden ser una gas, un lquido o un slido, excepto que ambos no pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales:

Medio de dispersin

Fase dispersa Lquido

Nombre Aerosol lquido Niebla, nubes, Aerosol slido Espuma Emulsin Sol Espuma slida polvo, humo.

Ejemplos

Gas

Slido Gas

Espumas (de jabn , cerveza, etc.), nata batida. Leche, mayonesa. Pinturas, tinta china, goma arbiga, jaleas Piedra pmez.

Lquido

Lquido Slido Gas

Slido

Lquido Slido

Emulsin slida Mantequilla, queso. Sol slido Algunas aleaciones, piedras preciosas coloreadas

De todos ellos, los ms relevantes son los que poseen un lquido como medio dispersivo, como las emulsiones y los soles. La morfologa de las micelas, en los sistemas coloidales, es variada, distinguimos tres tipos :

Esfricas: cuyos coloide se llaman globulares, que son los ms importantes, dentro de estos los de mayor importancia estn formados por compuestos inorgnicos. Su grado de viscosidad es pequeo o . En forma de fibra: coloides fibrosos, formados por largas cadenas macromoleculares, de gran viscosidad.

o
Laminares: coloides laminares de viscosidad intermedia.

Propiedades de los sistemas coloidales: El efecto Tyndall es el fenmeno por el que se pone de manifiesto la presencia de partculas coloidales, al parecer, como puntos luminosos debido a la luz que dispersan. Este efecto es utilizado para diferenciar las dispersiones coloidales de las disoluciones verdaderas. No pueden verse las micelas, pero si el movimiento que describen, que es desordenado describiendo complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el movimiento que describen es el movimiento Browniano. El movimiento Browniano se da debido a los choques de las molculas de disolvente con las micelas coloidales, dificultando que estas se depositen en el fondo. El estudio detallado de este movimiento permiti a Jean Perrin calcular uno de los primeros valores del nmero de Avogadro. El color tan llamativo de muchos coloides se debe a la dispersin selectiva de la luz por las micelas coloidales. Las micelas estn cargadas elctricamente. Esta carga es debida a :

La disociacin de macromolculas. La adsorcin preferente por las micelas de uno de los tipos de iones presentes en el medio dispersivo.

Es por esto que todas las micelas de una dispersin coloidal, tienen cargas elctricas del mismo signo. Cuando una dispersin coloidal se coloca entre dos electrodos, los cuales estn sometidos a una diferencia de potencial, todas las partculas coloidales, emigran hacia uno de los electrodos, fenmeno denominado electroforesis. Si se ponen en contacto las micelas con el electrodo de signo opuesto, pierden su carga y se aglomeran, entonces precipitan en forma de grandes copos, a esto se denomina coagulacin del coloide. Preparacin de coloides: La preparacin de un sistema coloidal, se puede realizar mediante:

Mtodos de dispersin, esto es por disgregacin de grandes partculas en otras ms pequeas. Mtodos de condensacin, es decir, unin de pequeas partculas, hasta conseguir partculas de tamao adecuado.

Los mtodos de dispersin de tipo mecnico, para estos se utilizan molinos coloidales, que son molinos especiales y batidoras. La disgregacin de partculas grandes, en otras ms pequeas, tambin se puede obtener mediante reactivos qumicos ; por ejemplo, una disolucin acuosa de hidrxido sdico puede disgregar los granos de arcilla hasta producir una dispersin coloidal.

Este proceso se llama peptizacin, y el activo qumico que la produce, agente peptizante. Los mtodos de condensacin, estn basados normalmente, en reacciones qumicas en las cuales se produce una sustancia insoluble, son las reacciones de precipitacin. Un mtodo de condensacin para preparar coloides de metales es el llamado Arco de Bredig. Consiste en hacer saltar un arco entre dos varillas del metal, sumergidas en el medio de dispersin ; por ejemplo agua. Los metales primero se vaporizan en el arco despus, se condensan en el agua fra y forman partculas de tamao coloidal. Para que el coloide no precipite, se aade una sustancia estabilizadora. Estabilidad de los sistemas coloidales: Al agitar en un vaso, una mezcla de aceite y agua, se obtiene una emulsin, pero esta inestable, ya que al dejar de agitarla, se distinguen perfectamente dos capas, una la de agua, en el fondo del vaso, y otra la del aceite, que queda en la superficie. Los soles metlicos, tambin son dispersiones coloidales inestables. Estos coloides se pueden estabilizar mediante una sustancia que se llama estabilizador, impidiendo la tendencia de estas partculas a unirse entre si para formar otras mayores, coloides hidrfobos. Hay algunas sustancias que forman directamente dispersiones coloidales estables. Estos coloides auto estables, se denominan hidrfilos.

Coloides hidrfilos: Las sustancias que forman estos coloides son de naturaleza orgnica cuyas molculas estn constituidas por la larga cadena hidrocarbonada con un grupo polar en uno de los extremos.

Estas sustancias se disuelven en agua ,ya que se forman enlaces de hidrgeno entre el grupo polar y las molculas de agua, pero no son solubles cuando la parte hidrocarbonada es larga, ya que esta no es atrada por las molculas de agua. Estas dos fuerzas opuestas, hacen que las molculas se agrupen en pequeas partculas, de tal forma que los grupos polares se orientan hacia la superficie y las partes hidrocarbonadas, hacia el interior de las partculas. Las micelas estn formadas por centenares de molculas de agua que impiden que se unan entre si. Los soles hidrfilos suelen ser reversibles, es decir, cuando precipitan y el lquido dispersivo se evapora, el lquido resultante se puede transformar de nuevo en una dispersin coloidal. A veces, para conseguir esta transformacin es necesario un suave calentamiento. La coagulacin de algunos soles hidrfilos, da lugar a la formacin de un producto que contiene gran parte del lquido dispersante y que recibe el nombre de gel, por ejemplo, cuando un gel de concentracin elevada, siendo este un sol hidrfilo de gelatina, y a gran temperatura, se deja enfriar cuajando entonces, formando un gel. Este gel, se emplea en la preparacin de postres. La formacin del gel, se debe a dos factores principalmente: El hinchamiento de las partculas coloidales. La captura de gran parte del lquido de dispersin. El gel recibe el nombre de jalea, cuando contiene una gran cantidad de componente lquido. Los geles de algunas sustancias cuyos enrejados se forman por fuerzas dbiles de Van der Waals, son bastante inestables y basta una leve accin mecnica para convertirlos de nuevo en soles. Esta transformacin de gel-sol, que suele ser reversible, recibe el nombre de tixotropa.

Colides hidrfobos : En las dispersiones estables de colides hidrfilos, por ejemplo jabn y agua, existe un perfecto equilibrio entre molculas iguales y las fuerzas atractivas entre

molculas distintas. Cuando las ltimas son mayores que las primeras se forma una disolucin verdadera. Sin embargo, cuando las fuerzas de atraccin entre molculas iguales es mayor que entre molculas no se forma la dispersin, a no ser, que se aada una sustancia estabilizadora. La estabilizacin se consigue de dos formas : Mediante los llamados coloides protectores: son colides hidrfilos y su accin estabilizadora se debe a la formacin de una capa monomolecular que rodea a las gotitas del colide hidrfobo. La parte hidrocarbonada esta dirigida hacia dentro atradas por las molculas del aceite y los grupos polares, estn dirigidos hacia la superficie atrados por el conjunto de molculas de agua. Por absorcin de iones: tiene lugar en colides hidrfobos de naturaleza inorgnica. Al formarse las partculas coloidales, stas, adsorben iones, presentes en el medio dispersivo. Esta adsorcin es selectiva, las partculas solo adsorben una especie de iones. Como resultado de esta adsorcin selectiva, las partculas coloidales, se cargan elctricamente. Esta carga es variable de unas micelas a otras, aunque siempre del mismo signo, entonces las micelas se repelen entre si, evitando que se unan unas con otras. UNIDADES FISICAS DE CONCENTRACION a)- Porcentaje referido a masa: La concentracin de una solucin puede expresarse como partes de masa del soluto por 100 partes de masa de solucin .Esta mtodo se conoce como el porcentaje de soluto de una solucin. Se expresa de la siguiente formula: Porcentaje de soluto = Masa de soluto X 100 Masa de solucin Pero la masa de solucin es el total de la suma de la masa de solvente y de la masa de soluto. Comentarios: Para saber de ese, se expresa, cuantos gramos de soluto en 100 gramos de la solucin .Adems lo que he ledo, cada mtodo de porcentaje tiene una ventaja sobre los dems, dependiendo del uso final de la solucin. Por ejemplo: En una solucin de 400gr de masa (H20 + Na2So4).El porcentaje de masa de soluto es 2.5% Cuntos gramos de soluto de Na2So4 deberan haber? Porcentaje de soluto = 2.5% Masa de solucin = 400gr Masa de soluto = ? 2.5% = M x 100% 400gr M = 2.5 4gr

M = 4gr x 2.5 M = 10.0 gr. Rpta: existe 10 gramos de Na2So4 b)- Porcentaje referido al volumen. Aqu la concentracin de la solucin se manifiesta en X ml del volumen de soluto por 100ml de volumen de solucin. Se expresa de la siguiente formula: Porcentaje de volumen = Volumen del soluto x 100 Volumen de solucin Observaciones: Es casi lo mismo que el anterior, pero aqu solo se trabaja en volmenes en ml. Es mejor usarla en el caso de soluciones donde ambos componentes son lquidos, pues es muy tedioso hallar la masa de la solucin, y la masa del soluto (en caso de un lquido o un gas) Por ejemplo: En una solucin de 825ml de H2O + CO2 existe una concentracin de 4% cuanto CO2 hay? Porcentaje de Volumen = 4% Volumen de solucin = 825ml Volumen de soluto (CO2) = ? 4% = Volumen soluto x 100% 825ml Volumen soluto = 4 x 825ml 100 Volumen soluto = 33ml Rpta.: existe 33ml de CO2 c)- Porcentaje de masa por volumen: Se expresa cuantos gramos de soluto existen en 100ml de una solucin. Para saber, se expresa de la siguiente frmula: Porcentaje de masa por volumen = Masa de soluto x 100 Volumen solucin

Comentarios: Es til cuando el soluto es slido pues es difcil hallar se volumen. como la mayora de las soluciones son de solutos slidos (sales) y solventes lquidos , este mtodo es el mas eficaz. Por ejemplo: Se mezcla 727 ml (agua con 23gr de NaCl). Cual es su concentracin? Porcentaje de masa por volumen = ? Masa de soluto = 23gr Volumen solucin = 727ml Porcentaje de masa por volumen = 23gr x 100 727ml Porcentaje de masa por volumen = 3.16gr % ml Rpta: la concentracin de la solucin es de 3.16 % o 3.16gr de NaCl por 100ml de H2O d)- Partes por milln: En disoluciones diluidas, una ppm equivale a un microgramo/mililitro. Veamos por qu: En una disolucin diluida la cantidad de soluto es muy pequea, por tanto, un mililitro de disolucin (soluto + disolvente (agua)) tendr una masa muy prxima a un mililitro de agua, es decir, un gramo. As, 1 microgramo/mililitro ser equivalente a 1 microgramo/gramo, que por definicin es una parte por milln o ppm. Microgramo (um) es la millonsima parte de un gramo, es decir, 1um = 0,000001 = 10^(-6) gramos. Mililitro (ml) es la milsima parte de un litro, es decir, 1mL = 0,001 =10^(-3) litros. 1 ml es lo mismo que 1 centmetro cbico, cm3 o cc. Para calcular el ppm se expresa de la siguiente formula: Partes por milln (ppm) = Masa de soluto x 1 milln Masa de solucin Comentarios: Me parece que por una medida de 1 milln es muy grande, justamente es ms aplicable a soluciones muy diluidas, donde la cantidades soluto es mnima. Y por lo tanto la densidad de la solucin es muy cercana a la del solvente. Por ejemplo: Una muestra de 825ml de agua contiene 3.5mg de iones fluoruro (F-). Calcule las PPM de ion fluoruro en la muestra. 3.5mg x 1ml x 1gr x 1 000 000 (ppm)

825ml 1gr 1 000mg 3 500 000 (ppm) 825 000 4.24 PPM Rpta: Hay 4.24 partes por milln II. TIPOS DE MEZCLA: Las mezclas son ms uniones de dos o ms sustancias de forma arbitraria donde no se produce cambios ni reacciones qumicas en la estructura interna de sus molculas. Hay dos tipos de mezcla: homognea y heterognea a)- Mezcla homognea:

Se mezcla de tal forma que es difcil distinguir a simple vista cual es cual. Se separan por mtodo fsicos: evaporacin, tamizacin, sedimentacin; etc.

Por ejemplo: Caf + leche NaCl + H2O b)- Mezcla heterognea:

No hay una mezcla total de ambas sustancias y por tanto es facil su distincin. Es posible se pararlos por mtodos mecnicos: por seleccin manual, etc.

Por ejemplo: Viruta + arena Agua + aceite Comentarios: Segn algunas informaciones necesariamente el soluto debe disgregarse completamente hasta que se difundan sus partculas en el solvente. Por lo tanto, opino que las soluciones son solo mezclas homogneas, y por eso que el proceso de disolucin se nos peda HOMOGENIZAR. III. COMPONENTES DE UNA DISOLUCION: Los solventes de una disolucin son: solvente y soluto. a)- solvente: Es una sustancia que representa la mayor parte de una solucin .En esta se empieza a disolver el soluto. En su mayora son lquidos.

b)- Soluto: Es un componente de la solucin, pero no siempre es solid, es la parte menos abundante que hay en la solucin. Casi siempre son sales. Por ejemplo: H2O + NaCl H2O + acido cubrico Esmalte + tiner III. CLASIFICACION DE SOLUCIONES POR SU CONCENTRACION: a)- Soluciones saturadas: Es una solucin que contiene tanto soluto como puede disolverse en el disolvente utilizando los medios normales. b)- Soluciones no saturadas: Una solucin no saturada es aquella en la que la concentracin de soluto es menor que la concentracin de una solucin saturada. c)- Soluciones sobresaturadas: Son aquellas en la que la concentracin de soluto es realmente mayor que la de una solucin saturada bajo las mismas condiciones. Comentarios: La mayor parte de experimento hecho en laboratorio no fueron soluciones saturadas ni sobresaturadas, fueron soluciones no saturadas. Pero cual fue su estado de concentracin? Existe dos trminos: concentrada y diluida, que por un lado no son muy precisos, pero si nos dan una idea general de la concentracin. IV. CLASIFICACION DE LAS SOLUCIONES POR EL ESTADO FISICO DE SUS COMPONENTES: Si bien las soluciones acuosas son las ms comunes, estn muy lejos de ser el nico tipo de solucin. Los disolventes pueden ser el agua o cualquier otro liquido. Los solutos pueden ser slido, lquidos o gases. Los tipos de soluciones ms comunes son:

Un gas en un lquido. Un lquido en un slido. Un slido en un lquido.

Soluto + Solvente Gas Lquido

Ejemplo Bebidas carbonadas

Lquido Slido

Lquido Lquido Parte experimental

Anticongelantes Pastas dentales

a) Materiales: -Fiola -Vaso de precipitado -Pipeta -Luna de reloj -Balanza de precisin -Baqueta -Esptula -Pipeta graduada b) Reactivos: -Cloruro de sodio -Etanol -Agua destilada c) Procedimiento: Primer experimento: Preparar 100gr de solucin de NaCl al 1,5% en peso La sal a utilizar (NaCl) debe ser deshidratada previamente en una estufa a 150 por 120 minutos. Calcular la masa requerida de NaCl y de H2O para preparar la solucin. Colocar la masa de NaCl en un vaso precipitado de 250 ml y agregar la cantidad de agua calculada (considerar la densidad del agua a la temperatura del laboratorio para realizar los clculos). Agite hasta homogenizar y etiquete la solucin. Utilice una porcin suficiente para determinar la densidad experimental de la solucin. Segundo experimento Preparar 100ml de una solucin de etanol al 1,5% v/v Calcular el volumen de etanol y de agua necesaria para preparar la cantidad de solucin requerida.

 Tomar el volumen de agua y etanol por separado con ayuda de una pipeta y depositarlo en ese orden en un vaso de precipitado. homogenizar la solucin en una fiola, etiquetar y guardar. Tercer experimento: Preparar 100ml de solucin de NaCl al 1,5% en p/v Calcular la masa de NaCl necesario. Pesar y depositarla en un vaso de precipitado disolver con 30ml de agua aproximadamente. Transvasar la solucin a una fiola de 100ml, lavar repetidas veces el vaso de precipitado con pequeas porciones de agua que se pasan a la fiola y luego proceder a enrasar con agua destilada. Homogenizar, etiquetar y guardar. Utilice una porcin suficiente para determinar la densidad experimental.. Cuarto experimento Preparar 100ml de solucin de NaCl que contenga 5000 ppm de sal: Calcular la masa de NaCl requerida .Pesar. Depositar la masa calculada en un vaso de precipitado y disolver con 30ml de agua Transvasar la solucin a una fiola de 100ml y lavar repetidas veces el vaso de precipitado con pequeas porciones de agua y pasarlo a la fiola. Finalmente enrasar la fiola con agua destilada. CALCULOS MATEMICOS a)- En la primera parte: -Necesit saber la cantidad de soluto y solvente: P/P % = Masa de soluto x 100% Masa de solucin 1,5 % = Masa de soluto x 100% 100 gr. Masa de soluto = 1,5 gr. Masa del solvente = 100 gr. - 1,5 gr. = 9,8 gr. -Hallando la densidad: * = M (vaso + soluto) - M (vaso) V = (44,9 - 29,6) gr.

(16) ml. = 0,95 gr. b)- En la segunda parte: -Hallando la medida de componentes: V/V % = V(soluto) x 100% V(solucin) 1,5% = V (soluto) x 100% 100ml. V (soluto) = 1,5 ml. V (soluto) = 100 ml. - 1,5 ml. = 98,5 ml. -Hallando la densidad: * = M (vaso + soluto) - M (vaso) V = (52,1 - 29,6) gr. (23) ml. = 0,97 gr. c)- En la tercera parte: -Hallando las cantidades disueltas: P/V % = M (soluto) x 100% V(solucin) 1,5% = M (soluto) x 100% 100 ml. M (soluto) = 1,5 gr. V (solucin) = 100 ml.- 1,5 ml. = 98,5 ml. -Buscando la densidad: * = M (vaso + soluto) - M (vaso) V = (54 - 29,6) gr.

(24,5) ml. = 0,995 g/ml. d)- En la ltima parte: -Hallando la medida de cada componente: PPM = # de miligramos de soluto # de litros de solucin 15000(ppm/l) = # de miligramos de soluto 0,1 L. # mg. (soluto) = 1500 mg. o 1,5 gr. Solvente = 100 ml. - 1,5 ml. = 98,5 ml. -Ahora la densidad: * = M (vaso + soluto) - M (vaso) V = 56,5gr - 29,6gr. 27 ml. = 0,996 g/ml. TABLA DE RESULTADOS Cantidad de Soluto SOLUCION NaCl al 1,5% P/P Etanol al 1,5 V/V NaCl al 1,5% P/P NaCl 1500ppm 1,5 98,5 0,9959 1,5 98,5 0,97 1,5 98,5 0,95 (gr. o ml) Cantidad de solvente (gr. o ml) Densidad de solucin

1,5

98,5

0,9967

-Hay variacin con respecto a la Densidad de las soluciones de salmuera. Se debe a la inexactitud de mediciones. -Durante la experimentacin se cometi el error de tratar de hallar la concentracin por P/V a la 2da parte (H2O y Etanol)

-En el ultimo se menciona 5000 ppm lo cual no concuerda con el resultado de trabajar 1,5 gr. 5000ppm = M (soluto) 0,1 L Concentracin = 1500 mg. = 15000ppm. 0,1 L M (soluto) = 500mgr = 0,5 gr. CONCLUSONES: -Siempre harn diferencia por error de medicin, especialmente en el caso de volmenes. -Existen diferentes tipos o modo de hallar la concentracin, el mtodo depender de la finalidad que se dar a la solucin y tambin del estado fsico de sus componentes. -Cuando ocurre la disolucin, la densidad de la solucin comienza a variar. Por ejemplo la diferencia que existe en echarle sal o etanol es notoria, y sin embargo estamos hablando de 1,5 gr. no de cantidades excesivas RECOMNEDACIONES: -En la seccin de parte por millones es diferente a la usada en el laboratorio. Sin embargo la aplicaron es la misma. -Puesto que todas nuestras soluciones son no saturadas llegamos a la conclusin que es el tipo de solucin mas usada. -Todas las soluciones deben ser mezclas homogneas. Por tanto al momento de homogenizar, se debe procurar volver todo el soluto.