EL Derecho Humano a la Alimentacin aparece en 1945 El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la dcada del 70, basado en la produccin y disponibilidad

d alimentaria a nivel global y nacional. En los aos 80, se aadi la idea del acceso, tanto econmico como fsico. Y en la dcada del 90, se lleg al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

La definicin de seguridad alimentaria contempornea se adopt en la Declaracin de Roma de 1996, resultado de la Cumbre Mundial de la Alimentacin, como:

la capacidad de un pas para producir los alimentos que consume y la solvencia de la poblacin para acceder a ellos.
Esta seguridad existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso material y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y las preferencias alimenticias a fin de llevar una vida activa

IICA, La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso fsico, econmico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva y saludable. Estas condiciones son: La disponibilidad fsica de alimentos El acceso de todas las personas a los alimentos El logro de un nivel de bienestar nutricional La estabilidad del acceso

FAO: Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. (CMA, 1996). Esta definicin, comnmente aceptada, seala las siguientes dimensiones de la seguridad alimentaria: Disponibilidad de alimentos: Acceso a los alimentos: Utilizacin biolgica de los alimentos Estabilidad:

OMS/OPS, supone que: Todas las personas en todo momento tienen acceso tanto fsico como econmico a suficiente alimento para una vida activa y saludable; Los modos en que se produce y distribuye el alimento son respetuosos con los procesos naturales del planeta y por tanto son sostenibles; Tanto el consumo como la produccin de alimentos se rigen por valores sociales justos, equitativos, ticos y morales; La habilidad para adquirir alimentos est asegurada; El alimento mismo es nutricionalmente adecuado y personal y culturalmente aceptable; y Su obtencin ocurre de manera que enaltece la dignidad humana

En consecuencia, implica el cumplimiento de los siguientes aspectos: Una oferta y disponibilidad de alimentos adecuados. La estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez en funcin de la estacin del ao. El acceso a los alimentos o la capacidad para adquirirlos. La buena calidad e inocuidad de los alimentos.

Por lo tanto, es un problema de desarrollo econmico, pues no slo incluye la capacidad de producir mayor cantidad y diversidad de alimentos, sino tener el poder adquisitivo para acceder a ellos. En consecuencia, garantizar la seguridad alimentaria, exige esfuerzos multisectoriales.

La soberana alimentaria es un concepto que fue introducido con mayor relevancia en 1996 por Va Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentacin de la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura (FAO).

El derecho de cada pueblo a definir sus propias polticas y estrategias sustentables de produccin, distribucin y consumo de los alimentos que garanticen una alimentacin sana, con base en la pequea y mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indgenas de produccin agropecuaria, comercializacin y gestin de recursos.

Este nuevo concepto, constituye una ruptura con relacin a la organizacin actual de los mercados agrcolas puesta en prctica por la OMC. En contraste a la seguridad alimentaria definida por la FAO, que se centra en la disponibilidad de alimentos, la soberana alimentaria incide tambin en la importancia del modo de produccin de los alimentos y su origen. Resalta la relacin que tiene la importacin de alimentos baratos en el debilitamiento de produccin y poblacin agraria locales.

 Los partidarios del concepto de soberana alimentaria plantean un marco para la gobernanza de las polticas agrcolas y alimentarias que incorpora una amplia serie de temas, tales como la reforma agraria, el control del territorio, los mercados locales, la biodiversidad, la autonoma, la cooperacin, la deuda, la salud, y otros relacionados con la capacidad de producir alimentos localmente. Abarca polticas referidas no slo a localizar el control de la produccin y de los mercados, sino tambin a promover el Derecho a la alimentacin, el acceso y el control de los pueblos a la tierra, agua, y recursos genticos, y a la promocin de un uso ambientalmente sostenible de la produccin.

La Constitucin Poltica del Ecuador define en su Artculo 13 el concepto de Soberana alimentaria para el Ecuador Es el Derecho que tienen los Pueblos al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos en correspondencia con su identidad y tradicin cultural,

Art 281 es un Objetivo Constitucin establece que la Soberana Alimentaria Estratgico y una obligacin del Estado Ecuatoriano, adems que la Soberana Alimentaria es un conjunto de normas conexas que convergen para asegurar la produccin, comercializacin y consumo de alimentos. Igualmente reconoce que la construccin de estas leyes articuladoras debe realizarse con la ms amplia participacin de la ciudadana posible.

La LORSA (LEY ORGNICA DEL RGIMEN DE LA SOBERANA ALIMENTARIA) determina: Acceso a los Factores de Produccin
Acceso al Agua y a la Tierra Proteccin de la Agrobiodiversidad Investigacin, Asistencia Tcnica y Dialogo de Saberes Produccin y Comercializacin Agroalimentaria

Fomento a la produccin
Acceso al Capital e Incentivos Comercializacin y Abastecimiento Agroalimentario Sanidad e Inocuidad Alimentaria

Consumo y Nutricin

Participacin Social para la Soberana Alimentaria

Sistema Integral de Soberana Alimentaria y Nutricional SISAN Conferencia Plurinacional e Intercultural de Soberana Alimentaria COPISA