ATRACTIVOS TURSTICOS GASTRONOMA

La plaza de armas

Ventanas de Otuzco

Mirador de Santa Apolonia

Caldo de mote (Moteshipa) Picante de papa con cuy frito El caldo verde La sopa de chochoca Humitas dulces y salada Mazamorra de ocas Manjar blanco Quesos y quesillos Pan cajamarquino Rosquitas de manteca Leche y derivados

Baos termales

El cuarto del Rescate

CAJAMARCA

Frailones de Cajamarca Los carnavales cajamarquinos

Capital del carnaval peruano!!

Curso: Defensa Nacional Docente: Maizel Silva Alumna: Tiffany Liz Salas Licuona 2013
RESEA HISTRICA La poblacin inicial de Cajamarca se remonta hasta 12 mil aos a.C, con vestigios en Pacopampa y Tann. Al parecer la cermica ms antigua del Per tuvo su origen en este hermoso Departamento. Se edificaron grandes templos y obras de ingeniera hidrulica

notables, como Cumbemayo. El apogeo de esta etapa formativa, que incluye Kuntur Wasi y Pacopampa, fue una poca de auge cultural. Posteriormente se organiz la cultura Cajamarca, famosa por su bella cermica. A juzgar por los vestigios de Marca - Huamachuco hubo refinamiento cultural en la regin de Huamachuco y Cajabamba. Tras la conquista Wari estableci uno de sus mejores centros administrativos,Viracochapampa. Tambin los incas establecieron su capital regional en la actual ciudad de Cajamarca. Los incas tomaron la sabia decisin en 1465 de establecer en Cajamarca una nueva provincia que sirviera de puente para sus conquistas

posteriores. Siendo la ciudad de Cajamarca una de las ciudades ms antiguas del Amrica del Sur, pues ya exista a diferencia de Lima o Arequipa, cuando llegaron los espaoles en la Conquista.

UBICACIN GEOGRFICA

LMITES: Norte: Sur: Este: Oeste:

Ecuador La Libertad Amazonas Piura Lambayeque La Libertad.

ASPECTOS GENERALES
La ciudad de Cajamarca est ubicada

en la regin Quechua a 2.720 msnm, en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes.

El clima es templado, seco y soleado

en el da y fro en la noche.
La primera actividad econmica es la

minera. La mina fundada en 1992.

Yanacocha,

 La agricultura de Cajamarca tiene

una mediana produccin de papa, trigo, cebada, maz, arroz, caa de azcar, algodn, entre otros productos.

Es asimismo un importante centro

agroindustrial del norte peruano. Desde el ao 1940 inici la produccin de lcteos, lo cual contribuy al desarrollo bancario de la regin y al mejoramiento local de razas de ganado lechero.
En la actualidad la regin produce

diariamente ms de 200.000 litros de leche.