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Www Unavidalucida Com Ar 2013 05 Los Conservantes Quimicos Que Contiene HTML Utm

Www Unavidalucida Com Ar 2013 05 Los Conservantes Quimicos Que Contiene HTML Utm

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12/27/2013

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Los conservantes químicos que contiene la carne.
Descubre los qmicos presentes en la carne que compras, junto a otros productos que lacomponen. Los agregados a la carne ya sea para perpetuar su forma estética o conservar su"frescura" le añaden entre otros, una serie de qmicos dañinos para la salud.Los conservadores sintéticos soncolocados artificialmente en la carne (yasea de res o de otros animales de granja,como pollo, pavo o cerdo) del 70% detoda la carne animal producida y vendidaen Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Australia y muchos otros países.▼/▲▼/▲▼/▲
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Muchos nombres pueden parecernosfamiliares y otros no tanto, pero unacuidadosa ojeada en la etiqueta deingredientes podría hacer mucho bien anuestra salud. ¿Sabes realmente quécontiene lo que comes?
Benzoato de sodio, proprionato de sodio y ácido benzoico
En combinación con el ácido ascórbico (la vitamina C), el benzoato de sodio y el benzoato depotasio forman benceno, un poderoso cancerígeno. Si alguien consume alguna de estassustancias luego de consumir vitamina C, poda desencadenarse un proceso cancerígeno. LaFood Safety and Inspection Service de Estados Unidos (Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria, o FSIS, por sus siglas en inglés) sacó estos tres ingredientes de la lista de sustanciasantimicrobios (una vez consideradas peligrosas) como iniciativa de Kraft Foods Global Inc.,quienes al igual que muchas otras compañías las utilizan para retrasar o mitigar el proceso deputrefacción de la carne.
Nitritos/Nitratos
Estas sustancias inhiben el crecimiento debacterias y mejoran el color. Los nitritos seusan en cerdo, carne de res y pollo para estefin; los nitratos, en cambio, se añaden al jamón y el tocino, dándoles su característicotono rosáceo. Algunos países lo utilizan enpescado también. Cuando los nitritos ynitratos se unen a ciertos aminoácidos formannitrosaminas, las cuales también sonconocidos cancerígenos.
Sulfitos
Mantienen el color de la comida y prolongan su vida en anaquel. Su peligro radica en que puedendesencadenar asma o reacciones anafilácticas. Los asmáticos pueden reaccionar al sulfito enforma de síntomas alérgicos, y por esta razón es que los sulfitos aparecen en las etiquetas demuchos productos preempacados, con la eufemística leyenda de que “pueden contener” o“podan contener restos” de sulfito y/o sus derivados.
Pegamento para carne
Probablemente no pedirías “transglutaminasa” en un restaurante, pero ese es justamente elsecreto de la pasta de camarones del chef Wylie Dufresne del restaurante neoyorkino WD-5o (envez de asta con camarones, el chef hace asta de camarones. El secreto de esta enzima no▼/▲
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 es nada exótico: lo conocemos en presentaciones como surimi o nuggets, y es lo que hace quetrozos de carne de otro modo irreconocibles conformen un producto unitario y atractivo –pero a finde cuentas eso, un producto.La trombina es la proteína coagulante que, junto a la fibrina que contiene la fibra de la carne,produce una enzima que mantiene distintos pedazos de carne junta. Se fabrica con sangre devacas o cerdos. El problema con la trombina es que engaña a los consumidores haciéndolescreer que el surimi es cangrejo y no pasta obtenida de restos de pescado, o que el pollo de losnuggets que tanto disfrutan los niños es en realidad… cualquier cosa.
Tratamiento con monóxido de carbono
El monóxido de carbono (CO) es incoloro, inodoro y sin sabor, y aunque forma parte del bióxidode carbono (CO2) que todos respiramos naturalmente, puede ser sumamente tóxico en muy bajasconcentraciones. El CO es tóxico porque se adhiere a la hemoglobina, la molécula de la sangreque lleva el oxígeno. Al exponernos a altos niveles de CO, el gas toma el lugar del oxígeno en eltorrente sanguíneo. Dosis leves pueden provocar jaquecas, confusión y cansancio; las altasconcentraciones pueden causar desmayos y la muerte. Las consecuencias de exposicionesprolongadas también puede provocar consecuencias neurológicas graves.La temperatura de los anaqueles del supermercado no siempre es la que indican los termómetros.No consideran la luz ultravioleta de los mismos anaqueles, que penetra en la carne justo como laluz solar en la nuestra. Como consecuencia de esto la carne se descompone rápidamente bajolos aparadores, así que el CO entra en su auxilio como conservador de la apariencia fresca y jugosa que vemos al comprarla, dándole un bonito color rojo.La carne es tratada con CO para prevenir el crecimiento de bacterias en la carne endescomposición, con el añadido estético de que la descomposición no es notable. Sin embargo,bacterias como la C. perfringens han sido encontradas en carne recién comprada de losaparadores.Procuremos informarnos sobre qué comemos: después de todo, si comemos carne, podemosprocurar que se trate de carne real, no de sucedáneos industriales ni preservada y maquilladapor sustancias sumamente peligrosas.Fuente:www.ecoosfera.comwww.wakingtimes.comsemilla del aguacate, y lo importanteque puede resultar incluirlas en tu dietadiaria. El aguacate pose...Prueba casera para detectar laCándida en el cuerpo.Prueba casera para detectar laCándida en el cuerpo. He aquí unaprueba casera para detectar Cándida ,y que uno puede hacer por la maña...50 Objetos útiles y creativos hechoscon botes de plástico (PET).50 Maneras creativas y útiles de re-usar botes de plástico deshechados.Estas son 40 maneras muy útiles enque los botes de plástico pued...Cómo reducir los niveles de ácidoúrico naturalmente.¿Qué es el ácido úrico? Antes demostrar cómo reducir los niveles deácido úrico en forma natural, esimportante entender lo que el ácido ...25 cosas que te mantienen consobrepeso.25 cosas por las cuales mantienes tusobrepeso y qué puedes cambiar fácilmente. Incluso si has comenzadouna rutina de ejercicios y estás...Qué es la espirulina, sus maravillosaspropiedades y beneficios.Qué es la espirulina, sus maravillosaspropiedades y beneficios. Laespirulina (Spirulina máxima) es unaalga unicelular que tiene for...Los 5 mejores ejercicios para perder grasa abdominal.Los 5 mejores ejercicios para perder grasa abdominal. ¿Quién no quiere unabdomen plano? Las personasdesesperadas por perder peso volun...
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