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TRIPTICO NUTRICION

TRIPTICO NUTRICION

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08/11/2013

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Para que el organismo pueda llevar a cabo susfunciones de mantenimiento de la vida,crecimiento y reproducción, se requiere una fuentede energía y además una serie de sustanciasutilizadas en la ntesis de los compuestosorgánicos. Todo eso debemos obtenerlo de losalimentos que consumimos.El alimento esformado, además de aguanecesaria en cantidades variables, por una serie desustancias solidas y liquidas que son, de modogeneral (proteínas, grasas, hidratos de carbono,sales, vitaminas y minerales.El conjunto de todas estas biomoleculas enproporciones equilibradas, constituye la dieta quedebe estar formada por alimentos de origenanimal y vegetal.La dieta balanceada varia en función de lasnecesidades fisiológicas del individuo y estasdependen a su vez de factores como la edad, elsexo, el tipo de actividad que desarrolla, entreotros.Hay un factor cultural que desempeña un papel importante, yque muchas veces distorsiona ese equilibrio, dando lugarincluso a la aparición de enfermedades, bien sea por exceso opor omisión de alimentos, tanto en la cantidad como en lacalidad.El cuerpo humano está compuesto por muchos materiales, loselementos que este emplea para constituirse y regular susfunciones reciben el nombre de principios nutritivos, de loscuales existen seis tipos:a)PROTEINAS: Son compuestos formados por carbono,hidrogeno, oxigeno, azufre, nitrógeno o fosforo. Sonesenciales para el crecimiento, la separación del tejidocorporal y reacciones químicas del cuerpo.b)GRASAS O LIPIDOS: Están formados por una mescla deglicéridos y son alimentos ricos en energía. Las grasasde origen vegetal se encuentran sobre todo en losfrutos y las semillas. La función de los lípidos no selimita solamente a suministrar energía, sino quetambién desempeñan funciones corporales como eltransporte de las vitaminas A, D, E y K.
 
c)CARBOHIDRATOS: Esn formados pormonosacáridos que se encuentranprincipalmente en alimentos de origenvegetal, como las frutas y las hortalizas. Tienen dos funciones básicas: Formar partede la estructura celular y la ser combustiblede los seres vivos durante el procesorespiratorio.d)VITAMINAS: Son compuestos nitrogenadosesenciales para la vida, que nuestro cuerpodebe tomar, aunque en cantidades muypequeñas, de una fuente exterior. Se reúnenen dos grandes grupos: Las vitaminasliposolubles como la vitamina A, D, E y K.Las vitaminas hidrosolubles masimportantes son las vitaminas del complejoB, que incluyen numerosas vitaminaspresentes en el mismo tipo de alimentos(cereales, legumbres, hígado, etc.) lasprincipales son B1, B2, B6 y B12.e)MINERALES Y SALES: Corresponden a ungran numero de elementos químicos queson necesarios para procesos vitales delorganismo, aunque en cantidades por logeneral pequeñas. Hay siete minerales cuyaimportancia es primordial: Calcio, Fosforo,Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y Yodo.Participan en el equilibrio osmótico de lascélulas, en la transmisión de los impulsos,en la fijación del oxigeno, etc.En la adolescencia, los chicos deberán recibir unaporte diario de 2500 a 3000 Calorías y las chicasde 2200 a 2500 calorías, aunque esta cantidaddependerá del ejercicio que realice de manerahabitual.
¡COME RICO YNUTRITIVO!
 TEPOTZOTLAN, EDO. DE MEXICO. 20 DE MARZO DEL 2009.

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sabe !! gracias men :D por ayudarme

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