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Armazenamento em Embalagens Laminadas
EMPACOTAMENTO A SECO
O que é o Empacotamento a seco ?
È o processo de armazenamento de produtos, grãos, farinhas, açúcar etc em embalagens laminadas.
Como são essas embalagens ?
São embalagens feitas com multicamadas de plástico laminado e alumínio. Que têm 7 mm (milímetros) deespessura e proporcionam proteção para os alimentos contra umidade e insetos.
Qual a capacidade de armazenamento das embalagens
?Elas tem capacidade para armazenar 3,8 litros de produtos o que corresponde em média a 4 Kg de alimentoseco.
Quando o alimento a ser armazenado for em menor quantidade que o tamanho total da embalagem,como fazer ?
As embalagens podem ser recortadas em tamanhos menores, devendo-se então fechar as emendas utilizandoa solta da própria máquina seladora.Importante lembrar que o alimento deve ser armazenado de acordo com sua utilização . EX: milhode pipoca , milho p/canjica (devem ser armazenados em saquinhos com capacidade para 500gramas).Ao preparar embalagens para macarrão tipo espaguete leve em consideração o comprimento damassa, confeccione embalagens com 35 cm de comprimento por 15 cm de largura.
Quais são as vantagens das embalagens laminadas ?
Não enferrujamTêm capacidade maior (15%) do que uma lataSão mais baratas do que latas próprias para armazenagemPodem ser cortadas em embalagens menoresFácil de reutilizarMais fácil de transportar do que as latas
Que tipo de alimentos podem ser armazenados nas embalagens ?
Alimentos secos, que não sofram alteração mediante umidade, e que não sejam oleosos.No final. Lista com produtos aprovados e não recomendados para armazenar em embalagenslaminadas.
O alimento armazenado nesta embalagens pode ter alguma reação ou contaminação ?
Não. Os alimentos não entram em contato com o alumínio das embalagens. Pois a camada de alumínio (queé importante para proteger o alimento de umidade e oxigênio) fica separada do alimento por uma camadainterna de polyethileno , aprovada pelo FDA(USA) Órgão responsável pela aplicação dos aspectos da Leirelacionada à proteção do suprimento alimentar)visto que as embalagens são importadas dos EstadosUnidos. No Brasil o correspondente seria o ministério da Saúde.
Posso esperar o mesmo resultados de embalagens plásticas transparentes ou com fecho de Zip ?
Não.As embalagens transparentes ou translúcidas não possuem as mesmas barreiras e qualidade.Já as embalagens de Zip. O fecho não provê um selamento adequado.
As embalagens podem ser usadas para armazenar água ?
Não. As embalagens devem ser usadas apenas para alimentos secos.
As embalagens são à prova de roedores ?
Não. Embora sejam resistentes as embalagens não são à prova de roedores. Se eles são um problemapotencial na área do armazenamento, as embalagens devem ser colocadas em grandes e resistentesrecipientes tais como: vasilhas plásticas, tambores de metal..
Poderão os lados da embalagem afundar
?
Sim, mais isto será quase imperceptível. A quantidade do “vácuo armazenado” dependerá do tipo do
produto e a quantidade de ar deixado na embalagem. Dentro de alguns dias após o armazenamento os ladosdas embalagens começarão a encolher tão logo o oxigênio começar a ser absorvido.Isto é mais percebidocom alimentos granulados do que em pó. O ar residual na embalagem é mais nitrogênio, que é um gásneutro e não afeta o alimento.*Para se ter um embalagem com pouca quantidade de ar no seu interior deve-se proceder a utilização damáquina seladora conforme instruções.
Como as embalagens devem ser armazenadas ?
Devem ser estocadas em prateleiras, caixas de papelão, ou outros recipientes. Evitando o contato com ochão ou concreto. Não devem ser expostas ao sol.Deve-se também colocar uma etiqueta na frente da embalagem com asinformações sobre o produto:Tipo do produto - EX: FeijãoQuantidade: kgDataData de validade : 5 anos
È sempre necessário armazenar alimentos em embalagens laminadas ?
Não. Talvez seja mais barato e aceitável armazenar alguns produtos em sua embalagens originais.Alimentos que são guardados em boas condições de armazenamento e frequentemente usados talvez nãonecessitem de embalagens adicionais.O sal por exemplo pode ser armazenado mais chega um tempo que ele fica úmido.Já a Soja é um produto que normalmente não é atacado por insetos, podendo durar 5 anos ou maisem pacotes plásticos normais.O açúcar pode ser colocado nos laminados, mas também pode ser armazenado em garrafas plásticasPET, tomando-se o cuidado para lacrar evitando assim a entrada de formigas.
Além das embalagens laminadas esse processo pede a utilização doAbsorvente de Oxigênio
Os saches (saquinhos) absorventes de oxigênio removem o ar naembalagem. O baixo oxigênio mantido é letal para os insetos.Como são vendidos em caixa com uma grande quantidade, vale apenaslembrar que, deve-se tirar para manusear apenas o que será utilizado nomomento sendo o restante guardado imediatamente.
Onde comprar as embalagens e absorventes de oxigênio?
No centro de Distribuição da igreja conforme segue:
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Armaz. Em Sacos Laminados
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| Upload Date: | 04/21/2009 |
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