Fisiologa de la Digestin El alimento consumido por el perro, desde el mismo momento en que es colocado en su boca, inicia un proceso de degradacin

o descomposicin de molculas grandes y complejas hasta convertirlas en formas ms simples y solubles, para poder ser absorbidas y posteriormente utilizadas por el organismo para su nutricin. El proceso de digestin se realiza de dos maneras ,la digestin mecnica y la digestin qumica y enzimtica ,la primera se inicia con el masticado del alimento ,el mezclado y su desplazamiento a lo largo del tracto digestivo .La segunda ,consiste en descomponer cada molcula del alimento por medios qumicos/enzimticos ,en los nutrientes que el organismo requiere para crecer ,reproducirse y mantenerse .Los tres componentes ms importantes que necesitan ser digeridos para su absorcin ,son los carbohidratos ,las grasas y las protenas . Los carbohidratos complejos son descompuestos en azcares simples, como lo son la glucosa, la galactosa y la fructosa .Las grasas en su mayora deben de ser convertidas en glicerol, cidos grasos libres y algunos monogliceridos y digliceridos .Las protenas son degradadas hasta llegar a la forma de aminocidos y algunos dipptidos. Los nutrientes ya digeridos a las formas mas sencillas ,son absorbidos por el tracto digestivo ,para pasar a la sangre y ser utilizados por el organismo para realizar sus funciones fisiolgicas .El proceso de digestin y absorcin de los alimentos ingeridos termina cundo son eliminados por medio de las heces fecales. La degradacin qumica de los alimentos se da gracias a la accin de una serie de enzimas que van de acuerdo al tipo de nutriente con el que actan para obtener de ellos las formas asimilables y utilizables .Los carbohidratos son convertidos en glucosa ,galactosa y fructosa por medio de la accin de las siguientes enzimas .Amilasa ,lactasa sacarasa y maltasa de tal manera que si el perro carece de alguna de ellas ,tendr problemas muy serios por la falta de energa en su organismo .Las protenas son degradadas a dipptidos y en aminocidos por la accin de las enzimas dipeptidasa ,aminopeptidasa ,pepsingeno ,pepsina ,nucleotidasa ,nucleosidasa ,tripsina ,quimotripsina ,carboxipeptidasa y la nucleasa ,por lo que la deficiencia en alguna de ellas va a ocasionar anomalas en el crecimiento y mantenimiento del organismo del perro .Las grasas son convertidas a glicerol ,cidos grasos libres (AGL) ,monogliceridos y diglicridos ,por medio de la accin de las enzimas lipasa intestinal y lipasa pancretica .

El tracto digestivo del perro est conformado por la boca ,el esfago ,el estmago ,el intestino delgado (Duodeno ,yeyuno e leon ) ,intestino grueso ( Ciego ,colon ,recto) y el ano ,as como el hgado ,pncreas ,bazo y vescula biliar .Por la boca el perro obtiene los alimentos para masticarlo y mezclarlo con su saliva para poder deglutirlo y ser pasado con suavidad por el esfago hacia el estmago .El esfago cuenta en sus paredes con un revestimiento mucoso que acta como lubricante para el paso del alimento hacia el estmago ,el cul al terminar de pasar por la ltima porcin del esfago ,el esfnter gastroesofgico (Cardias) ,un anillo muscular situado entre el esfago y el estmago el cul se cierra al pasar el alimento y evita el reflujo de ste hacia el esfago distal . El estmago tiene tres funciones ,entre ellas est la de fungir como almacn o reservorio de loa alimentos consumidos lo que permite que de adultos consuman la cantidad requerida en una o dos tomas por da .En el estmago se inicia la digestin enzimtica y qumica ,mezclando los alimentos con las secreciones gstricas (cido clorhdrico HCL ,moco ) , y con las enzimas .El cido clorhdrico ayuda a regular el pH para ofrecer las condiciones adecuadas para la accin de las enzimas y el moco gstrico para revestir las paredes del estmago contra la accin del HCL y lubricar los alimentos ingeridos . El proceso de la digestin est regido por estmulos neurolgicos y humorales ,los primeros se producen en repuesta a la visin y al olor del alimento de tal manera que al estar el perro en contacto con estos primeros estmulos el estmago empieza a secretar HCL y moco para recibir el alimento .Las hormonas (Humorales ) gstricas (Gastrina ,enterogastrona etc.) se liberan en respuesta de la presencia del alimento en el estmago .La accin de las secreciones gstricas y de cierta actividad enzimtica logran formar una masa semilquida llamada quimo ,el cul traspasa el ploro gstrico (Anillo muscular que cierra el estmago para evitar el reflujo del quimo hacia el estmago y regula las cantidades de alimento que est por ingresar al duodeno) para pasar a la primera porcin del intestino delgado ,el duodeno para continuar con la digestin .La velocidad del vaciado gstrico depende de la presin osmtica ,del tamao de las partculas y de la viscosidad del quimo adems del grado de acidez gstrica y del volumen del estmago . Hasta este momento de la digestin en el estmago, la mayora de los procesos ocurridos son de origen mecnico y es en el intestino delgado donde se lleva a cabo la mayor actividad qumico/enzimtica para degradar el alimento en nutrientes disponibles para ser absorbidos por las vellosidades intestinales.

Todava en el duodeno el quimo es procesado por la accin de las enzimas de origen pancretico y por las glndulas de la mucosa duodenal para digerir qumicamente a las grasas, los carbohidratos y a las protenas .La bilis es otro elemento importante en el proceso digestivo a nivel intestinal, es producida por el hgado y se almacena en la vescula biliar, su principal funcin es la de emulsificar las grasas y la activacin de ciertas lipasas. El control hormonal de la digestin en el intestino delgado est controlado por varios elementos, entre ellos ,la secretina hormona producida por la parte proximal del duodeno en respuesta de la llegada del quimo cido al duodeno , se estimula la liberacin de bicarbonato por el pncreas y controla el flujo de la bilis procedente de la vescula biliar a su vez tambin se libera colecistocinina en respuesta a la presencia de grasa en el alimento as como bilis y otras enzimas pancreticas . Para que la absorcin de los nutrientes obtenidos del proceso de digestin, as como las vitaminas y las vitaminas, el intestino delgado posee pliegues en la mucosa, vellosidades y micro vellosidades las cuales estn conectadas a una vasta red vascular de capilares arteriales y venosos y un vaso linftico llamado lctela, que transporta los nutrientes absorbidos a la circulacin portal o linftica y de ah a todos los tejidos y clulas del organismo. El resto del alimento que no es utilizado por el intestino delgado ,pasa al intestino grueso a travs de la vlvula ileocecal hacia el ciego ,primera porcin del intestino grueso que une al colon con el intestino delgado .El intestino grueso en el perro es relativamente corto ,cuya funcin importante es la de absorber agua y ciertos electrolitos (Como el sodio) y algunas vitaminas que en ella se producen por la accin bacteriana presente ,ya que no est provisto de vellosidades para absorber los nutrientes y tampoco posee un mecanismo de transporte hacia los tejidos . El resto del alimento no utilizado por el organismo del perro pasa al recto y posteriormente ser desechado por medio de las heces .