I.

Hasil Pengamatan
Prosedur percobaan

Hasil Pengamatan
Gelatin

110

ml

gelatin

(kuning
o

Setelah larutan gelatine diinkubasi,

bening) inkubasi (38 ) + 1

gelatine ditambahkan dengan 1 ml

ml indicator PP (bening) +

PP, kemudian dititrasi dengan 74

NaOH (bening) larutan

tetes

merah

HCL

merah muda. Kemudian dititrasi

(bening) larutan bening.

kembali dengan 21 tetes HCL

pH = 7,8.

Larutan bening. Diukur pH = 7,8.

10 ml gelatine (bening)

Setelah gelatine dicampur dengan

dididihkan,

formaldehid + 3 tetes indicator PP

muda

kemudian

NaOH larutan menjadi

didinginkan. Setelah dingin

dititrasi dengan 8,2 ml NaOH

15ml

(bening)

formaldehid
3

tetes

PP

larutan

bening.

Kemudian

larutan merah muda.

(bening) + NaOH (bening).

Tripsin
35

ml

tripsin

(kuning

Setelah tripsin dicampur dengan

bening) + 1 ml indicator PP

indicator PP larutan menjadi

+ NaOH (bening) larutan

kuning bening. Kemudian dititrasi

merah

dengan 70 tetes NaOH larutan

muda,

HCL

(bening). Cek pH = 7,74

menjadi merah muda. Kemudian

dititrasi lagi dengan 34 tetes HCL
larutan bening. Diukur pH =
7,74

10

ml

tripsin

bening)
kemudian
Setelah

(kuning

Setelah tripsin dicampur dengan

dididihkan,

formaldehid + 3 tetes indicator PP

didinginkan.
dingin

15ml

formaldehid (bening) + 3
tetes PP (bening) + NaOH
(bening).

larutan

bening.

Kemudian

dititrasi dengan 16,3 ml NaOH

larutan merah muda.

Setelah itu 100 ml gelatin diinkubasi 38o, kemudian gelatin tersebut

dicampurkan dengan tripsin 25 ml. Larutan yang telah dicampurkan
ini diambil 10 ml + dipanaskan hingga mendidih. Lalu didinginkan
dan ditambahkan 15 ml formaldehida, 3 tetes PP kemudian dititrasi
dengan

NaOH

0,02M

hingga

titik

akhir

titrasi.

Campuran

gelatin+tripsin ini disebut dengan campuran t = 0 menit. Lakukan hal

yang sama hingga t = 120 menit

II.
a.

Sampel

Waktu (t) dalam menit

Volume NaOH (ml)

t0 (gelatin)

0 menit

8,2 ml

t0 (tripsin)

0 menit

16,3 ml

t0

0 menit

6,8 ml

t1

15 menit

7 ml

t2

30 menit

8 ml

t3

60 menit

8,8 ml

t4

90 menit

9,8 ml

t5

120 menit

10,2 ml

Analisa Data
Kurva titrasi antara volume alkali (ordinat) terhadap waktu (absis).

dimana :
Waktu

=X

Volume NaOH

=Y

15

30

60

90

120

6,8

8,8

9,8

10,2

12
10

9.8
8.8

8
6.8

15

6
4
2
0

b.

30

60

90

Hubungan antara waktu terhadap volume rata-rata dalam persamaan regresi linier.
Nomor

XY

X2

6,8

15

105

225

30

240

900

60

8,8

528

3600

90

9,8

882

8100

120

10,2

1224

14400

Jumlah

X = 315

Y = 50,6

XY = 2979

X2 = 27225

Slope(A)

n. XY X. Y

n. X 2 X
6.2979 31550,6
2

6.27225 315
17874 15939

163350 99225
1935

64125
0,030175
Intersep(B)

Y. X 2 XY. X

n. X 2 X
50,6. 27225 2979. 315
2

6.27225 315
1377585 938385

163350 99225
439200

64125
6,84912

Maka diperoleh persamaan regresi linier :

Y = AX+B
Sehingga Y = 0,030175X + 6,84912
X

6,879295

6,90227

6,932445

6,96262

6,999995

7.02
7

6.999995

6.98
6.96262

6.96
6.94

6.932445

6.92
6.90227

6.9
6.88

6.879295

6.86
6.84
6.82
6.8
1

c.

Data untuk mencari persamaanregresi linier, jika 1 ml NaOH 0,1 N = 1,4 mg

nitrogen asam amino.
Nomor

XY

X2

9,52

15

9,8

147

225

30

11,2

336

900

60

12,32

739,2

3600

90

13,72

1234,8

8100

120

14,28

1713,6

14400

Jumlah

X = 315

Y = 70,84

XY = 4170,6

X2 = 27225

Slope(A)

n. XY X. Y

n. X 2 X
6.4170,6 31570,84
2

6.27225 315
25023,6 22314,6

163350 99225
2709

64125
0,04224
Intersep(B)

Y. X 2 XY. X

n. X 2 X
70,84. 27225 4170,6. 315
2

6.27225 315
1928619 1313739

163350 99225
614880

64125
9,5887

Maka diperoleh persamaan regresi linier :

Y = AX + B
Y = 0,04224X + 9,5887
X

15

30

60

90

120

9,5887

10,2223

10,8559

12,1231

13,3903

14,65767

Kurva titrasi antara volume alkali (ordinat) terhadap waktu (absis).

12
v
o 10
l
u 8
m
6.8
e 6
N
a
O
H

9.8
8.8
8
7

4
2
0
0

15

waktu

30

60

90

Kurva Regresi Linier

7.02

6.999995

6.98
6.96262

6.96
6.94

6.932445

6.92
6.90227

6.9
6.88

6.879295

6.86
6.84
6.82
6.8
1

15

30

60

90

120

9,5887

10,2223

10,8559

12,1231

13,3903

14,65767

GrafikAntara Mg Nitrogen Asam Amino (Ordinat) TerhadapWaktu (Absis)

16

y
14.65767

14

13.3903
12.1231

12
10

9.5887

10.2223

10.8559

8
6
4
2
x

0
0

15

30

60

90

120