Bays : BAHAN PAKAN DAN PEMBERIAN RANSUM EDISI SATU TIDI DHALIKA ANA ROCHANA TARMIDI Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung.‘Seri Makanan Terak KATA PENGANTAR Faktor makanan dalam usaha peternakan memegang peran yang sangat penting karena perubahan yang terjadi pada kualitas, kuantitas dan komposisi bahan pakan dalam formula ransum akan berpengaruh langsung terhadap produksi ternak, sehingga stabilitas penyediaan ransum harus mendapat perhatian yang serius untuk menjamin kelangsungan produksi ternak yang optimal. Bahan ajar ini disusun dari berbagai sumber pustaka yang relevan dan aktual untuk mengantarkan mahasiswa terhadap pemahaman peran makanan dalam sistem produksi ternak. Bahan ajar ini menyampaikan beberapa informasi mengenai bahan pakan yang lazim digunakan sebagai komponen ransum sesuai dengan klasifikasinya dan cara memformulasikannya, sehingga dapat diberikan pada ternak sesuai dengan kebutuhan zat makanan berdasarkan fase produksi ternak tersebut. Bahan ajar ini masih banyak mengandung kesalahan, dan memerlukan upaya perbaikan lebih lanjut untuk meningkatkan bobot keilmuannya. Saran atau masukan dari para pembaca, khususnya mahasiswa peternakan sebagai calon peternak tangguh yang akan menerapkan sistem peternakan modern di Indonesia, sangat penulis harapkan. Ucapan terima kasih penulis sampaikan semua rekan kerja di Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak dan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran yang telah memberikan dukungan dan berbagai sumber informasi yang diperlukan dalam penyusunan bahan ajar ini. Semoga segala pekerjaan yang telah kita laksanakan bersama memberikan nilai manfaat ilmiah dan termasuk sebagai amal ilmiah yang diridoi oleh Alloh SWT, amien. ‘Sumedang, 28 Februari 2011 Padepokan Dua Lima Penulis Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung. ii‘Seri Makanan Temak DAFTAR ISI KATA PENGANTAR DAFTARISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR .. DAFTAR LAMPIRAN BAGIAN SATU =o 4 PENDAHULUAN : 1 Ransum Dalam Usaha Peternakan 6. 1 Bahan Pakan dan Pengukuran Nilai Nutrisi 1 Pemberian Nama Bahan Pakan_. — 2 Klasifikasi Bahan Pakan on 3 BAGIAN DUA = 5 PERATURAN DAN PEMBERIAN ETIKET BAHAN PAKAN 5 Pemberian Etiket Bahan Pakan 5 Jaminan Analisis 6 Bahan Pakan Mengandung Obat 7 10 HUJAUAN KERING DAN JERAMI (“DRY FORAGE DAN ROUGHAGE” ) 10 Hijauan Kering (Dry Forage) .. - 10 Hay dan Pembuatan Hay 1 Kehilangan Nutrisi dalam Pembuatan Hay u Perubahan Selama Proses Pengeringan 13 Kehilangan Zat Makanan Selama Penyimpanan 14 Waktu Panen Hijauan untuk Dibuat Hay 14 Nilai Nutrisi Hay... 14 Analisis Kimia Sebagai Pendugaan Nilai Nutrisi Hay 15 Kandungan Air .. 15 Protein Kasar 15 Serat Kasar 15 Calsium 15 Pospor 15 Mineral lain .ccnnnneee 16 Pengambilan Sampel Untuk Analisa 16 Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung. i