MANAJEMEN DAN EKONOMI TEKNIK

NURHALIM, ST, MT JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS RIAU
1 halim@mekotek-2011

M Manajemen j Operasi O id dan Produksi P d k i

halim@mekotek-2011

Model Jenjang Kebutuhan (hierarchy of needs model: Abraham Maslow)

Kebutuhan Fisiologis (Physiological Need) Kebutuhan Keamanan (Security Need) Kebutuhan Sosial (Social Need) Kebutuhan Harga Diri (Esteem Need) Kebutuhan Pemenuhan Diri (Self-Actualization (Self Actualization Need)
3 halim@mekotek-2011

Barang dan Jasa

Taraf T f hidup hid atau t k kesejahteraan j ht setiap orang ditentukan oleh jumlah dan jenis barang serta jasa y j yang g dapat p digunakannya g y selama satu satuan waktu.
4 halim@mekotek-2011

Kesejahteraan suatu bangsa atau negara ditunjukkan j oleh, , atau diukur dari j jumlah dan jenis barang serta jasa yang tersedia untuk digunakan oleh seluruh penduduk negara tersebut selama satu satuan waktu.
The Wealth of Nation, Adam Smith

halim@mekotek-2011

Sumber S b daya d pembuatan b barang b d dan jasa j dapat dikelompokkan: 1. Tanah (land): tempat atau sarana untuk g ketiga g sumber daya y lainnya. y mengolah 2. Modal (capital): mesin-mesin, bahan baku, uang, dan kendaraan. 3. Tenaga kerja (labor): tenaga kerja. 4 Kewirausahaan (enterpreneurship) 4. ( t hi ): kemampuan pengolahan (managerial skill) ketiga sumber daya li lainnya.
6 halim@mekotek-2011

Barang dan Jasa

y Barang-barang (goods) adalah berbagai jenis

halim@mekotek-2011

benda b d yang dapat d di b dapat diraba, d dilih dilihat d dan mempunyai p y bangunan g fisik. y Jasa (services) adalah berbagai jenis benda yang tidak id k d dapat di diraba, b tidak id k d dapat dilih dilihat dan tidak mempunyai p y bangun g fisik tetapi p keberadaannya dapat disadari dengan mudah. dh

Barang
1. 2. 3 3.

Jasa
1. 2. 3 3.

4. 5 5.

6. 7. 8. 9. 10. 11.

Memiliki bangun fisik Tahan lama Dapat disimpan sebagai persediaan Dapat dipindahkan Dapat diubah setelah selesai dibuat Peran pemakai cukup kecil Pemenuhan p permintaan lambat Pasar antarbangsa Sarana yang besar Padat modal Mutu mudah diukur

4. 5 5.

6. 7. 8. 9. 10. 11.

Tidak memiliki bangun fisik Idak tahan lama Tidak dapat disimpan sebagai persediaan Tidak dapat dipindahkan Tidak dapat diubah setelah selesai dibuat Peran pemakai cukup besar Pemenuhan p permintaan cepat p Pasar setempat Sarana yang kecil Padat karya Mutu sulit diukur

halim@mekotek-2011

Keberhasilan suatu organisasi diukur dari tingkat pencapaian t j tujuan-tujuannya t j yang g dirumuskan di k dan ditetapkan untuk berlaku selama satu masa tertentu
9 halim@mekotek-2011

P Pengelompokkan l kk Manajemen M j

y Manajemen M j pembelanjaan b l j atau t

manajemen j keuangan g y Manajemen personalia atau manajemen sumberadaya manusia y Manajemen M j pemasaran y Manajemen operasi dan produksi
10 halim@mekotek-2011

Penyediaan Sumberdaya

Penyediaan Barang dan Jasa

Bahan Baku Tenaga Kerja Uang Mesin

Pengolahan

Barang

11

halim@mekotek-2011

Gambar Manajemen Produksi

Pengertian manajemen operasi dan produksi d k i mencakup k segala l bentuk b kd dan jenis j i pengambilan putusan mulai dari penentuan jenis barang atau jasa yang akan dihasilkan, sumberdaya-sumberdaya sumberdaya sumberdaya yang dibutuhkan, cara mengolahnya, dan teknik-teknik operasi dan produksi yang akan digunakan, digunakan sampai barang atau jasa tersebut berada di t tangan pemakai k i atau t pengguna.
12 halim@mekotek-2011

Rangkaian Kegiatan Manajemen Operasi dan Produksi PERENCANAAN BARANG DAN SUMBERDAYA
Penentuan P t j i jenis barang atau jasa yang akan dibuat Penentuan P t j jenis i b bahan h baku, b k tenaga kerja, Mesin, dan teknologi yang akan digunakan Pernecanaan sumber-sumber P b b Bahan baku, tenaga kerja, Mesin, dan kebutuhan lain

PERANCANGAN SARANA PENGOLAHAN

Penentuan tempat Kedududukan perusahaan dan kilang Perancangan tataletak Pusat-pusat kerja Perencanaan dan pengendalian Daya kerja sarana pengolahan

PERENCANAAN KEGIATAN PENGOLAHAN

Pembuatan rencana Produksi semesta Pembuatan jadwal Produksi induk Perencanaan beban kerja Dan urutan pekerjaan Pengukuran pekerjaan Dan penetapan standar

PERENCANAAN KEHEMATAN DAN KEBERHASILAN

Perencanaan Pe encanaan Kebutuhan Keb t han Bahan Perencanaan Pe encanaan dan Pengendalian sediaan Perencanaan dan Pengendalian mutu Manajemen j teknologi

PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN KEGIATAN KHUSUS 13

Perencanaan, penjadwalan, dan pengendalian projek halim@mekotek-2011

Sistem Operasi dan Produksi Sistem Operasi dan Produksi adalah suatu rancangan proses (process design) dengan mana berbgai sumberdaya y diubah dan/atau / digabungkan menjadi sesuatu yang dib t hk pemakai. dibutuhkan k i
14 halim@mekotek-2011

Pengadaan Sumberdaya

Penjualan Barag dan/atau Jasa

U A N G

SUMBERDAYA: Tanah Modal Tenaga Kerja Kewirausahaan

Peme iksaan Pemeriksaan

Pen es aian Penyesuaian

HASIL: BarangBarang dan Jasa-Jasa

U A N G

Umpan Balik Keterangan

15

Gambar Unsur-unsur halim@mekotek-2011utama sistem operasi dan produksi

Fungsi-Fungsi Manajemen Operasi dan Produksi

1. PERENCANAAN Seluruh kegiatan mulai dari penentuan jenis barang atau jasa yang akan dibuat, perencanaan pengadaan dan penanganan sumberdaya-sumberdaya yang akan diolah, penentuan jumlah dan jenis serta penataan letak (layout) mesin-mesin dan peralatan yang akan digunakan, penentuan cara dan teknik pengolahan yang akan digunakan, penentuan ciri-ciri i i i id dan sifat-sifat if t if t yang h harus dimiliki di iliki oleh l h barang atau jasa yang dihasilkan, serta penetapan waktu kapan barang atau jasa bersangkutan harus siap untuk dipasarkan
16 halim@mekotek-2011

Fungsi-Fungsi Manajemen Operasi dan Produksi

2. PENGORGANISASIAN

Seluruh kegiatan penentuan jumlah dan jenis sumberdaya manusia yang dibutuhkan untuk melaksanakan setiap kegiatan, termasuk keahlian terendah yang harus dimiliki oleh setiap ti orang yang akan k dirugaskan di k untuk t k menangani satu jenis kegiatan tertentu, meliputi: penentuan susunan organisasi (hubungan setiap orang dalam organisasi, organisasi wewenang dan hak)

17

halim@mekotek-2011

Fungsi-Fungsi Manajemen Operasi dan Produksi

3. PENELAAHAN (ANALYSIS)

Seluruh kegiatan untuk mendapatkan keterangan t t tentang setiap ti kegiatan k i t yang dilaksanakandidalam kegiatan operasi dan produksi. Penalaahan ini akan memabantu pemimpin untuk menadapatkan keterangan yang berkaitan dengan seluruh kegiatan dari segala sisi yang berguna untuk pengambilan keputusan tentang perlu tidaknya kegiatan diteruskan diteruskan, atau perlu tidaknya suatu kegiatan diteruskan atau perlu tidaknya cara pelaksanaan kegiatan itu disempurnakan atau diubah. diubah
18 halim@mekotek-2011

Fungsi-Fungsi Manajemen Operasi dan Produksi

4. PENGAWASAN

Seluruh kegiatan yang dimaksudkan untuk mengarahkan dan menjamin agar berbagai kegiatan yang sudah dan sedang dilaksanakan itu sudah sesuai dengan apa yang telah direncanakan.

19

halim@mekotek-2011

PERENCANAAN STRATEGIK DAN PERENCANAAN BARANG

20

halim@mekotek-2011

Perencanaan strategik (strategic planning) adalah penetapan suatu acuan atau norma yang dapat digunakan sebagai dasar bagi putusan-putusan dan hasil-hasilnya di masa depan, depan melalui pertimbangan atas misi organisasi yang sudah dirumuskan serta keadaan lingkungan yang sedang dihadapi.
21 halim@mekotek-2011

1. Perumusan Tujuan, visi dan misi

2. Perumusan falsafah dan kebijakan Perencanaan Strategik Perusahaan (Organisasi) 3 Perumusan 3. Pe m n sasaran-saran n n strategik t tegik

4. Perumusan siasat (strategy)

22

halim@mekotek-2011

1. Perumusan tujuan, visi dan misi

y Tujuan (purpose) menunjukkan apa yang

akan diwujudkan oleh suatu organisasi atau perusahaan melalui keberadaannya di pasar. pasar y Visi (vision) menunjukkan apa yang dicitacitakan it k pleh l h pemilik ilik perusahaan h untuk t k diwujudkan dimasa yang akan datang y Misi (mission) menunjukkan apa yang perusahaan di pasar p untuk dilakukan oleh p mewujudkan tujuan dan visinya.
23 halim@mekotek-2011

2. Perumusan falsafah dan kebijakan

y Falsafah (philosophy) adalah suatu pernyataan tentang

aturan atau ketentuan yang memberikan batas dan arah b i segala bagi l ti tindakan dk d dan ti tingkah k hl laku k semua orang yang ada di dalam organisasi atau perusahaan serta bagaimana organisasi atau perusahaan tersebut melaksanakan kegiatan-kegiatannya. y Kebijakan (policy) adalah suatu pernyataan umum yang menunjukkan aturan atau ketentuan yang membatasi putusan-putusan p p yang y g akan diambiloleh para p pembuat p keputusan dalam suatu organisasi atau perusahaan.
24 halim@mekotek-2011

3. Perumusan sasaran-sasaran strategik

y Sasaran-sasaran Sasaran sasaran (objectives) adalah hasil-hasil hasil hasil yang

diinginkan untuk dicapai oleh organisasi atau perusahaan h sebagai b k l h selama keseluruhan l satu masa tertentu. y Sasaran-sasaran strategik (strategic objectives) adalah sasaran-sasaran yang berhubungan dengan, dengan dan dimaksudkan untuk mendukung strategistrategi t t i organsasi i atau t perusahaan h
25 halim@mekotek-2011

4. Perumusan siasat
y Siasat

(strategy) adalah rencana yang terpadu, lengkap dan selaras yang menghubungkan h b k k keunggulan-keunggulan l k l strategik g organisasi g atau p perusahaan dengan g lingkungannya untuk menjamin bahwa sasaran utama organisasi atau perusahaan diwujudkan melalui pelaksanaan yang tepat oleh organisasi atau perusahaan. perusahaan

26

halim@mekotek-2011

Lingkungan Perusahaan
1. Kekuatan (Strength) 1. Lingkungan Dalam 2 Kelemahan (weakness) 2.

1. Peluang (opportunity) 2. Lingkungan Luar 2. Ancaman (threat) ( )

27 halim@mekotek-2011

SIASAT OPERASI DAN PRODUKSI

28

halim@mekotek-2011

Siasat operasi dan produksi (operation and production strategy) menunjukkan bagaimana kegiatan operasi dan produksi dapat mewujudkan keseluruhan tujuan dan sasaran sesuai d dengan siasat i t ti tingkat k t perusahaan h yang diberlakukan p perusahaan tersebut
29 halim@mekotek-2011

y Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam

kaitannya dengan siasat operasi dan produksi adalah: dlh 1. Operasi p dan produksi p dapat p menjadi j alat persaingan 2 Seluruh putusan operasi dan produksi harus 2. saling berkaitan 3. Penelaahan terhadapa pilihan-pilihan khusus harus dilakukan dengan g hati-hati
30 halim@mekotek-2011

PERENCANAAN SUMBERDAYA

y Bagaimanakah B i k h pemimpin i i perusahaan h h harus

merencanakan jumlah berbagai g jenis sumberdaya yang dibutuhkannya? y Bagaimana B i menentukan t k sumberdaya b d yang akan dimanfaatkan? y Bagaimanakah cara mendayagunakan sumberdaya-sumberdaya b d b d tersebut? t b t?

Sumberdaya (resources) adalah b b i jenis berbagai j i barang b dan d jasa j yang dibutuhkan oleh p perusahaan untuk diolah guna membuat barang atau jasa yang lain.

1. Bahan-bahan baku dan bahan bahan bahan-bahan pembantu. 2. Mesin-mesin dan peralatan l

Sumberdaya (Resources)

3. Tenaga g kerja j manusia 4 Teknologi 4. T k l i

Penggunaan sumberdaya-sumberdaya berbiaya rendah dan bermutu tinggi

Biaya rendah dan mutu tinggi

Untuk memperoleh sumberdaya ini pemimpin operasi dan produksi harus dengan sungguhsungguh mencari berbagai sumber yang tersedia bagi setiap sumberdaya yang dibutuhkan. Biaya sumberdaya meliputi biaya pengadaan (pencarian, pembelian, harga, dan pengangkutan) dan biaya pengunaan. 1. Dari segi jenis bahan, mesin, dan tenaga yang digunakan, tingkat kehematan kegiatan pengolahan ditentukan oleh keselarasan jenis dan mutu ketiga jenis sumberdaya tersebut. 2. Jenis teknologi dan proses produksi yang d digunakan, k semakin k tinggi teknologi k l yang digunakan semakin hemat kegiatan pengolahan. Pelaksanaan kegiatan pengolahan yang hemat

Untuk dapat menjamin tersedianya setiap jenis bahan dalam jumlah serta waktu dan tempat yang sudah ditentukan maka bagian operasi dan produksi haruslah melakukan suatu perencanaan dan pengawasan sediaan (inventory planning and control) Secara umum perencanaan dan pengawasan sediaan ini mencakup seluruh kegiatan mulai dari penentuan jumlah dan jenis bahan yang dibutuhkan, pencarian sumber atau tempat memperolehnya, cara pembeliannya, hingga pengangkutannya ke tempat dimana setiap jenis bahan tersebut dibutuhkan.

Perencanaan dan pengadaan bahanbahan

y Bahan mentah (raw material) adalah bahan bahan-bahan bahan

yang belum mengalami jenis pengolahan apapun di perusahaan bersangkutan. p g y Bahan-bahan setengah jadi (in-process matterials) ) adalah bahan-bahan y yang g sudah diolah sampai tingkat pengolahan tertentu dan masih akan mengalamipengolahan lanjutan dalam pembuatan barang jadi. y Bahan-bahan yang lainnya adalah berbagai jenis bahan untuk pemeliharaan peralatan pengolahan (maintenance suppliesh).

Perencanaan dan pengawasan bahan baku haruslah menghasilkan keputusan tentang,a.l: 1. Jenis bahan yang dibutuhkan. 2. Jumlah setiap jenis bahan yang dibutuhkan. 3. Cara memperoleh p atau menetapkan p bahan 4. Tatacara pengadaan agar tersedia dalam jumlah dan a pada pa a wa waktu tu dan a te tempat pat ya yang g tepat. 5. Jadwal pemesanan.

Tanggungjawab perencanaan dan pengendalian bahan

9

Membentuk suatu kegiatan yang terpisah yang khusus bertanggungjawab untuk mengurus penyediaan bahanbahan. Dikepalai yang disebut kepala bagian bahan (materials manager) atau kepala bagian perbekalan (logistic manager) Kegiatan ini disebut manajemen bahan (materials management) g ) atau manajemen j perbekalan p (logistic ( g management) Penentuan pihak yang g akan bertanggungjawab gg g atas perencanaan dan pengawasan bahan, terdapat dua susunan (structure) yang berbeda, yaitu susunan terbagi (segmented structure) dan susunan terpadu (integrated structure)

Susunan terbagi: 1. Bagian pembelian (purchasing dept.) 2. Bagian B i pengendalian d li produksi d k i( (production d i control dept.) 3. Bagian penyaluran (distribution dept.) Susunan terpadu. p Hanya y terdapat p satu bagian g yang bertanggungjawab atas perencanaan dan pengawasan p g bahan, , yaitu y bagian g manajemen j bahan yang dikepalai oleh seorang eksekutif.

Pembelian Bahan

Pengawasan Bahan

Penanganan Bahan

Pengolahan Bahan

Aliran bahan Aliran keterangan Gambar. Aliran bahan melalui kegiatan yang berbeda

Pembuatan atau pembelian bahan p

Penyimpanan bahan

Pengolahan Bahan

Pembelian (purchasing) meliputi serangkaian Kegiatan mulai dari penentuan jumlah dan jenis Bahan yang harus dibeli, symber dari mana bahan Itu akan dibeli, cara pembelian, p , harga g dan mutu Yang g dapat p disetujui, hingga pelaksanaan pembayarannya.

Penyimpanan Barang

Pembagian atau Penebaran Barang

Gambar. Siklus manajemen j bahan

Hubungan fungsi pembelian dengan fungsi lain dalam kegiatan g operasi p dan p produksi p perusahaan:
y Pemasaran (marketing) y Pengolahan (production) y Perancangan (engineering) y Hukum (legal) y Penerimaan (receiving) y Akuntansi (accounting)

PEMASARAN

PEMASARAN

PEMASARAN

PEMBELIAN

PEMASARAN

PEMASARAN

PEMASARAN

PEMASOK Gambar. Hubungan antara fungsi pembelian dengan fungsi-fungsi lain.

y PEMASARAN ASA A . Pemasaran memberikan b k k keterangan tentang

jumlah dan jenis barang yang ditaksir akan diminta oleh pengguna atau pemakai akhir selama berbagai g jangka g waktu di masa akan datang. Keterangan lainnya yang dihasilkan oleh fungsi pemasaran adalah ciri-ciri, sifat-sifat, dan syarat mutu yang harus dipenuhi g barang g tersebut dapat p dijual. j agar y HUKUM. Pengambilan putusan tentang pengadaan bahan dipengaruhi oleh berbagai peraturan yang berlaku. Hukum juga akan sangat berperan apabila pengadaan bahan dilakukan berdasarkan kontrak, melalui pengajuan tender ataupun dengan mengikat kerjasama dengan pemasok. y AKUNTANSI. Akuntasi Ak t i meliputi, li ti antara t l lain, i pelaksanaan lk pembayaran bahan menurut persetujuan (dibayar dimuka, dicicil, atau dibayar penuh setelah bahan diterima), termasuk penetapan cara dan d waktu kt pembayaran b dengan d mempertimbangkan ti b k adanya d potongan (discount). Selain itu akuntasi juga akan melaksanakan pencatatan atas nilai sediaan yang dibeli, yang sudah digunakan, d yang masih dan ih tersisa. i

y PENERIMAAN. Fungsi g p penerimaan berkaitan dengan g

penerimaan bahan-bahan yang sudah dipesan atau dibeli, pemeriksaan ketepatan jumlah, jenis dan mutu bahan, serta pembuatan catatan yang diperlukan oleh bagian pembelian dan b i akuntasi. bagian k t i y PERANCANGAN. Fungsi perancangan terutama menentukan jenis dan ciri-ciri bahan yang harus dibeli untuk digunakan di d l kegiatan dalam k i t pengolahan. l h Fungsi F ii ini i menentukan t k rancangan barang (product design) yang oleh sebab itu harus selalu bekerjasama dengan bagian pengolahan. y PENGOLAHAN. Fungs ini merupakan fungsi yang pelaksanaannya membutuhkan bahan-bahan yang disediakan oleh bagian pembelian. Fungsi ini merupakan memberikan keterangan kepada semua fungsi lainnya mengenai bahan bahan-bahan bahan yang dibutuhkan. Pembelian dimlai pada saat bagian pengolahan mengajukan permohonan pengadaan bahan (material request). Pengolahan g tdak boleh terlepas p dari pemasaran p sehingga gg bagian g pengolahan lh h harus tetap b bekerja k sama dengan d b bagian pemasaran.

Tugas
y Apakah yang dimaksud ekonomi

teknik?Jelaskan! y Mengapa timbul ekonomi teknik? Jelaskan! y Kapan ekonomi teknik digunakan? Jelaskan! y Apa yang dimaksud dengan Investasi? Jelaskan!

47

halim@mekotek-2011

TERIMA KASIH

Wassalam

48

halim@mekotek-2011