Cookies de mantequilla de cacahuete

Cookies de mantequilla de cacahuete es una receta para 4 personas, del tipoPostres, de dificultad Fcil y lista en 100 minutos. Fjate cmo cocinar la receta.

ingredientes 5
115g de mantequilla a temperatura ambiente 100g de azcar moreno 50g de azcar blanco 1 huevo 180g de mantequilla de cacahuete 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla 1/4 de cucharadita de bicarbonato sdico 160g de harina Una bolsa de Conguitos o M&M's

cmo hacer cookies de mantequilla de cacahuete

Para unas 12-15 cookies aproximadamente: Empezamos tamizando la harina y el bicarbonato. Reservamos. Batimos la mantequilla y con los dos tipos de azcar hasta que tengamos una mezcla homognea y cremosa.

Incorporamos la mantequilla de cacahuete, el huevo y el extracto de vainilla. Aadimos la harina y mezclamos slo hasta que se haya mezclado. Aadimos los Conguitos o M&Ms y mezclamos con una esptula. Hacemos bolas con una cuchara de helado (o con ayuda de una cuchara) y las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Refrigeramos al menos durante 1 hora. Pasado este rato aplanamos las bolas antes de meter en el horno.

Horneamos las cookies a 180 entre 9 y 12 minutos. Hay que ir vigilando que no se nos quemen de abajo. Dejamos enfriar sobre la bandeja y luego ya fras las podemos guardar en un tarro de galletas o en una lata. Nota: Es normal que estando calientes, las galletas estn blandas, pero eso no es seal de que estn crudas si las dejis ms rato del indicado se os quemarn.