Porciones: 0 Tiempo Preparacin: Categoria: tortas Ingredientes: 150 grs. de manteca blanda 250 grs.

s. de azcar Ralladura de 1 naranja Jugo de 2 naranjas 4 yemas 250 grs. de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 4 claras batidas a punto de nieve Para decorar: 2 claras 6 cucharadas de azcar 1/2 taza de jugo de naranjas 1 cucharada de jugo de limn 1 cucharadita de polvo de hornear

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Preparacin: Batir hasta que quede cremoso, la manteca, el azcar y la ralladura de naranja. De a una agregue las yemas, batiendo siempre. Unir la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con el jugo de naranjas. Adicionar las claras batidas a nieve. Coloque la preparacin en un molde enmantecado y enharinado de aproximadamente 25 cm. de dimetro, y cocinar en horno moderado aproximadamente 45 minutos. Prepare el decorado, poniendo en un bol las claras, el azcar y el jugo de naranja. Batir a bao de Mara hasta formar un merengue firme (El agua del bao no debe hervir). Agregue batiendo siempre el polvo de hornear. Bata otros dos minutos y cubra la torta.

-200 grs. de margarina. -300 grs. de azcar (blanca o rubia). -4 huevos 400 grs. de harina preparada. -1 cucharadita de polvo de hornear. -1 taza de jugo de naranja. -Ralladura de naranja.

Preparacin

Batir la margarina hasta que este cremosa y agregar el azcar en forma de lluvia.

Mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azcar, aadir la ralladura de naranja e ir agregando los huevos uno por uno. Si deseas puedes utilizar la batidora elctrica o la esptula de madera.

Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir, un poco de harina, batir, luego aadir el jugo de naranja y as continuas hasta terminar con la harina.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175C a 180 (horno medio).

Es aconsejable que todos los ingredientes estn a temperatura ambiente. Para que el sabor de la naranja sea ms intenso, es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azcar.