ASPECTOS TECNICOS DE LA PRODUCCIN DE CRISANTEMO (Dendranthema grandiflora Tzvelev) BAJO INVERNADERO 1. Planos y croquis de la macro y micro localizacin 2.

Plano y croquis de ubicacin y distribucin de la unidad de produccin y del arreglo interno de los equipos, y esquemas de los procesos, segn el caso.

3. Invernadero

La superficie cubierta de INVERNADERO MODELO MAC-TU300 es de 2000 m2.

INVERNADERO MODELO "MAC-TU 680" Ancho del Ancho del tnel 5m tnel Nmero de Nmero de tneles 7 tneles Dist/arcos/clar 2.50 Dist/arcos/clar os m os Nmero de Superficie claros 23 efectiva UNID AD Lote Lote CANTID AD P.U 1 1 1 1 $130,989.89 $15,678.00 $40,000.00 $40,876.00 Subtotal estructura

35 m 57.5 m 1 2,012.50 m

No. 1 2 3 4

CONCEPTO Estructura de acero galvanizado Suministros

SUMA $130,989. 89 $15,678.0 0 $40,000.0 0 $40,876.0 0

Polietilenos Lote Direccin tcnica para el montaje Lote

$227,54 3.89

No. 5 6

CONCEPTO Materiales al lugar de la obra Mano de obra

UNID AD Flete Jornal

CANTID AD P.U 1 100 $5,000.00 $250.00

SUMA $5,000.00 $25,000.0

para instalacin Material para cimentacin Subtotal instalacin

Pza

150

$110.00

0 $16,500.0 0

$46,500. 00

Subtotal de instalacin

$274,04 3.89

No. 5 6 7

CONCEPTO Materiales al lugar de la obra Mano de obra para instalacin Material para cimentacin Subtotal instalacin

UNID AD Flete Jornal Pza

CANTID AD P.U $ 1 5,000.00 $ 100 250.00 $ 150 110.00

SUMA $5,000.00 $25,000.00 $16,500.00

$46,500.0 0

Subtotal de instalacin
8 Riego por cintilla Lote $ 1 40,000.00

$274,043. 89
$ 40,000.00

Subtotal del riego

$ 40,000.00

Total de invernadero

$314,04 3.89

I.

Manejo del cultivo

El gnero Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae. A nivel comercial se diferencian dos tipos de floracin:

El crisantemo se cultiva tanto como planta en maceta como para flor cortada, en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo: Cultivo tradicional: floracin natural de octubre-noviembre. Cultivo dirigido: floracin provocada y programada a lo largo de todo el ao utilizando el fotoperiodismo. Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del da: Crisantemos de floracin veraniega o temprana: aquellos que florecen en respuesta a temperaturas clidas, mayores o iguales a 15C, independientemente de la longitud del da (termopositivos). La temperatura de 15C es la media de las temperaturas diurna y nocturna, con temperaturas diurnas que no excedan los 25C y nocturnas superiores a 10C. Crisantemos de todo el ao (AYR; All year round): aquellos que responden al fotoperiodo, concretamente a das cortos, y en menor medida a las temperaturas. Manipulando la longitud del da pueden obtenerse flores en cualquier poca del ao. La mayora de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. II a. Semillero y material de propagacin Existen numerosas variedades comerciales en el mercado que pueden usarse para la produccin de crisantemo como lo son: de flor blanca (calabria furore, y faraoe), de flor roja o guinda (festive y marabou), amarillas (furure-golden, regan sunny, viking, y snowdon-yellow) solo por mencionar algunas. La propagacin del crisantemo se realiza por medio de esquejes, que se obtienen de plantas madre seleccionadas por su conformacin a la progenie, capacidad de cosecha y vigor; mantenidas bajo condiciones de da largo, para inhibir la formacin de botones finales. Los esquejes terminales de 8-10 cm de longitud con seis a siete hojas de color verde intenso, libres de plagas y enfermedades, races de 1 a 2.5 cm de largo, pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento, sin embargo deben sumergirse en algn producto que promueva o mejore el enraizamiento como el cido indolbutrico (IBA) es aconsejable que se almacenen en refrigeracin a temperaturas entre 0 y 3 C, por una lapzo de seis semanas, es aconsejable aplicar fungicidas de amplio espectro. Los sustratos ms utilizados para el enraizamiento de estacas de crisantemo son principalmente mezclados a base de turba con otros productos como perlitas, vermiculita y arena, a una distancia de 2.5 cm entre planta y 6 cm entre hilera a una profundidad de 1.5 cm.

Charola de enraizamiento

Esqueje enraizado

Particularidades del cultivo La longitud del da crtica, para la iniciacin floral es de 14.5 horas, basada en las horas de crepsculo civil; que son una hora ms largos que el perodo de sol a sol. Por encima de este valor, las plantas quedan en estado vegetativo, es decir, se inhibe la formacin de yemas florales. Cuando se quieren obtener das largos, hay que iluminar a media noche; para que ningn perodo nocturno sobrepase las seis horas. La intensidad luminosa requerida es variable; para ello, pueden emplearse diferentes tipos de lmparas, que proporcionan distintos espectros luminosos, algunas consideraciones para la correcta colocacin de los focos o lmparas segn un estudio realizado: Cuadro 1. Colocacin de lmparas para los das largos. Potencia (W) 100 150 Distribucin de lmparas incandescentes Altura (m) Por encima de plantas Entre lmparas 1.3 1.8 1.7 3.1

II b. Nutricin

El crisantemo es un cultivo exigente en nitrgeno y potasio, especialmente durante los primeros meses para evitar deficiencias, ya que si durante este perodo se

produce una deficiencia moderada de este nutriente, no se lograr recuperar la calidad de la flor que se haya perdido, incluso con aplicaciones posteriores de nitrgeno. Adems, durante los primeros 80 das las plantas crecen rpidamente y hay grandes requerimientos de nitrgeno, los sistemas radiculares no estn expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperacin de nitrgeno es baja. Sin embargo, la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los ltimos 20 das solamente la inflorescencia crece rpidamente y los nutrientes minerales se transportan desde las hojas. Cuadro 2. Dosis de fertilizacin recomendadas en las diferentes etapas fenolgicas. N 15 15 10 FERTILIZACIN P 15 15 15 K 15 15 20

Inicio Desarrollo Finalizacin

Tambin se realizaron fertilizaciones foliares cada siete das, con los siguientes productos, en dosis comerciales: Gro-green 11-8-6, Green-crop, Humifert 10-5-5, Folim 0-40-40, Green-potash 0-26-40, Kadostin 5-0-6 y B-Nine (cido succnico 2,2-dimetilhidracida) en dosis de 0.5 g L-1 en las Semanas 10, 12 y 14 dt.

II c. Labores de cultivo

Riego

El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes; por tanto se recomienda elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato prximo a la capacidad de campo. Es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersin, ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo, ya que los crisantemos presentan un gran rea foliar y ocupan el suelo con sus races. Riego por goteros de 4 L por hora. Mediante mangueras o cabezales (lnea principal) y lneas secundarias (de suministro) con goteo controlado llega el agua y los nutrientes directamente a las races.

Transplante y distanciamiento El trasplante puede llevarse a cabo entre los 10 y 20 das, dependiendo de la variedad y de la temporada. Para garantizar que las plantas estn turgentes y tengan una reserva antes de arraigar, se necesita aplicar un riego pesado antes de esta actividad. Los principales sustrato que se pueden emplear son: peta-moss y agrolita una mezcla de (hojas de encino, tierra negra, tezontle, a una relacin 3:1:1).

El transplante en macetas de de 6 pulgadas separadas a cada 20 cm entre macetas, de 3 a 4 esquejes por cada uno de los maceteros.

Tomamos como referencia una separacin entre pasillos de 50 cm y el distanciamiento entre macetas antes mencionado tendremos un total de 18,000 maceteros y un total de 54,000 esquejes necesarios para los 2000 metros cuadrados de invernadero que se propone. Despuntes Pinch

Dependiendo del tipo de flor (inflorescencia) que se desee obtener para su comercializacin, los despuentes o pinch inician a los quince das despus del transplante: Las formaciones tipo estndar que se obtienen cuando se eliminan todos los botones florales, dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo. Las formaciones tipo "spray" se obtiene cuando se elimina la inflorescencia terminal en el momento en que el color empieza a aparecer en las flores radiales. Dado que se trata de la inflorescencia ms antigua, envejecer antes que las inflorescencias laterales si no se retira. Las plantas deben crecer bajo condiciones de das largos para inhibir la formacin de yemas florales. Se requiere un fotoperiodo ms corto para el desarrollo de la inflorescencia que para la iniciacin floral. El oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 das consecutivos, para crisantemos "estndar, y durante un perodo ms largo (unos 42 das) para los "spray". Plagas y enfermedades Cuadro 3. Principales plagas del crisantemo, productos qumicos utilizados para su control y dosis recomendadas.
Plaga Mosca crisantemo Nemtodos Minador de la hoja del Nombre cientfico Liriomyza trifolii Imidacloprid Aphelencoides ritzemabosi Liriomyza sp Fenamifos Abamectina (Avermectina) 2.5 a 4.0 cc/m2 del suelo 80-100 ml*100L I. Activo Dosis (Kg L ha -1) 25 ml/100 L agua

Cuadro 4. Principales enfermedades del crisantemo y producto qumico utilizado para su control y dosis recomendadas.
Enfermedad Pudricin de la raz Pudricin del tallo Verticilosis Nombre cientfico Pythium spp. Rhizoctonia solani Clorotalonil Verticillum dahliae Tiofanato-metil Control (N. C.) Metalaxil Dosis 2.0-3.0 kg/ha 135-170 g/100 L de agua. 700 g a 1 kg/Ha

V. albo-atrum Podredumbre gris Botrytis cinerea Dicloran Sclerotinia Sclerotinia sclerotiorum Ascochyta chrysanthemi Septoria obesa S. chrysanthemella 135-170 g/100 L de agua 135-170 g/100 L de agua 3 a 4 Kg/Ha

Clorotalonil Diclorotalonil.

Mycosphaerella ligulicola Mancha foliar

Aunque se puede controlar con productos qumicos es mejor evitar exceso de humedad dentro del invernadero y usar productos preventivos. Espolvoreo con productos azufrados 100 a 200 g/L de agua Oxitetraciclina Eliminar plantas

Oidio Tizn bacteriano

Erysiphe cichoracearum Erwinia chrysanthemi

Agrobacterium tumefaciens Virus: de la aspermia, del mosaico,

Desinfectar herramienta En general no hay productos curativos para estos organismos el mejor manejo y control se da en la higiene de los trabajadores y en la desinfeccin de herramientas para las labores de cultivo y/o usar plantas libres de virus. Se deben eliminar partes de plantas o plantas completas cuando se presenta una infestacin para evitar su diseminacin.