hoe zorg je nu voor Geurende, versgezette koffie. Kun je je iets fijners voorstellen? s Ochtends opstaan, koffie maken...

Voor jij het weet, vult je hele keuken zich met dat heerlijke aroma. Op deze manier kunt de dag niet meer artikel! Vervolgens naar het werk en tevens daar verwacht jij minstens zo'n lekkere mok koffie! Koffie ruikt en proeft nog beter, als je weet dat het duurzame koffie is. Jij geniet ervan en tegelijkertijd weet je dat jij koffie op een eerlijke manier is verbouwd en geproduceerd. Maar wat is duurzaam koffie maken precies?

Duurzame bonen Voor echte duurzame koffie zul jij allereerst gebruik moeten maken van 'eerlijk' verkregen koffiebonen. Dat blijft een belangrijk aspect van duurzame koffie. Met 'eerlijke' koffie bedoelen wij dat de boeren er de juiste prijs voor hebben gekregen. Als zij de juist prijs hebben gekregen en dus niet worden uitgebuit, kunnen ook zij een goed bestaan opbouwen. Daarnaast ontvangen de telers (de coperatie) een premie voor o.a. opleiding, vervoer, gezondheidszorg personeel. Je kan duurzame koffie herkennen aan de keurmerken Fairtrade/Max Havelaar (meest duurzaam), Rainforest Alliance en Utz.

Duurzame koffieteelt Bij duurzame koffieteelt worden de koffiebonen biologisch geteeld: zonder bewerkt te zijn met niet organische voedingsstoffen en wordt er streng gelet op bodemuitputting en het tegengaan van bodemerosie.

Duurzaam productieproces in de koffiebranderij

Duurzame koffie wordt milieuvriendelijk geproduceerd. De warmte die gedurende het branden van de bonen vrijkomst, wordt door veel koffiebranderijen gebruikt voor het opwarmen van lokale gebouwen.

Een ander voorbeeld van milieuvriendelijk fabriceren wordt door Koffiebranderij J.J. Darboven bijvoorbeeld gedaan. Het afvalstoffen van het koffiebranden wordt verwerkt tot droge mest: koffierestafval zit vol met belangrijke voedingsstoffen, die weer nuttig zijn voor de landbouw! Zo wordt het hele koffiebrandproces ingezet om zo efficint en milieuvriendelijk mogelijk te zijn.

Duurzame verpakking

Een eigenschap van duurzame koffie is dat deze milieuvriendelijk wordt ingepakt. Daarbij gaat het niet alleen maar om welk type verpakkingsmateriaal je gebruikt (hoewel dat uiteraard ook telt). Een koffiepak bestaat nog steeds voornamelijk uit kunststof, met een aluminium binnenlaagje zodat het aroma maximaal wordt behouden. Op dit gebied valt toch tevens veel winst te behalen, door bijvoorbeeld na te denken over de dikte van jij materiaal: je hebt minder kunststof nodig wanneer de kunststoffolie dunner maakt. Om grondstoffen te besparen kunt ook de kartonnen verpakking zo dun mogelijk worden gemaakt.

Duurzaam transport

Ook over vervoer wordt continu nagedacht. Per schip, vliegtuig of vrachtauto, vervoer verbruikt fossiele brandstoffen en draagt dus bij aan milieuvervuiling. Jij hebt vast wel eens gehoord van de CO2 footprint (daarmee kun jij zien hoeveel moeite een bedrijf doet om broeikasgassen terug te brengen, door het verbeteren van hun productieproces en vervoer). Die is hier van toepassing.

Als je koffie wilt zetten zul jij toch koffie moeten hebben, dus hoe doe jij dat zo verantwoord mogelijk? Duurzame koffie wordt niet willekeurig op een vrachtwagen gezet: iedere vorm van transport tijdens de reis wordt zo optimaal mogelijk benut, door slim inpakken en laden. Zodat het milieu nooit meer wordt belast, dan nodig is.

Duurzaam koffiezetten

Tenslotte: ben je aan zet. Zelfs al is de koffie duurzaam verbouwd en gefabriceerd, slim ingepakt en efficint vervoerd: het is aan jou het proces duurzaam af te sluiten! Dat kun jij doen, door je koffie duurzaam te zetten (en te aanschaffen!): gebruik een energiebesparend koffiezetapparaat om energie te besparen. En zorg dat er een product kalkfilter in je koffiezetapparaat zit, want dan gaat je apparaat veel langer mee en wordt er minder stroom verbruikt. Zo creer je jouw koffie cht duurzaam!

Duurzame certificaten

Er zijn speciale certificaten waaraan je een duurzaam product kan herkennen, dus let er goed op. Een duurzaam logo krijg je niet zomaar op je verpakking! Let o.a. op de volgende certificaten voor milieu en productieproces, die je duurzame koffie garanderen: 9001, 14001, HACCP en IFS, CO2 Footprint Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance, Utz.

http://www.darboven.nl/duurzaamheid biedt eenieder concrete oplossingen over datgene wat je leren wil over duurzame koffie op het werk.