Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Cara Membikin Roti Manis

Cara Membikin Roti Manis

Ratings: (0)|Views: 153|Likes:
Published by Efendy Yusuf

More info:

Published by: Efendy Yusuf on Jun 06, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as TXT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/05/2014

pdf

text

original

 
1. Roti Manis Isi Coklat Kejuresep roti manis isi cokelatRoti manis keju memiliki rasa yang manis dengan sensasi rasa cokelat dan keju yang istimewa pasti akan banyak disukai mulai dari anak anak sampai dewasa. Reseproti manis isi keju ini juga bisa digunakan untuk membuat aneka roti manis lainnya juga. Cara membuat aneka roti manis bisa kita kreasikan bentuk dan isinya sesuai selera kita.Bahan Membuat Roti Manistepung 500 gr terigu ( protein tinggi )gula pasir 100gkuning telur 3 btrmargarine / butter 100 gsusu cair 250 ccsusu bubuk 1 sdmragi instant 1 bksgaram 1/2 sdtkuning telur + susu cair ( campurkan untuk olesan )Madu cair secukupnya ( untuk olesan )Cara membuat Roti Manis :Larutkan ragi instan menggunakan 4 sdm air hangat, tunggu hingga ragi mengembang kuraing lebih 10 menit (agar roti tidak berbau asam).Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, jadi satu, aduk rata. Tambahkan telor, susu cair serta ragi yang telah dilarutkan, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ( bisa pakai mixer ).tambahkan garam dan butter, uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis. Biarkan selama 30 menit agar adonan roti mengembang.Bagi adonan ( potong ) masing masing seberat 30 gr lalu giling tipis adonan.Isi roti manis dengan coklat dan keju. Setelah itu bentuk adonan roti manis sesuai selera anda, diamkan selama 60 menit.Panaskan oven, Letakan adonan diatas loyang yang telah diolesi margarin kemudian Olesi permukaan adonan roti manis dengan bahan olesan agar hasilnya lebih menarik.Panggang adonan kue manis dengan suhu 180 C selama 15 menit atau sampai matang. Angkat roti manis olesi dengan madu. Roti manis aneka isi telah siap dinikmati.2. Resep Aneka Roti Manis Isi dengan Water Rouxcara membuat roti manis isi enakBila ingin membuat roti manis yang lebih enak dan empuk cobalah gunakan bahan water roux yang dipercaya bisa membuat hasil roti manis yang kita buat akan semakin istimewa. Resep membuat roti manis dengan water roux ini hampir sama dengan cara membuat aneka roti manis di atas bahkan lebih mudah dan sederhana. Berikut cara membuat roti manis enak dengan water roux dijamin rasanya bakal enak dan spesial.Bahan Membuat Water Roux untuk roti manistepung 25 gr ( protein tinggi )air 125 mlBahan Membuat Aneka Roti Manis isitepung terigu 350 ( gr protein tinggi )
 
gula kastor 55 grgaram secukupnyatelur 1 butirsusu bubuk 7 grwater roux 120 grsusu cair 125 mlragi instant 5 grbutter 30 grBahan Isi Roti ManisKeju, Coklat, Palm Sugar, Pisang sesuai seleraCara membuat water roux roti manisCampurkan tepung dengan air, aduk hingga rata dan tak ada gumpalan. Masak diatas api yang sedang sambil terus diaduk dengan spatula. Setelah nampak mengental langsung angkat adonan water roux dari api.Jangan sampai mendidih, lalu pindahkan adonan water roux ke wadah dan dinginkan, tutup dan simpan ke dalam lemari es sebelum digunakan. Water roux dapat bertahan selam kurang lebih 2 - 3 hari.Cara membuat roti Manis Aneka IsiCampurkan jadi satu tepung terigu, susu, gula garam, serta ragi instant ke dalam wadah. Beri lubang pada bagian tengahnya.Campurkan bahan cair jadi satu : susu cair, telur serta water roux,selanjutnya tambahkan ke dalam campuran bahan kering. Uleni ( mixer ) sampai agak elastissetelah itu tambahkan butter. Uleni adonan kembali hingga benar benar elastis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan roti manis menggunakan plastik wrap danbiarkan +- 40 menit atau lebih lama.Selanjutnya kempeskan adonan roti manis lalu potong dan timbang menjadi beberapa bagian @40 gr. Pipihkan adonan isi dengan bahan isi sesuai selera. Diamkanadonan roti selama +- 20 menit. Lalu olesi dengan krim atau susu.Panaskan oven, panggang adonan roti manis ke dalam oven bersuhu 180 c hinggamatang coklat keemasan. Angkat dan dinginkan. Roti Manis aneka rasa siap dinikmati.3. Resep Aneka Roti Asin Isi dengan Water Rouxresep membuat roti asin isi daging enak dan lezatSudah bisa membuat roti manis kurang lengkap rasanya jika tidak membuat aneka roti asin. Resep roti asin ini juga menggunakan adonan water roux agar hasilnya lebih lembut, empuk dan enak pastinya. Cocok buat cemilan dan teman minum teh. Aneka roti asin bisa kita buat untuk berbagai jenis roti seperti roti abon, roti kornet, roti pizza dan aneka roti lainnya. Cara membuat roti asin sama seperti roti manis. Untuk lebih jelasnya berikut resep membuat aneka roti asin isi dengan water rouxBahan Water roux Roti Asintepung terigu 50 gr ( protein tinggi )air 250 mlBahan Membuat Aneka Roti Asin :tepung terigu 400 gr ( protein tinggi )tepung 200 gr ( protein sedang )susu bubuk 2 sdmgula pasir 100 grkuning telur 2 butir

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->