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Creado por Mabel Araneda Chvez Ingeniera en Alimentos Magister en Ciencia de los Alimentos
ANTECEDENTES
O Segn la OMS la alimentacin poco saludable y la
falta de actividad fsica son las principales causas de las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, osteoporosis y algunos tipos de cncer, y contribuyen sustancialmente a la carga de morbilidad, mortalidad y discapacidad.
cardiopatas isqumicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos cnceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad. O La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.
enfermedades. Cada ao enferman millones de personas, muchas de las cuales mueren, por ingerir alimentos insalubres. O Las enfermedades diarreicas matan a unos 1,8 millones de nios cada ao, y la mayora de ellas son atribuibles a aguas o alimentos contaminados.
necesitan informacin y capacitacin para ser conscientes de sus derechos en materia de alimentacin y aprender a participar en la adopcin de decisiones que le afectan.
MISIN
O Contribuir a la educacin de los
consumidores, en temas de Alimentacin y Nutricin O Difundir informacin confiable y actualizada relacionada a los temas en cuestin.
OBJETIVOS
O Fomentar hbitos de alimentacin saludable O Fomentar hbitos higinicos en la preparacin,
almacenamiento y consumo de los alimentos. O Promover elecciones saludables, inteligentes y responsables en el consumo de alimentos.
A QUINES VA DIRIGIDO
Consumidores, especialmente de habla hispana.
CONTENIDOS
LOS ALIMENTOS Y SUS GRUPOS
LOS ALIMENTOS HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
LCTEOS
CARNES Y DERIVADOS
CEREALES
LEGUMBRES
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SABAS QUE..
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
JUEGOS
RECURSOS DE INTERNET 10
ALIMENTACIN SALUDABLE
Dieta mediterrnea. Plato saludable de Harvard. Enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos o bebidas contaminados. La asociacin entre la alimentacin y las enfermedades crnicas (Cncer, Diabetes, ECV, entre otras). Beneficios de mantener y lograr un peso saludable. Recomendaciones para 11 lograr y mantener un peso saludable.
TEMAS DE INTRES
LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS LA ALIMENTACIN Y LAS ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES
PESO SALUDABLE
EXPOSICIN DE CONTENIDOS
O Contenidos de calidad expuestos de forma
clara y didctica. O Empleo de diversos recursos educativos: O Recursos de internet: Sitios web, artculos, libros electrnicos, software. O Recursos multimedia: imgenes, videos, podcast (mp3), infogramas, aplicaciones didcticas interactivas (sopas de letras).
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