KEPERAWATAN KOMUNITAS II SATUAN ACARA PENYULUHAN BAHAYA KOLESTEROL SECARA UMUM

Di susun oleh Sayrina Salinas Datar NIM : 10110151

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SATRIA BHAKTI NGANJUK 2012 / 2013

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Mata Ajaran Topik Sub Topik Sasaran Tempat

: Keperawatan Komunitas II : Kolesterol : Bahaya kolesterol secara umum : Masyarakat umum : RT 04/ RW 03 Desa Banaran Kulon, Kecamatan Bagor, Kabupaten Nganjuk

Hari/Tanggal Waktu

: Selasa, 02 Oktober 2012 : 09.00 10.00 WIB (60 menit)

A. Latar Belakang Kolesterol sebenarnya merupakan salah satu komponen lemak. Seperti kita ketahui, lemak merupakan salah satu zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh kita disamping zat gizi lain seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Kita tahu bawasannya kadar kolesterol dalam darah itu juga sangat penting untuk sumber tenaga maupun memelihara dinding sel dalam fungsi tubuh lain, tetapi kita juga harus mengetahui bagaimana agar tubuh kita tidak mengalami peningkatan kadar kolerterol dalam darah. Pada umumnya kita semua mengonsumsi makanan tanpa memikirkan efek dari makanan itu, maka dari itu kita harus bisa memilih makanan agar tidak mengalami peningkatan kadar kolesterol. Peningkatan kadar kolesterol dalam darah merupakan penyebab utama terjadinya stroke maupun penyakit jantung. Penurunan kadar kolesterol dapat dilakukan dengan diet, olahraga, maupun dengan gaya hidup yang sehat. B. Tujuan Intruksional Umum Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan diharapkan masyarakat pada umumnya dapat memahami dan mengerti tentang kolesterol dan bahaya kolesterol. C. Tujuan Intruksional Khusus Setelah diberikan penyuluhan, masyarakat dapat : 1. Pengertian kolesterol. 2. Jenis jenis kolesterol 3. Manfaat dan bahaya kolesterol. 4. Cara menghindari peningkatan kadar kolesterol.

D. Sasaran Seluruh masyarakat setempat. E. Materi (Terlampir) 1. Pengertian dari kolesterol. 2. Jenis jenis kolesterol 3. Manfaat kolesterol. 4. Bahaya kolestrol. 5. Cara menghindari peningkatan kadar kolesterol dalam darah. F. Metode 1. Ceramah 2. Tanya jawab G. Media 1. Slide Microsoft Power Point 2. Leaflet H. Metode Evaluasi 1. Masyarakat dapat mengerti tentang pengertian kolesterol. 2. Masyarakat mampu menyebutkan jenis jenis kolestero. 3. Masyarakat mampu menyebutkan manfaat kolesterol. 4. Masyarakat dapat mengetahui bahaya dari kolesterol. 5. Masyarakat dapat menyebutkan cara menghindari peningkatan kadar kolesterol dalam darah. I. Pengorganisasian Kelompok 1. Pembawa Acara : Fitria Kartika S 2. Penyuluh 3. Observer 4. Konsumsi 5. Pembantu Umum Kegiatan Penyuluhan No. Waktu 1. 5 menit Kegiatan Penyuluhan Pembukaan 1. Penyuluh memulai penyuluhan 1. Menjawab salam Kegiatan Audience : Sayrina Salinas D : Anggi Risky W : Eka Julistiani : Martina

dengan mengucapkan salam. 2. Memperkenalkan diri. 3. Menjelaskan tujuan penyuluhan. 2. Memperhatikan 3. Memperhatikan

4. Menyebutkan materi yang akan 4. Memperhatikan diberikan. 5. Membagikan leaflet. 2. 40 menit Pelaksanaan : 1. Menjelaskan pengertian kolesterol. 2. Menjelaskan kolesterol. 3. Memberikan penjelasan manfaat 3. Memperhatikan kolerterol. 4. Memberikan penjelasan tentang 4. Bertanya dan mendengarkan bahaya kolesterol. 5. Memberikan audience kesempatan bertanya jawaban pada dan atas 5. Memperhatikan jawaban jenis 1. Memperhatikan 5. Menerima dan membaca

jenis 2. Memperhatikan

untuk

memberikan pertanyaan. 6. Menjelaskan peningkatan dalam darah. 7. Memberikan audience

cara kadar

menghindari 6. Bertanya dan mendengarkan kolesterol jawaban

kesempatan bertanya jawaban

pada 7. Bertanya dan mendengarkan dan atas jawaban

untuk

memberikan pertanyaan. 3. 10 menit Evaluasi :

1. Menjelaskan manfaat kolesterol 1. Menjelaskan dalam tubuh. jenis jenis kolesterol.

manfaat

kolesterol dalam tubuh. jenis

2. Meminta audience menjelaskan 2. Menjelaskan jenis kolesterol.

3. Meminta audience menjelaskan 3. Menjelaskan bahaya kolesterol jika kadar

bahaya

kolesterol jika kadar kolesterol dalam darah meningkat.

kolesterol dalam darah meningkat.

4. Meminta audience menyebutkan 4. Menyebutkan tentang cara tentang cara - cara menghindari peningkatan kolesterol. cara menghindari peningkatan kolesterol.

4.

5 menit

Terminasi 1. Mengucapkan terimakasih atas 1. Memperhatikan

perhatian yang diberikan. 2. Mengucapkan salam penutup. 2. Menjawab salam

MATERI PENYULUHAN

A. Pengertian Kolesterol Kolesterol adalah suatu komponen (unsur) lemak yang penting bagi tubuh. B. Manfaat Kolesterol dalam Tubuh 1. Pembentuk dinding sel tubuh 2. Pembentukan vitamin D 3. Sumber energi C. Jenis jenis kolesterol 1. kolesterol jahat adalah kolesterol yang mengangkut paling banyak kolesterol dan lemak di dalam darah. Kadar lemak jahat yang tinggi dan pekat ini akan menyebabkan kolesterol lebih banyak melekat pada dinding-dinding pembulu darah pada saat transportasi dilakukan. Kolesterol yang melekat itu perlahan-lahan akan mudah membentuk tumpukan-tumpukan yang mengendap, seperti plak pada dinding-dinding pembulu darah. 2. kolesterol baik adalah mengangkut kolesterol lebih sedikit dan mengandung banyak protein. Kolesterol baik berfungsi membuang kelebihan kolesterol yang dibawa oleh kolesterol jahat dengan membawanya kembali kehati dan kemudian diurai kembali. Dengan membawa kelebihan koletserol yang dibawa oleh kolesterol jahat tadi, maka kolesterol baik membantu mencegah terjadinya pengendapan dan mengurangi terjadinya plak dipembulu darah yang dapat mengganggu peredaran darah dan membahayakan tubuh. D. Bahaya Kolesterol Peningkatan kadar kolesterol jahat dalam darah dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti : 1. stroke 2. serangan jantung. Penyebab umum kolesterol tinggi : a. kelebihan berat badan b. kurangnya aktifitas fisik dan olahraga

c. konsumsi alcohol d. serta merokok. E. Cara Menghindari Peningkatan Kolesterol Perubahan gaya hidup menjadi penentu utama dalam menurunkan risiko peningkatan kolesterol dalam darah. Yaitu dengan : a. Mengkonsumsi makanan seimbang sesuai dengan kebutuhan. Misalnya : dalam 1 porsi, di dalamnya berisi nasi 2 entong, sayur-sayuran secukupnya dan tahu,tempe yang di kukus, direbus atau makanan sumber protein secukupnya. Jika makanan yang dikonsumsi banyak tanpa di imbangi aktivitas fisik maka akan Mengakibatkan peningkatan kadar kolesterol. b. Menurunkan asupan lemak jenuh Jangan memanaskan makanan secara berulang-ulang. Menjaga agar asupan lemak jenuh tetap baik secara kuantitas maupun kualitas. 1) Porsinya mencukupi untuk dikonsumsi 2) Dilihat kualitas makanan tersebut misalnya minyak yang digunakan untuk mengoreng itu minyak baru atau minyak yang sudah dipakai. c. Menurunkan asupan kolesterol Kurangi makan jeroan, kuning telur, serta seafood (kecuali ikan) d. Mengkonsumsi lebih banyak serat dalam menu makanan sehari-hari 1) makan sayur-sayuran kecuali kacang-kacangan 2) buah-buahan seperti apel, pir yang dimakan bersama kulitnya, kecuali alpukat e. Merubah cara masak memasak makanan bukan dengan menggoreng tetapi dengan merebus, mengukus atau membakar tanpa minyak atau mentega. f. Melakukan aktivitas fisik dengan teratur Beraktivitas fisik seperti menyapu, mencuci, serta berolahraga seperti lari-lari, jalanjalan, bersepeda. e. Kurangi merokok Jika yang sudah merokok diharapkan dikurangi merokoknya agar tidak terjadi penyempitan pembuluh darah, selain itu merokok juga dapat menimbulkan penyakit berbahaya sehingga harus dikurangi merokoknya atau jangan pernah coba merokok.

DAFTAR PUSTAKA .,(2009). Bab-1-UMS. 01 Oktober 2012:08.00 wib. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/26959/4/Chapter%20II.pdf. ,.(2010). Pengertian Kolesterol. 11 Mei 2012:11.00 wib. www.scribd.com/doc/kaheksiakanker. Apinario. (2010). Terapi Nutrisi. 9 Mei 2012:08.00 wib. www.scribd.com/.../terapi nutrisi.