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2009
Nada hay tan delicioso y
-ciertamente- sano, como una fruta
en horas de la mañana. Nada tan
agradable como esa fruta convertida
en un jugo refrescante o en una
combinación con crema. Y es que muy pocos
pueden evitar que su paladar se haga líquido con
el dulce sabor y olor de las fresas.
Origen
La antepasada de la fresa que se consume en
Europa es americana. Se obtuvieron nuevas
variedades que ganaron en tamaño y perdieron en
sabor En España, la provincia de Huelva es la más
especializada en el cultivo de fresas y fresones. En
la actualidad, la producción de fresas onubense
representa más del 65% del volumen nacional.
Hoy en día, sin embargo, las más comercializadas
son fresas de cultivo intensivo que con la ayuda
de invernaderos consiguen tener presencia todo el
año en el mercado de nuestro país. El fresón se
considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con
forma de corazón y de color rojo vivo cuando está
maduro.
Taxonomía y Morfología
Propiedades de la Fresa
Calorías 79
Calorías de grasa 3%
Grasa Total 1g
Grasa saturada 1g
Carbohidratos 15g
Proteínas 5g
Colesterol 1 mg
Sodio 54 mg
Fibra 2g
Ingredientes
Preparación