FI DE OBSERVARE I EVALUARE

Sarcina de lucru: Determinarea aciditii laptelui Elevul: Nr. crt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Criterii de evaluare / etape Alege materialele necesare efecturii analizei Msoar 10 ml lapte Citete volumul de lapte innd pipeta sau cilindrul gradat la nivelul ochilor Adaug 2-3 picturi de fenolftalein Pregtete biureta pentru titrare Titreaz proba innd paharul Erlenmeyer cu mna dreapta, iar clema biuretei n palma stang Citete volumul de soluie de NaOH 0,1 n folosit la titrare Calculeaz aciditatea laptelui Compar rezultatul obinut cu valoarea standard i interpreteaz rezultatele Punctaj Punc taj 1 1 1 1 1 1 1 1 2 10 Da Nu Gr 1 Gr 2 Gr 3 Gr 4