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Tortilla de patatas con microondas.

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Tortilla de patatas con microondas. Receta


Cristina 10 de septiembre de 2008 3 comentarios

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Tortilla de patatas con microondas. Receta

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Las encuestas han dejado claro que la tortilla de patatas es el plato preferido de los espaoles. En torno a este tpico plato se organizan concursos prestigiosos, competiciones domsticas entre amigos por ver quien la hace mejor y se han escrito infinidad de teoras sobre la supuesta creacin y origen de tan famosa tortilla. La tortilla de patatas con microondas es una forma fcil y rpida de preparar esta receta, usando adems una cantidad mnima de aceite. Tampoco vamos a engaar a nadie, aunque el sabor est muy logrado, no es tan sabrosa como la receta tradicional, pero casi. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas, 1 cebolla grande, 6 huevos, aceite de oliva virgen extra y sal. Elaboracin: Comenzamos pelando las patatas y cortndolas en lascas o laminas finas. Cortamos tambin la cebolla en medias lunas y la disponemos en un recipiente apropiado para el microondas. Aadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos y tapamos el recipiente con film plstico, al que realizaremos unos pequeos agujeros para que escape el vapor. Introducimos en el microondas durante 1 minuto a una potencia aproximada de 600 w. Sacamos, dejamos reposar un par de minutos y retiramos el film con cuidado de no quemarnos con los vapores. Aadir las patatas, un chorrito ms de aceite, otra pizca de sal y 4 cucharadas de agua. Removemos todo e introducimos de nuevo en el microondas. El tiempo de coccin ser aproximadamente de 10-15 minutos, dependiendo de factores como la potencia del microondas, la variedad de la patata y el recipiente donde lo estemos cocinando. Es por eso que es recomendable sacar las patatas cada 5 minutos, removerlas y valorar como se est cocinando la patata, para estimar si necesitar otros 5 minutos ms.
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Una vez tengamos la patata cocinada en su punto, realizaremos el ltimo tramo de la receta de la forma tradicional, en la sartn. Batimos los huevos y los aadimos a las patatas. En una sartn con un chorrito de aceite, fremos la tortilla de patatas, dndole la vuelta y retirndola del fuego cuando est en el punto que ms nos guste, cuajada o un poquito cruda. Tiempo de preparacin: 10 minutos. Tiempo de coccin: 15 minutos. Dificultad: Fcil. Sobre la degustacin de la tortilla de patatas no hay nada escrito. Hay quien la prefiere fra y con mayonesa, o bien caliente y acompaada por unos pimientos del piquillo confitados, como en este caso. La cebolla, ese ingrediente que tanta polmica suscita en algunas casas, es por supuesto opcional. En Directo al paladar | Receta de tortilla de patatas al horno En Directo al paladar | Patatas con salsa brava. Receta En Directo al paladar | Patatas al ajillo. Receta
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Calamar Pintxo pepekitchen Eunice Javier Penalva Mara Pimientos

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1. caramelo 2. Angeles 3. Evita Cocinita

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PAra polmica, el uso o no del perejil en la tortilla. A mi por ejemplo, me encnta con un poco de perejil picado mezclado antes de cocinarla, pero hay quien abomina de ello :) T qu opinas?
normal 11 sep 2008 12:11

Cristina |

Pues si te digo la verdad, nunca la he probado con perejil, as que no me he visto en esa tesitura. De todas formas lo probar, me has picado la curiosidad. A m lo que si que me gusta es ponerle un ajito picado junto con la cebolla. Le
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Tortilla de patatas con microondas. Receta

da otro toque. Y cuando tengo, un pimiento verde cortado en trocitos o txistorra, o queso curado, o Ay que gula despierta la tortilla de patatas! Gracias por la idea Esteban ;) Saludos
normal 11 sep 2008 12:42

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Jaja, de nada :D

La ltima que hice (esta semana) la hice con dos dients de ajo a la vez que haca las patatas, y le aadi (adems de la cebolla "micropicada" y el perejil) unos pimientos de padrn limpios de semillas y abiertos :P Yo creo que las tortillas son como las empanadas, pueden llevar (casi) de todo.

Saludos!
normal 11 sep 2008 19:02

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