PLAN DE AFACERI FERM PISCICOL : PSTRVRIE

2010

Cuprins:

1.Prezentarea agentului economic 1.1. Prezentarea societii 1.2. Afacerea propus 1.3. Amplasamentul fermei 1.4. Obiectivele propuse i oportunitile investiiei 1.5. Caracteristicile fermei piscicole 1.6. Fora de munc i managementul proiectului 2. Obiectivele 3. Piaa 3.1. Clienii 3.2. Produsele 3.3. Segmentul de pia 3.4. Conducerea firmei 4. Previziuni financiare 4.1. Necesarul de autofinanare 4.2 Venituri previzionate 5.Pensiunea Linia verde 6.Analiza pieei

1 . PREZENTAREA AGENTULUI ECONOMIC

Prezentul plan de afaceri este ntocmit de ctre S.C.AlexProdS.A. cu sediul n oraul Bicaz, judeul Neam, pentru obinerea unui credit necesar achiziionrii materialelor de construcii i a materialului biologic pentru construirea unei pstrvrii. Societatea are o putere financiar medie, suma necesar pentru relizarea invetiiei fiind de 367.786 lei,ron din care societatea asigur din fonduri proprii 100.000 lei. Restul de 267.786 lei vor fi asigurai printr-un credit bancar contractat la B.C.R., filiala Bicaz. n primul an de producie utilizarea capacitii de producie va fi de 80%, veniturile vor fi minime, cheltuielile maxime, iar preurile practicate vor fi cu 20% mai sczute fa de nivelurile preurilor practicate pe pia. Aprovizionarea cu material biologic (puiet) necesar pentru obinere produciei se face prin cumprarea acestuia de la o ferma piscicola specializat i n reproducerea pstrvului. Societatea este amplasat aproape de drumul ctre alte societati, care face legatura cu oraele Piatra Neam, Gheorgheni i Vatra Dornei, care constituie piee de desfacere a mrfii. Societatea are puncte de desfacere n principalele orae din ar. Se va putea realiza branarea la conducta de gaz metan ce trece prin localitate, societatea fiind deja branat la reteaua de energie electric i la reeaua de ap i de canalizare.

Exista perspective de extindere pentru aceast afacere peste hotare.

1.1. Prezentarea societii

S.C.AlexProdS.A. Bicaz este o societate pe aciuni cu un capital social de 160.000 lei, cu o activitate de peste 5 ani, fiind nfiinat la data de 04.01.2003 i este nregistrat la registrul comerului din judeul Neam sub numrul J38/2762/2003. S.C.AlexProdS.A are un singur acionar care deine 100% din prtile sociale, reprezentat prin d-nl ing.Zai Alexandru C-tin .n cei 5 ani de activitate firma s-a ocupat cu dezvoltarea agroturismului din oraul Bicaz prin construirea unei pensiuni agroturistice la periferia Bicazului,aproape de Lacul Izvorul Muntelui. Rezultatele financiare ale societii sunt o cifra de afaceri de 40 de miliarde lei, o rat a profitului de 40% i o rat a lichiditii bun. n prezent societatea angajeaz muncitori calificai i necalificai de pe raza oraului Bicaz.

1.2 Afacerea propus

Pentru investirea profitului acumulat n cei 5 ani de activitate societatea intentioneaz s se dezvolte i s construiasc o ferm piscicol (pstrvrie) la periferia oraului Bicaz. i propune ca 20% din producia de pstrv s o vand n regin restaurant din pensiune iar restul s o importe engross la diferitele companii i societi

1.3 AMPLASAMENTUL FERMEI

Pentru a nfiina o pstrvrie trebuie s inem cont de o serie de condiii tehnice, comerciale i topografice, respective alimentative cu ap, corespunzatoare, aprovizionare cu hran ritmic i de bun calitate, desfacere asigurat, teren corespunztor unei construcii rentabile, condiii climatic propice dezvoltrii pstrvului. De aceea, pentru nfiinarea unei ferme piscicole, avnd ca obiect de activitate creterea pstrvului m-am gndit s amenajez aceast ferm la periferia Oraului Bicaz, deoarece terenul pe care va fi amplasat ferma este aezat la o altitudine de 504 metri, n apropierea rului Bicaz.Forma alungit a depresiunii favorizeaz canalizarea maselor de aer, iar numeroasele suprafee acvatice introduce unele modificri n mersul normal al elementelor meteorologice. Temperatura medie anual este de 6,9o C, cantitatea medie de precipitaii este de 643, 6 mm, zona

avnd o clima temperat continental moderat. Din punct de vedere hidrologic, acest loc de teren este amplasat in bazinul hidrologic al rului Bicaz. Am ales aceast zon, deoarece localitatea Bicaz este amplasat n zona pstrvului, caracterizat prin numeroase izvoare si pruri cu ape tumultoase, foarte bine oxigenate, cu adncimi reduse si multe cderi de ape intercalate cu zone relative adnci. Cresctoria de pstrvi pe care vreau s o nfiintez o voi situa n imediata apropiere a rului Bicaz ce strbate aceast suprafa de teren, necodificat cadastral. Condiiile hidrologice Pentru o bun cretere i dezvoltare a pstravului trebuie inut cont de: 1. Debitul apei care determin productivitatea posibil la unitatea de suprafa n deosebi n corelaie cu temperatura apei; 2. Sursa de ap influieneaz direct ntregul proces de producie ntr-o pstrvrie, izvornd dintr-un bazin mpdurit cu ct mai puine exploatri i coninnd n diluie sruri minerale nevtmtoare pestilor. 3. Terenul pe care va funciona pstrvria este puin nclinat, format din roci penetrabile i foarte puin balast, astfel nct s poat permite construirea bazinelor n sol natural.

1.4 Tema cu descrierea obiectivelor propuse,fundamentarea necesitii si oportunitii investiiei

Pentru o funcionare normal a pstrvriei sunt necesare lucrri de art reprezentnd bunuri piscicole confecionate din beton simplu sau armat care s serveasc la: - depozitarea i pstrarea hranei pentru pstrvi; - alimentarea constant i cu debit suficient pentru creterea pstrvului; - reglarea nivelului apei; - deversarea spre aval a apelor deversoare;

- nlesnirea pescuirilor; - necesitatea i oportunitatea investiiei, reabilitrii i extinderii pstrvriei se impune din urmtoarele considerente: -crearea unor locuri de munc n special n meseria de piscicultor; -reprezint o alternativ eficient de obinerii a unor importante cantiti de pete valoros; -organizarea unei pstrvrii intensive conduce la creterea unei linii specializate de pstrv curcubeu; -crearea unor surse de obinere de venituri suplimentare prin valorificarea resurselor de ap si clim;

1.5 CARACTERISTICILE PRINCIPALE ALE AMENAJRII PISCICOLE - PSTRAVRIE

Pentru o bun cretere i dezvoltare a pstrvului, o pstrvrie trebuie s aib o serie de instalaii, cum ar fi: - canalele de admisie care conduc apa din canalul de alimentare n bazin; - groapa de pescuit; - bazinul de distribuie care servete la dirijarea apei i reglarea debitului pentru diferitele seciuni de bazine i pentru casa incubatoarelor; - casa incubatoarelor trebuie s difere n funcie de natura ptrvriei; - canalul de evacuare care servete la strngerea apei utilizat n pstrvrie i la evacuarea ei n albia rului; - canalul de alimentare i bazinul de decantare;

- prize de ap sau opustul care are rolul de a capta apa i a o ridica la nivel, astfel nct s intre pe canalul de alimentare; - bazinele trebuie construite ca form i dimensiuni n funcie de scopul lor; - clugrul servete la reglarea nivelului apei din bazine i evacuarea lor; - instalaii anexe: buctria de carne, usctoria de carne, gheria; Pentru a obine 20 de tone de pstrv pe an s-a stabilit construirea a 15 bazine repartizate att pentru creterea puietului, ct i a pstrvului de consum, inndu-se cont de schema tehnologic pentru alimentarea cu apa, sistemul de evacuare si cel de alimentare.

Captarea : Amplasamentul viitoarei captri de ap pentru alimentarea pstrvriei se va face n funcie de sursa de alimentare care const n 3 izvoare descendente parial la care se pot msura debitele ce pot fi captate n situaia existent. Captarea izvoarelor de coasta care ies sub form de vn concentrat, se realizeaz prin camera de captare. Camera de captare cuprinde 3 compartimente: acela de primire a apei izvorului si deznisipare, cel de plecare si compartimentul vanelor care conine toate dispozitivele de manevr de pe conductele de alimentare si golire. Conducta de alimentare : se execut ntre frontul camerelor de captare i bazinele pentru cretere a pstrvului de o lungime total de 220 m. Camere de distribuie ap-bazin au rolul de a alimenta cu un debit constant bazinele pentru cretere a pstrvilor. Ele sunt realizate din beton armat cu o suprafaa construit de 0,81 mp i un volum de 1,60 mc. Alimentarea bazinelor se realizeaz prin intermediul unei conducte din PEHD 80, de 50 mm pe care se afl montat o van cu sertar pan, pentru eventualele ntreruperi n alimentarea bazinelor n cazul curirii acestora. La captul conductei de alimentare se

monteaz un dispozitiv pentru dispersia apei din bazin cu rol de aerare a apei, folosit pentru toate bazinele. Dispozitivul tip umbrel se va monta la o distan de minim 50 cm de luciul apei.

Bazinele de cretere a pstrvului : aceste bazine de cretere a pstrvului au o seciune trapezoidala i vor avea pereii din plci de beton armat cu o grosime de 10 cm i dimensiunile de 1,25 m x 2,00 m. Bazinele de puiei sunt necesare n pstrvriile de repopulare permanent, n cele de consum sau mixte. Suprafaa lor este cuprins ntre 20-60 m2 , iar pentru 20 de tone de pstrv de consum produs se vor construi 10 buci cu o adancime de 0,50 m la admisie i 1m la evacuare. Aceste bazine se vor folosi i la sortare.

Bazinele pentru reproductori : se construiesc din pmnt natural i vor avea fundul acoperit din pietri. Adancimea apei va fi 1,20 m la admisie si de 1,50-2m la evacuare. Pentru cei 120 de masculi alimentarea cu ap se va face direct din canal pentru fiecare bazin n parte.

Bazinele pentru pstrv de consum : se construiesc din pmnt natural i vor avea o nclinare nspre mijloc i alta spre evacuare pentru a putea fi uor pescuite i curaate. Alimentare lor cu ap se face separat pentru fiecare bazin n parte. Suprafaa construit a bazinelor este de 987 mp, iar suprafaa la luciul apei este de 930 mp. Prin exploatarea intensiv a pstrvilor se poate ajunge la o producie de 5-10 kg pstrvi consum pe mp luciu de ap, ultima valoare aparinnd liniilor de super pstrvi hrnii numai cu nutreuri combinate i granulate. Avnd n vedere suprafaa la luciul apei a pstrvriei printr-o exploatare intensiv i considernd o producie de 7 kg pe mp, se estimeaz a se obine o cantitate de 20 tone pete pe an.

Pentru a putea obine o producie de pstrvi pt consum de 20 t pe an n bazinele pentru reproductori putem avea 360 de femele i 120 de masculi asigurndu-le cele mai bune condiii pentru o dezvoltare normal. Componenta de baz a unui bazin de captare este calugrul. Clugrul servete pentru reglarea nivelului apei dintrun bazin, pentru golirea acestuia i asigur primirea volumului acumulat. Calugrul este realizat din beton armat i ncastrat n peretele bazinului piscicol.

Conducta de evacuare ap-bazine : aceast conduct de evacuare face legtura ntre clugrele prevzute n capetele aval ale bazinelor i emisarul natural. Conducta se posteaz la o adncime de 1,50 m pe o lungime total de 270 m, i este amplasat pe proprietatea fermei piscicole. Evacuarea apei se va face n prul existent din avalul pstrvriei, care la rndul su debueaz n rul Bicaz de amplasamentul fermei.

Camera colectoare i evacuare ap-bazine : camerele colectoare sunt realizate din beton armat cu o suprafa construit de 2,66 mp i un volum de 3 mc. Acestea sunt aplasate astfel : o camer lng ultimul bazin din avalul amenajrii salmonicole, iar cea dea doua lng limita de nord a terenului de amenajat la o distan de 1 m de mprajmuire. Conductele de evacuare ce ies din camerele de colectare sunt prevzute cu site, cu ochiul de cel mult 1,5 cm pentru a mpiedica pierderile petilor ce ptrund accidental pe conductele de evacuare a apei din bazine.

Depozit : se propune un volum simplu care nglobeaz cele 2 funcii. Forma de baz n plan este un dreptunghi cu axa longitudinal paralel cu axa drumului. Acoperiul simplu n 2 ape, are coama orientat dup aceeai directive. innd cont de specificul zonei sa optat pentru un acoperi cu pante mai mari. De asemenea, sa practicat o veranda pe 3 laturi ale construciei. Astfel pe faada de

SE este amplasat biroul administratorului iar pe faada SV este amplasat depozitul. Depozitul are o suprafat de 14,00 mp, unde vor fi amplasate lzile frigorifice pentru pstrarea n bune condiii a hranei pentru peti. Pardoseala este realizat din gresie pentru trafic, avnd n vedere faptul c se va intra n ncpere si cu caru de marf.

Exploatarea i ntreinerea pstrvriei :

Exploatarea captrii de ap subteran : exploatarea sursei se va realiza astfel nct s nu se foreze stratul peste posibilitile de alimentare a bazinelor. Deasemenea exploatarea se va face cu debite uniforme i n mod continuu, fiind contraindicat exploatarea intermitent. Pentru o cretere ct mai optim a pstrvilor trebuie s se in o eviden a calitii apei n timpul exploatrii, sesiznduse orice modificri care ar interveni i stabilinduse cauzele acestor modificri. ntreinerea curent a captrii va cuprinde inerea n perfect stare de salubritate i de funcionare a construciilor, instalaiilor i a zonei aferente captrii, curirea periodic a diverselor depuneri din camerele de captare. Se va verifica cu atenie funcionarea armturilor i starea conductelor de alimentare i golire din compartimentul instalaiilor.

Exploatarea i ntreinerea sistemului de alimentare : principalele lucrri necesare pentru exploatarea sistemului de alimentare sunt: -depistarea i combaterea pierderilor de ap; -controlul i revizia preventiv; -supravegherea sistemului de transport i distribuie a apei;

-curirea i splarea conductelor de alimentare la intervale regulate de timp; -reparaii curente planificate i operaii de curaire i splare; -msuri pentru pregtirea exploatrii pe timp friguros; -reparaii pentru nlturarea unor defeciuni constatate;

Exploatarea i ntreinerea bazinelor piscicole : lucrrile necesare pentru exploatare sunt: -supraveghearea pierderilor de ap ce alimenteaz bazinele -curirea plaselor metalice cu ochiuri mici, a conductelor de evacuare i a vanelor; -bazinele de cretere a puietului necesit curirea i splarea la anumite intervale de timp i nainte de stocarea puietului; ntreinerea bazinelor : -reparaii pentru nlturarea defeciunilor; -msuri pentru pregtirea exploatrii; -reparaii i operaii de curire i splare;

Exploatarea i ntreinerea sistemului de evacuare : -depistarea i combaterea pierderilor de ap; -supravegherea sistemului de transport a apei; -curirea i splarea conductei la intervale regulate de timp; Intreinerea canalului : -reparaii planificate i operaii de curtire i splare;

-controlul i revizia preventiv; -reparaii pentru nlturarea unor defeciuni constatate;

Principalele utilaje din dotare a construciilor : n pstrvrii aerarea apei se realizeaz prin intermediul unui dispozitiv de tip umbrela care se va monta la o distan de minim 50 cm de luciul apei. n perioadele foarte clduroase aerarea se realizeaz cu doua compresoare la care se racordeaz furtune de cauciuc care se introduc n bazine.

Instalaii electrice : instalaia electric interioar cuprinde dou circuite pentru iluminat i dou circuite pentru prize, alimentate din tabloul electric de distribuie. Instalaiile interioare de iluminat i prize monofazate vor fi dimensionate i amplasate conform destinaiilor ncperilor astfel nct s asigure deservirea consumatorilor. Iluminatul exterior n preajma bazinelor va fi asigurat prin intermediul a 13 corpuri de iluminat de grdin cu nlimea de max 0,80 m. Corpurile de iluminat vor fi alimentate din tabloul de distribuie.

Instalaii pentru transportul pstrvilor : conform cerinei beneficiarului pstrvul recoltat nu va fi depozitat, ci va fi livrat direct cu ajutorul unei autoutilitare pe care va fi montat hidrobionul. Pentru transportul pstrvilor se utilizeaz vase de capacitate mare n care apa poate fi oxigenat cu ajutorul tuburilor de oxigen (hidrobioane). Pentru transport de 100 kg pstrv de consum ntre 115-350 g/buc. trebuie asigurat o cantitate de 700 l ap.

Msuri de prevenire i control a polurii apelor captante : n cazul pstrvriei exista o zon n care se pot produce datorita unor cauze exogene, poluari ale apei vehiculate i anume n zona de captare a apei. n aceast zon, pentru prevenirea unor fenomene de poluare a fost prevzut instituirea unui perimetru de protecie sanitara.

Prescripii sanitare i de tehnica securitaii : zona de protecie sanitar cu regin sever cuprinde terenul din jurul sursei unde este interzis orice folosint sau activiti care punnd apa n contact cu factori externi ar putea conduce la contaminarea sau impurificarea acesteia. Pentru pstrarea condiiilor sanitare i respectarea zonelor de protecie, aceasta trebuie sa fie o preocupare permanent a exploatrii pentru mbuntirea condiiilor sanitare. Din punc de vedere a proteciei muncii personalul de exploatare va fi dotat cu echipamente specifice locului de munc i vor fi instruii asupra normelor i regulamentelor n vigoare.

1.6 Forta de munca si managementul proiectului.

Personalul de execuie: pentru realizarea acestei investiii se estimeaz un personal de execuie format din 10 persoane : 2 dulgheri, 2 fierari betoniti, 1 sudor, 1 electrician, 1 maistru i 3 muncitori necalificai. Locuri de munc noi create : - un angajat specializat n piscicultur, sau administratorul pstrvriei, ce se va ocupa cu ntreinerea bazinelor, alegerea i mutarea pstrvilor n cazul puieilor i a colmatrilor, urmrirea constantelor apei (PH-ul, suspensii, temperatura), luarea de probe biologice pentru urmrirea sntii puietului i a pstrvului de consum, etc. -un electromecanic ce va avea grija de funcionarea instalaiei de aerare a bazinelor n perioada cald , de funcionare corect a hidrobionului n timpul

transportului ctre clieni, urmrirea instalaiilor camerelor de captare, de funcionare normal a instalaiilor electrice. -un muncitor necalificat pentru diferitele treburi de pe toata suprafaa pstrvariei; -2 paznici pe timp de noapte;

Cheltuielile i valoarea investiiei :

Cofinanare privat din care: -autofinanare -mprumuturi 100.000 267.786 367.786 23.809 63.758 100.000 267.000 367 786 23.809 63.758 87.567

TOTAL PROIECT

Grafic de ealonare a investiiei (fr TVA):

Indicatori 1.Cheltuieli pt proiectare i asistena tehnic 2.Execuie bazine pstrvrie 3.Execuie camer captare 4.Execuie camer distribuie ap bazine 5.Execuie camer colectoare ap bazin 6.Execuie anex depozit 7.Dotri 8.Organizare de santier,cheltuie li 9.Total

Luna 1 29.750

Luna 2

Luna 3

Luna 4

Luna 5

Luna 6 0.50

Total 30.250

21.868

21.868

21.870

6.020

71.626

33.6735

33.6735

67.347

12.4705

12.4705

24.941

4.818

4.818

24.454

24.454

24.454

73.362

15.6206 7.940 3.781 3.781 3.781

15.6206 19.283

71.3635

55.5415

34.3385

62.5755

33.053

43.8556

307.249

Valoarea total a investiiei cu TVA este de 367.786 ron si 87.567 Euro. Durata de realizare a proiectului este de 6 luni. Prin nsi natura lor, cresctoriile de pstrv nu genereaz influiene asupra obiectivelor cu caracter hidrobionic din albia cursurilor de ap i nici chiar asupra obiectivelor de alt natur.Rolul acestor tipuri de lucrri, n cazul luat n analiz, este acela de a creea surse de obinere de venituri suplimentare prin valorificarea resurselor naturale de ap i clim existente pe amplasament, de a obine importante cantiti de carne de pete valoros, de a ncuraja agroturismul i de a creea locuri de munc, n special n meseria de piscicultor.n aceste condiii, n cazul cresctoriei de pstrv luat n studio, nu se poate vorbi de o influiena sau vreun efect asupra unor obiective aflate n zon.

2.Obiectivele
Societatea i propune pentru primul an de activitate urmtoarele: -crearea unei noi clientele i pstrarea celei actuale; -realizarea unui grad de utilizare a capacitii de producie de 100%; -obinerea de produse de foarte bun calitate i cu desfacere sigur; -realizarea unei campanii publicitare pe plan local i naional. n viitor se urmrete ncheierea unor contracte n strintate pentru lrgirea pieei de desfacere din ar i en-detail la comercianii din zon.

3.Piaa 3.1.Clienii
Clienii produselor noastre provin din toate categoriile sociale, indiferent de veniturile pe care acestia le obin.

3.2.Produsele
Produsele oferite de societatea noastr vor fi: -pstrv de consum (200-250gr)-13 lei kg -pstrv la grtar,prjit(4 lei-100 gr) i afumat(5 lei-100 gr)

Preurile sunt fr T.V.A. Aceste produse au un pret cu 30% sub nivelul practicat de concurena i se vor distribui en detail i en gros. Produsele se vor vinde en detail prin intermediul comerciantilor din zon i n regimul de restaurant din pensiune.

3.3.Segmentul de piat
Se estimeaz c vanzrile lunare aduc venituri de aproximativ 32.000 lei, venituri din care vom asigura salariile, plata creditului bancar, plata impozitelor, plata pentru materialul biologic folosit la obinerea produciei , plata angajailor, precum i obinerea unui profit.

3.4.Conducerea firmei
S.C.AlexProdS.A. este condus de asociatul unic, d-nl ing Zait Alexandru Ctin care are o experien n conducere de 5 ani, de un administrator i un contabil autorizat. Asociatul unic va coordona ntreaga activitate, va angaja i controla personalul, va urmri buna desfsurare a procesului de producie i va realiza contractele de desfacere a produselor. Asociatul unic are cunostine n domeniu, deoarece a absolvit Facultatea de Zootehnie Specializarea(Piscicultur). Administratorul are ca sarcin principala supravegherea i mbuntirea procesului de munc.

Contabilul autorizat va ine evidena contabil, avnd o experien de 20 ani.Acesta se va ocupa i de calculaia costurilor, de stabilirea corect a preurilor precum i de activitatea de gestiune. Contabilitatea se va realiza pe calculator, firma detinand deja un computer i un soft contabil.

4.PREVIZIUNI FINANCIARE

4.1. Necesarul de autofinanare

Necesarul de investiie este de 367.786 ron din care 100.000 lei vor fi asigurate din fonduri proprii iar 267.786 lei dintr-un credit bancar la B.C.R. Filiala Bicaz pe termen de 3 ani cu o dobanda de 35% .

4.2. Venituri previzionate

Astfel s-au previzionat vnzrile: La circa 20 de tone de pstrv anual: Pstrv livrat en-gross 200-250 gr-buc: 1,33t/luna x 13 lei kg=17.290 iar la 16 tone an=207.480 lei/an Pstrv prjit i la grtar i afumat n restaurant la 4,5 100 gr x 333,3 kg=14.998 lei luna iar la 4 tone an=179.976 lei/an TOTAL = 378.456 ron/an = 32.288 ron/luna.

Cheltuieli de producie : - Material biologic 5000 ron-an - Furaj :70.000 ron-an - Salarii angajai :60.000 ron-an - Impozite, cheltuieli neeligibile, reparatii, aprovizionare si utiliti 30000 ron-an

Profit=213.288 ron-an

Pensiunea Linia verde

20 % din producia de pstrv produs n pstrvria proprie se valorific prin vnzarea n sistem restaurant al pensiunii Linia verde, care este tot n proprietatea firmei SCAlexprodSA

Pensiunea Linia verde

Pensiunea Linia verde este localizat n oraul Bicaz, jud Neamt,Moldova. Asezare geografic: Oraul Bicaz este situat geografic n emisfera Nordic, avnd coordonatele de 45o i 55 latitudine Nordic i 26o i 27 longitudine estic, Bicazul este cu 250 km mai aproape de polul nord, dect de ecuator, altitudinea localitii fiind de 420 m. Localitatea Bicaz, este nconjurat de munii mpadurii i anume de: - Muntele Sima, la N-V, avnd nalimea de 1.155 m; - Munii Tarcau, la Sud, cu vrful Batca Stegea de 1.317 m; - Munii Stnioarei, la N-E, cu vrful Cozmia de 1.015 m; Unitile lacustre nou aprute n valea Bistriei au influienat sensibil mediul nconjurtor, n general i clima, n special prin modificrile aduse n regimul termic i n regimul de umiditate, n procesele de circulaie a aerului, n caracteristicile de producere a unor fenomene atmosferice.

Cazarea n pensiune

Armonioas mbinare a rusticului cu modernul vor satisface i cele mai exigente gusturi. Capacitatea de cazare este de - 20 locuri, cu 10 camere avnd toate utilitile necesare: buctrie, sal de mese, dependine, ap curent , nclzire cu central pe lemne, racordare la sistemul energetic naional, telefon, televizor etc. Buctria este mare, 20 mp, dotat cu utiliti moderne /aragaz cz butelie, frigider, congelator, cuptor cu microunde, tacmuri din inox, ceti de cafea, ceai, ap; grtarul se poate face n curte n aer liber, pensiunea fiind dotat cu mese, bnci i scaune, umbrelue pentru soare. De menionat c mobilierul de pe teras este confecionat din mpletituri din rchit. Camera este dotat cu mobilier adecvat, un pat dublu sau dou paturi simple, mas, 4 scaune, dulap pentru haine, noptiere, pardoseal acoperit cu parchet projat de covor. Pturile sunt protejate de coverturi, plapume, pturi cu cearceafuri plic i de pat, perine din puf i 4 pernue mici. Baia este dotat cu grup sanitar i chiuvet, prosoape flauate de fa i baie, usctor de pr, iar canalizarea este finalizat ntr-o fos septic. Mai exist un grup sanitar n curtea pensiunii. Tarifele de cazare care se practic: -n sezon (1.V - 1.IX) - 70 RON per persoan; -n extrasezon - 40 RON per persoan; -la srbtorile de iarn - 70 RON per persoan;

n pre este inclus i micul dejun. Exemplu de meniu pentru o zi de cazare n pensiunea Linia Verde: Micul dejun: -ou fierte; -jambon; -pine; -brnz; -ceai; -fructe proaspete; -cafea.

Servirea mesei: Masa cuprinde specialiti ale tradiiei gastronomice locale i specialiti proprii pensiunii. Meniul este la alegerea turitilor, iar materia prim este proaspt i va ndeplini normele igienico-sanitare. Meniul casei: pstrv afumat, pstrv la grtar, pstrv prjit Tarifele care se practic pentru un meniu sunt: -prnzul: -cina: Prnz: -pstrv afumat cu lmie ; 30 RON; 35 RON

-pstrv la grtar sau prjit cu mmligu i usturoi; -pulpe de pui la ceaun cu mujdei i mmligu; -srmlue la cuptor; -salat din piept de pui cu ananas; -plcinte poale-n bru; -prjitura casei; -uic de prune; -vinul casei,care este unic i e format din: -4 vinuri de baz:-Feteasc Alb; -Frncu; -Tmioas Romneasc; -Cabernet; -Feteasc Neagr; -ap mineral sau sucuri naturale Cina: - brnz cu smntn -grtar specialitatea casei n vin i garnitura de legume; -rulad de cacaval,ciuperci i carne; -fructe proaspete; -vinul casei (uic de prune / viinat).

6.Analiza pieei
Oferta actual i avantajul competitiv

Pensiunea " Linia Verde se afl n localitatea Bicaz, Neam, care este o zon retras unde pot fi gsite nealterate tradiiile, meteugurile, porturile populare i graiul romnesc. n aceast localitate se pot gsi : -linitea pe care nu o mai avei n stresul cotidian; -aerul curat; -mncare natural; -dansuri i obiceiuri populare; -oameni ospitalieri, sinceri i bucuroi s primeasc oaspei.

n general turitii doresc condiii de cazare i via tipic rurale, un grad de

confort decent, preparate culinare tradiionale i specifice zonei n care se afl ateptnd o diversificare n timp a ofertei. Clienii solicit produse cu caracteristici care s le satisfac necesitile i ateptrile. Aceste necesiti i ateptri sunt exprimate n specificaiile produsului i sunt menionate prin termenul generic de cerine ale clientului. Cerinele clientului pot fi specificate contractual de ctre client sau pot fi determinate de organizaia nsi. n oricare din cazuri, clientul decide n ultim instan acceptarea produsului. Deoarece necesitile i ateptrile clientului se schimb i datorit presiunilor competiiei i progresului tehnic, organizaiile sunt determinate s-i ncurajeze continuu produsele i procesele. Recomandrile pe termen scurt vizeaz aspecte precum: - conectarea la internet i crearea unei pagini de internet cu pensiunea astfel

nct clienii s poat contacta proprietarii i chiar s-i fac rezervri; creerea unei prtii de schi; montarea de panouri publicitare sau banere pe drumul naional care trece prin Bicaz tiprirea propriul ghid al pensiunii sau un pliant n care s fie prezentate mprejurimile, cu zonele de atracie turistic, informaii privind gradul de confort, preul cazrii, mesei i al serviciilor; promovarea pensiunii i prin intermediul unor CD uri i dischete care s prezinte imagini sugestive despre pensiune i zona respectiv; lrgirea ofertei pentru clieni prin organizarea i de evenimente festive (petreceri, degustri de vinuri etc.); n acest moment pensiunea este clasificat la 3 margarete dar se sper ca n viitorul apropiat s ajung la 5 margarete, deoarece beneficiaz de spaii pentru dezvoltare, inclusiv de teren pentru construcia unui nou corp n cadrul pensiunii; de asemenea se recomand amenajarea unei ncperi speciale pentru degustarea de vinuri specifice zonei, n acest ncpere vor fi expuse mai multe soiuri de vin din ani diferii mpreun cu o colecie de pahare corespunztoare; muzeul care este amenajat la intrarea n pensiune i care cuprinde mai multe obiecte de uz casnic i mbrcminte tradiional trebuie mrit prin achiziia de noi piese i punerea lor n valoare printr-un joc de lumini corespunztor;

Punerea la dispoziia clienilor a unui loc special pentru relaxare, prin amenajarea unei camere n care s fie expuse acvarii de diferite dimensiuni precum i diverse aranjamente florale cu flori ornamentale i de cmp.