Jabuni ocat skida kilograme Najpoznatija puka uporaba jabunog octa je u proiavanju krvi i odstranjivanju masnoa iz krvi, a danas

se najvie koristi u redukcijskim dijetama

Jabuni ocat prirodni je antioksidant, antiinflamatorik, antispazmodik, detoksikant, dermetik, metabolik, hipertenzor, hepatik, kozmetik, kardiotonik, laksativ, mikocid, sekretolik, stimulans, tonik. Engleski naziv mu je Apple vinegar. Prvi znaajniji zapisi o octu datiraju iz 5. st. p. n. e. Stare civilizacije cijenile su svojstva octa kao zatitnu, higijensku i terapeutsku namirnicu. Mnogi narodi razvili su svoju ljekovitu primjenu octa. Hipokrat preporuuje jabuni ocat kod tegoba sa disanjem, a najpoznatiji je razbojniki ocat ili "ocat etiriju razbojnika", u kojemu je bilo oko 20 aromatinih biljaka, a kojim su se koristili razbojnici za mazanje ruku i ispiranje usta kod pljakanja leina za vrijeme epidemije kuge. Samuraju su svoje zdravlje odravali octom, kao to su mnogi narodi imali svoj ivotni eliksir (medni ocat, itni, sirutkin itd.). Dorvault (1880. godine) navodi brojne recepture za uporabu u medicini, a Pavlov istie vanost octa za probavni sustav i u ouvanju zdravlja. Bogat mineralima i vitaminima Na tritu postoji vie vrsta octa - ocat proizvedeni iz alkohola (etanola), naziva se industrijskim, octena kiselina proizvedena pri suhoj destilaciji drveta, ocat kojeg dobivamo iz raznih vrsta vina i voa (kuna i industrijska proizvodnja), vinski ocat dobivamo bakterijskom fermentacijom vina, koji ima karakteristian okus, veinom jaine 8 posto, i jabuni ocat kojeg dobivamo bakterijskom fermentacijom jabukovae jaine 4 posto octene kiseline, kao i aromatizirani ocat s raznim aromatinim ljekovitim biljem. Nadalje, postoji jo i pivarski ocat koji se dobiva fermentacijom slada ili jema, a ima karakteristian okus, zatim destilirani ocat kojega dobivamo aerobnom fermentacijom destiliranog alkohola jaine oko 4 posto. Osim kalija koji proiava krv i odstranjuje iz nje masnou u jabunom octu ima vitamina A i B, posebno B 5, mnogo vitamina C i P. P., minerala kao to su flor, fosfor, kalcij (osteoporoza), klor, magnezij, natrij, silicij, sumpor i eljezo, enzima, aminokiselina; od esencijalnih aminokiselina u jabunom octu ima ak njih 13, a to su: alanin, arginin, cistin, glutaminska kiselina, glicin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, prolin, triptofan, tirozin, nedostaju samo asparagin, nistidin i valin, pektina (smanjuje masnoe u krvi kolesterol), betakarotena (jaa imuno sustav i smanjuje rizik od nastanka karcinoma). Najvie aminokiselina ima u octu od sirutke.

Ljekovito djelovanje Jabuni ocat je stoljetni ivotni eliksir (jabuni ocat, med, voda) antioksidans, detoksikant, metabolik, hipertenzor, sekretolik, stimulans, tonik, prirodno sredstvo koje potie metabolizam, smanjuje tlak, potie niz funkcija u organizmu (eludac, crijeva, srce, krvoilni sustav, bubrega, mjehur, kou i dini sustav), spreava i lijei niz oboljenja, a njegova najpoznatija puka uporaba je u lijeenju, to jest proiavanju krvi i smanjivanju odstranjivanju masnoa iz krvi (puka medicina rabi naziv odstranjivanje tetnih tvari). Dananja uporaba jabunog octa prvenstveno se odnosi na smanjivanje ili skidanje vika kilograma, to je svakako za pohvalu s obzirom da viak kilograma dovodi do znatno teih posljedica za ovjekovo zdravlje od same pretjerane ili nekontrolirane uporabe jabunog octa, ali potreban je uvijek oprez i konzultacija s lijenikom. Potrebno je znati da jabuni ocat primarno djeluje na kiselost - acidobaznu ravnoteu organizma i na metabolizam masnoa. Osobno volim sam prireivati aromatizirene vrste jabunog octa s raznim umskim plodovima (borovica, borovnica, bazga, drijen, glog, jarebika, ipak, trnjina), aromatinim biljem (dupac, kadulja, miloduh, metvica, majina duica, rumarin i vrijes) povrem (korijen celera i perina, bijeli luk, luk), zainima (lovor, korijander, ljute paprike, papriice, papar), gljivama (trubaa uta i crna, vrganj). Naini primjene Za unutarnju primjenu jabuni ocat uvijek uzimamo razrijeen vodom. Kupke: 2,5 dl jabunog octa dodajemo u vodu za kupku. Masae: kao sredstvo za natrljavanje razrjeujemo ga vodom Oblozi: ovisno o receptu koristi se isti ili razrijeeni jabuni ocat. Pare: parenje jabunim octom uvijek provodimo s pola vode, pola jabunog octa. Priprema octa Recept I. Najbolji je jabuni ocat ako se priprema od divlje jabuke (Malus silvestris) ili od kiselih nedozrelih jabuka. Jabuke izreemo i stavimo da uvenu u posudu (tjedan dana). Izvaemo jabuke, izmjerenoj teini u kilogramima odgovara ista koliina mlake vode u litrama kojom prelijemo narezane jabuke (1 kg = 1 l). Pokrijemo toplim pokrivaem i ostavimo na toplom mjestu sve dok jabuke ne provriju. Ako due vrijeme jabuke ne vriju, dodajte malo eera i tople vode. Kad zavri vrenje, procijedimo i nalijemo u boce. Boce zaepimo. Drimo boce na umjerenoj temperaturi. Ako se u bocama pojavi talog, ponovno procijedimo. Pravi jabuni ocat za lijek mora odleati tri godine. Recept II. Jabuke sameljemo ili istuemo, iz njih iscijedimo sok i ulijemo u odgovarajuu posudu. Sok od jabuke neka zavrije. Poslije vrenja procijedimo. Na 1 litru soka dodajmo 1 litru vode, spremimo u boce i zaepimo. Drimo na umjerenoj temperaturi. Ako se pojavi talog ponovno procijedimo. Ivan LESINGER

LIJEENJE JABUNIM OCTOM * Artritis-upala zglobova: 2-5 liica u ai vode, 3 puta dnevno. * - Astma: Uzimamo 2-3 puta na dan po 2 ajne liice jabunog octa sa 1 dl vode. * - Upute za mravljenje ili skidanje prekomjerne tjelesne teine debljine: 2 liice octa u ai vode, 3 puta dnevno iza glavnih obroka, u trajanju od 2 mjeseca. Napomena: Kod trajanja terapije smanjimo unoenje raznih masnoa, soli i eera. * - eerna bolest: Uzimamo tri puta na dan po 1-2 ajne liice jabunog octa sa 1 dl vode. Pijemo iza glavnih obroka. * - Masnoe u krvi: uzimamo tri puta na dan po 1-2 ajne liicu sa 1 dl vode. Pijemo iza glavnih obroka. * - Glavobolja - migrene: svaki dan, 3 puta po 2 liice, u ai vode ili udiemo paru od pola octa i pola vode. * - Impretigo: Rane - ranice vlaimo s jabunim octom najmanje 6-8 puta na dan. * - Kruti zglobovi: U ilovau umijeamo 1-2 june lice jabunog octa i namaemo zglob. Drimo dok se potpuno ne osui ili zavijemo i drimo preko noi. Ilovai moemo dodati jabuni ocat, mekinje i med pa sve pomijeamo i zagrijemo na tavi i toplo privijemo na bolni zglob. * - Bol u grlu: mjeavinom octa i vode grgljamo po dva puta svakog sata. Dovoljna je jedna liica octa i vode za grgljanje, a poslije grgljanja mjeavinu moemo popiti. * - Upala nosnih sinusa ili sinusitis: uzimamo 1 ajnu liicu jabunog octa i 1 ajnu liicu meda i sve pomijeamo sa 1 dl vode. Uzimamo za vrijeme ili nakon glavnih obroka i to najmanje tri puta na dan. Kod problema sa sinusima preporuuje se vakanje pelinjih saa veliine kao kocka eera oko jedan sat te se ostatak izbaci. Tako radimo 4-6 puta na dan. * - Kod krastavosti: bolna mjesta - krastu navlaimo jabunim octom 4 puta dnevno i prije spavanja. Krasta nestane za dva dana. * - Trihofilija ili prstenasti liaj na glavi: Maemo - moimo jabunim octom oboljelo mjesto najmanje 6-8 puta na dan. * - Jutarnji umor: u jednu alicu meda od 1 dl, stavimo 3 liice jabunog octa i dobro izmijeamo. Uzimamo 2 liice prije spavanja. Napomena: Masaa cijelog tijela razblaenim jabunim octom, u jutarnjim satima ima izrazito ljekovito djelovanje. U 1 dl tople vode stavimo 1 junu licu jabunog ocata i tom tekuinom masiramo ruke, ramena, grudi, trbuh, lea, noge i stopala sve dok koa u potpunosti ne upije tekuinu. * - Katarakta - siva mrena: Uzimamo 2-3 puta na dan po 1-2 ajne liice jabunog octa sa 1 dl vode. * - Svrab koe: Upuuje nas da koi moramo vratiti kiselost pomou jabunog octa tako da u kadu napunjeno vodom (toliko vode da kad legnemo da nas prekrije) ulijemo oko 2,5 dl jabunog octa i leimo najmanje 10 minuta. * - Ekcem koe s perutanjem: Moimo istim jabunim octom oboljela mjesta najmanje 4 puta na dan. * - Zaustavljanje krvarenja: Uzmemo 1-2 ajne liice octa sa 1 aom vode ili soka. * - Proirene vene: ujutro i naveer trljamo vene nerazrijeenim octom, ali uz to i pijemo jabuni ocat 2 liice dnevno u ai vode. * - Za razrjeivanje krvi: svako jutro popiti au vode s 2 liice jabunog octa. * - Povieni krvni tlak: nekoliko puta dnevno po 2 liice u ai vode. * - Bubrene tegobe: 3 puta dnevno po 2 liice u ai vode. * - Liajevi: maemo vlani liaj vie puta dnevno, a prije spavanja ponovimo. (djeluje antiseptino - raskuuje). * - Nesanica: ve kod veere uzmemo 2 liice meda sa 1 liicom octa, a prije spavanja 2

liice meda i 2 liice octa. * - Opekotine: prelijemo ili polijemo nerazrijeenim octom, a zatim ih namaemo medom, to sprjeava pojavu plikova. * - Ogrebotine: Maemo ogrebotine s otopinom vode i jabunog octa svakih 1-2 sata. * - Pojasasti herpes: kou s mjehurastim osipom smoimo nerazrijeenim jabunim octom 4 puta danju, a 3 puta nou. * - Znojenje: octom natrljamo itavo tijelo prije spavanja, kod nonog znojenja. * - Ispiranje usta i pranja zubi: koristim to vie. * - Promuklost: Uzimamo 2-3 puta na dan po 1-2 ajne liice jabunog octa i 1 ajnu liicu meda na 1 dl vode. * - Pokvarena hrana: poslije jela dvije lice jabunog octa u ai vode. * - Vrtoglavica: Uzimati 3 puta na dan po 1-2 ajne liice jabunog ocata sa 1 dl vode, u trajanju najmanje mjesec dana. * - Osobe starije ivotne dobi - preventiva: Uzimamo ujutro natate svaki dan po 1 ajnu liicu jabunog octa i 1 ajnu liicu meda sa 1 dl vode. * - Za odravanje dobrog zdravlja - srca, bubrega i cijelog organizma:Uzimamo ujutro natate po 1 ajnu liicu jabunog octa, 1 ajnu liicu meda od kadulje sa 1 dl mlake vode. Ponekad se preporuuje da se pije s ajem (metvica, ipak itd). * - Diuretino djelovanje - pojaano izluivanje tekuine: Uzimamo 3 puta na dan po 1 junu licu jabunog octa sa 1 dl vode. * - Kod dekalcifikacije kostiju, nokata, kose: Uzimamo 3 puta na dan po 1 ajnu liicu jabunog octa sa 1 dl vode. Osobno preporuujem uz to i jedenje zobenih pahuljica. * - Zainjavanje sa jabunim octom: Dobro je za zainjavanje raznih zelenih salata rabiti jabuni ocat, a naroito ako se potrudite da ga sami pripremite. Kod kue moete jabuni ocat aromatizirati ljekovitim aromatinim biljem (majina duica, stolisnik, matinjak, metvica itd.) i raznim vrstama povra (bijeli luk, enjak, celer itd.)