S.E.P.

S.E.I.T.

D.G.E.S.T.

INSTITUTO TECNOLOGICO de Comitancillo

MATERIAL DIDCTICO PARA EL CATEDRTICO QUE IMPARTE LA ASIGNATURA DE AGROQUMICA EN EL NIVEL SUPERIOR.

OPCIN: II (LIBRO DE TEXTO O PROTOTIPO DIDCTICO)

PARA OBTENER EL TITULO DE: INGENIERO AGRNOMO EN SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA PRESENTA: ADOLFO CASIQUE SNCHEZ

San Pedro Comitancillo, Oax, Ao 2013.

Prologo Este libro est hecho para ayudar al catedrtico de la asignatura de agroqumica; es un resumen de los principales conceptos qumicos y contiene la resolucin de problemas cuantitativos relacionados con ellos. Aunque el texto no pretende pasar por un manual, incluye soluciones completas y detalladas de problemas que cubren los contenidos del curso de Agroqumica. Tanto los problemas resueltos como los propuestos siguen un orden creciente de dificultad dentro de cada unidad. Este material, comprende un total de seis unidades, en donde se describen aspectos referentes, a distintos mbitos y campos con los que tiene relacin la agroqumica. En la primera unidad se analizarn aspectos relacionados con las caractersticas de la qumica inorgnica y orgnica, as como el anlisis de los compuestos que integran a la qumica inorgnica, estudiando su aplicacin en la agronoma. Por su parte la enorme diversidad de compuestos que conforman a la qumica orgnica, que en su mayora son productos con los que interactuamos a diario. La unidad dos comprende la preparacin de soluciones de importancia para la agricultura, para entender el uso y manejo eficiente de dichos agroqumicos. El clculo y formulacin de las soluciones nutritivas que requieren los vegetales para su buen crecimiento, as como elevar la productividad bajo un desarrollo sustentable, sin provocarle dao a nuestro entorno. En la tercera unidad se estudiar a la estequiometra, que es una rama de la qumica que nos ayuda a determinar la cantidad de los reactivos y productos presentes en las reacciones qumicas. Utilizando ejemplos que nos permitan identificar las de uso en la agricultura. Para la cuarta unidad se estudiara el pH del suelo, esto nos permitir identificar en los suelos que se cuenta en nuestro pas, conocer el grado de acidez o alcalinidad que permite y determina el tipo de cultivo a sembrar en cada suelo, con ello tambin poder realizar prcticas agronmicas para neutralizar acidez o alcalinidad de suelos que presenten este problema. En la unidad cinco se estudiarn a los grupos funcionales de la qumica orgnica. Aquellos compuestos que se forman y que tienen gran relevancia para las prcticas actuales de cultivo. Para finalizar en la unidad seis, la relacin que tienen

los compuestos agroqumicos, que buscan satisfacer la demanda de alimentes en el agro mexicano, se requiere de tcnicas y recursos econmicos para la adquisicin de productos que facilitan la productividad del campo. Los conocimientos que se adquirirn relacionadas con el uso eficiente de los agroqumicos, permitirn un empleo adecuado y oportuno de ellos para evitar causarle dao a la ecologa. En esta unidad se incluyen tanto los diferentes abonos o fertilizantes como las sustancias fitosanitarias como herbicidas, insecticidas o fungicidas. Tambin se incluyen en este apartado sustancias como las fitohormonas o reguladores de crecimiento. Actualmente se ve completado por la biotecnologa (tecnologa gentica) que en algunos casos intenta conseguir especies de plantas ms resistentes a las plagas y enfermedades, creando organismos modificados genticamente.

Contenido Introduccin Unidad 1 1.1. 1.2. ..

pg. 1 3 3 4 5 6 10 16 18 19 20 26 30 34

Introduccin a la qumica inorgnica y orgnica

Caractersticas de qumica inorgnica y orgnica. Caractersticas de compuestos orgnicos...

1.2.1 xidos.... 1.2.2 Anhdridos.. 1.2.3 cidos. 1.2.4 Bases 1.2.5 Sales 1.3 Caractersticas de compuestos orgnicos

1.3.1 Alcanos 1.3.2 Alquenos.. 1.3.3 Alquinos Unidad 2 2.1 Preparacin de soluciones de importancia agronmica

Unidades de concentracin

35 36 39 40 40 41 46 48

2.1.1 Tipos de soluciones 2.1.1.1. Saturadas 2.1.1.2. Sobresaturadas 2.1.1.3. Diluidas. 2.1.1.4. Molares 2.1.1.5. Mlales 2.1.1.6. Normales

2.1.1.7. Porcentuales 2.2. Soluciones nutritivas 2.2.1 Sales inorgnicas 2.2.1.1 2.2.1.2 2.2.1.3 Unidad 3 3.1 Calculo y formulacin Preparacin. Aplicaciones.....

52 56 57 58 60 61 64

Estequiometria de reacciones aplicadas a la agronoma 65 65 66 67 67 68 69 69 70 70 71 71 73 77 80

Conceptos bsicos Mol tomo gramo Numero de Avogadro

3.1.1. 3.1.2. 3.1.3. 3.2.

Ecuaciones qumicas Tipo de reacciones qumicas

3.2.1

3.2.1.1. Sntesis 3.2.1.2. Descomposicin 3.2.1.3. Simple sustitucin 3.2.1.4. Doble sustitucin 3.2.2 Balanceo de ecuaciones qumicas

3.2.2.1. Por tanteo 3.2.2.2. Redx 3.2.2.3. Mtodo algebraico 3.3. Reacciones de importancia agronmica en el suelo agua, planta y suelo

Unidad 4 Relacin acido base en la solucin de problemas agronmicos. 4.1 Concepto acido base.. Definicin de Arrhenius. Definicin de Bronsted Lowry

83 83 85 87 90 92 93 97 99 104 107 109 110 113 115 115 119 119 120 129 131 132 138

4.1.1 4.1.2 4.2

Definicin de pH

4.2.1 Escala de pH 4.2.2 Calculo de pH. 4.2.3 Calculo de pOH. 4.3 Neutralizacin

4.3.1. cidos Bases fuertes .. 4.3.2. cidos Bases dbiles.. 4.4. Relacin acido base

4.4.1 Suelo 4.4.2 Agua. 4.4.3 Animales. 4.4.4 Vegetales Unidad 5 5.1. Grupos funcionales de qumica orgnica

Estructura y nomenclatura de compuestos Orgnicos Alcoholes Aldehdos Cetonas cidos carboxlicos Esteres.

5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.1.5

5.1.6 5.1.7 5.1.8

teres Aminas. Aromticos.

142 145 149

Unidad 6 Generalidades de los fertilizantes, plaguicidas y reguladores de crecimiento .. 154 6.1 Generalidades, clasificacin econmica e impacto ambiental 154 154 159 168 170 174 180 183 185 188 214

6.1.1 Fertilizantes. 6.1.2 Insecticidas y nematicidas 6.1.3 Herbicidas 6.1.4 Fungicidas.. 6.1.5 Reguladores de crecimiento. 6.1.6 Antibiticos Bibliografa.. ndice de temas.. Anexos. Clave de cuestionarios