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Conceptos básicos refrigeración

Conceptos básicos refrigeración

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Published by Xavier Jaimes
Lo más básico en refrigeración.
Lo más básico en refrigeración.

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Categories:Types, Research
Published by: Xavier Jaimes on Apr 28, 2009
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INTRODUCCIÓN
En un sistema sico de refrigeracn conformado por el compresor,condensador, válvula de expansión y evaporador ocurren varios fenómenosfísico – químicos, esta primera actividad se dedicará a la comprensión deellos.
FINALIDAD
Conocer los principios sicos que intervienen en un sistema derefrigeración
JUSTIFICACIÓN
El área de la refrigeración comprende una gama amplia de temas queinvolucran diferentes campos de la ciencia pero tambn de la vidacotidiana. Los fenómenos cíclicos de calentamiento y enfriamiento quefácilmente vemos en la naturaleza, en nuestras casas y en la industriaobedecen a principios bajo los cuales no sólo funciona sino también seestudia la refrigeración.Entonces resulta apenas comprensible que se estudien los conceptos de lasica que permitirán aproximarse con más propiedad a una rama delconocimiento de tanta aplicabilidad y uso en el comercio y la industria.
ENERGÍA
La energía se define como la capacidad de efectuar un trabajo, se mideen kilovatios hora ( Kwh) o Julios ( Jul) Se manifiesta de diferentesformas como la energía calórica, lumínica, química, mecánica, cinética,potencial y eléctrica.
CALOR 
Es una forma de energía contenida en la materia, que se transmite de uncuerpo o espacio a otro a causa de una diferencia de temperatura.Según la teoría molecular, el mayor o menor nivel de calor depende delmayor o menor nivel de vibración de las moléculas de la sustancia. Laprincipal fuente de calor es el Sol.
FRÍO
Es la ausencia de calor que experimenta el cuerpo humano; no existecomo magnitud en la física. Sólo se entiende el concepto del frío comouna sensación del cuerpo que ha perdido su calor normal.
REFRIGERACIÓN
Es el proceso por el que se reduce la temperatura de un cuerpo oespacio determinado para diferentes fines como el enfriamiento debebidas y alimentos, la obtencn de un mejor sabor, retardar
 
descomposición, conservar determinadas sustancias por largo tiempo sindeterioro o conseguir un ambiente placentero.
REFRIGERANTES
Son sustancias químicas que le ayudan al sistema de refrigeración aabsorber el calor de los cuerpos o espacios determinadostransportándolo a un lugar.
ESTADOS DE LA MATERIA
Toda la materia conocida se presenta en tres formas o estados: sólido,líquido o gaseoso. ( La palabra
 
ESTADO
 
que comúnmente se utiliza, hacereferencia a lo que técnicamente debe llamarse FASE
 
).
Fase Sólida: estado de la materia que tiene forma y peso definidos.
Fase Líquida: La materia aquí tiene peso y volumen, pero su formadepende del recipiente que la contiene.
Fase Gaseosa: A veces es llamada “vapor”, no tiene dimensionespropias, depende de un recipiente para ello. Los gases se expandenlibremente hasta llenar el recipiente que los contienen, y su densidad esmucho menor que la de los líquidos y sólidos. Difícilmente es captadapor nuestros sentidos.Aunque estas diferencias específicas existen en las tres fases de la materia,con mucha frecuencia, al cambiar de condiciones de presión y temperatura,la misma sustancia puede existir en cualquiera de ellas.Por ejemplo el agua existe como sólido: hielo, como líquido: agua o comogas: vapor.
CONVERSIÓN DE TEMPERATURA
Las unidades de temperatura con las cuales se va a trabajar en estemanual son, los grados Centígrados (ºC) y grados Fahrenheit (ºF) Paracambiar las unidades de temperatura se pueden utilizar las siguientesfórmulas:De grados centígrados a Fahrenheit
:
( )
328.1
+°×°
envalor  F 
De Fahrenheit a centígrados:
( )
3295
°×°
envalor 
PUNTO CERO12
 
Aquel donde se cree que todo movimiento molecular cesay se encuentra a 460ºF o 273ºC 
PUNTO DE EBULLICIÓN DEL AGUA
 F o
°°
212100
PUNTO DE CONGELACIÓN DEL AGUA
 F o
°°
320
CALOR ESPECÍFICO
El calor específico de una sustancia es la
cantidad de calor
en Btu,necesaria para cambiar la temperatura de una libra de sustancia 1 gradoFarenheit. El calor específico de una sustancia cambia cuando cambia elestado de la misma.
CAMBIOS DE FASE
Ya podemos pasar a describir los cinco cambios principales de estado:
 
Solidificación: es el cambio de líquido a sólido.
Licuefacción: es el cambio de sólido a líquido
Vaporización: es el cambio de líquido a vapor.
Condensación: es el cambio de vapor a líquido.
Sublimación: es el cambio de sólido a vapor, sin pasar porlíquido.
Sublimación Reversiva: es el cambio de vapor a sólido sin pasar porlíquido.
PUNTO DE FUSIÓN
La temperatura a la cual una sustancia sólida al recibir calor se licua.
CALOR SENSIBLE
Aquel que se puede sentir o medir. El que provoca cambio de temperaturaen una sustancia pero no cambia su fase.
CALOR LATENTE
El que cambia la fase de una sustancia, sin alterar su temperatura.
PRESIÓN ABSOLUTA
Es la suma de la presión
atmosférica
y la presión
manométrica
. Cuandohay gases dentro de un recipiente, separados de la atmósfera, como porejemplo en la unidad de refrigeración, es necesario tener en la cuenta la13

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