Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
224Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Vitamin B Kompleks

Vitamin B Kompleks

Ratings:

4.4

(5)
|Views: 20,607 |Likes:
Published by kall el

More info:

Published by: kall el on Apr 29, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/02/2013

pdf

text

original

 
Nama: T.SumondangNPM: 2402100801031. Vitamin B
1
Bentuk murninya adalah tiamin hidroklorida.Dalam makanan tiamin ditemukan dalam bentuk bebas atau dalam bentuk kompleks dengan protein atau kompleks protein-fosfat. Tiamintidak dapat disimpan banyak oleh tubuh tetapi dalam jumlah terbatas disimpan di hati, ginjal, jantung, otak dan otot. Bila terlalu banyak kelebihannya dibuang melalui air kemih.Struktur kimia dari vitamin B
6
dapat digambarkan sebagai berikut :Tiamin memiliki rumus molekul C
12
H
17
 N
4
OS, vitamin ini juga memiliki berat molekul265, 36 gram / molekulnya.Tiamin aktif dlm bentuk kokarboksilase sebagai tiamin pirofosfatase (TPP). Prinsipnyatiamin sebagai koenzim dalam reaksi yang menghasilkan energi dari karbohidrat danmemindahkan energi membentuk ATP (Adenin Trifosfat).
 
Di dalam tubuh, vitamin B
1
memiliki fungsi yang sangat penting yakni : Esensial untuk  berbagai fungsi tubuh, produksi energi dan membantu memelihara kesehatan syaraf dan otot,membantu perawatan penyakit anemia, membantu perawatan penyakit herpes, serta membantutubuh membuat dan memakai protein.Beri-beri yaitu penyakit kekurangan vitamin B1 dalam masyarakat yang banyak mengkonsumsi beras sebagai makanan pokok khususnya beras yang digiling sempurna. Bila beras digiling sempurna maka lapisan aleuron yang kaya akan tiamin terbuang sebagai dedak.Gejala kekurangan tiamin mula-mula lelah, hilang nafsu makan, berat badan menurun dangangguan pencernaan. Bila telah terjadi beri-beri terjadi gangguan kerja syaraf (polyneuritis).Pada orang dewasa terjadi gangguan jantung menyebabkan oedem (penumpukan cairan dalam jaringan) pada kaki bawah/ telapak kaki serta persendian kaki. Bila berlanjut oedem dapat terjadidi rongga dada dan ini disebut beri-beri basah. Penderita diberi vitamin B kompleks danmakanan kaya protein dan kalori.Pemakaian thiamin yang melebihi normal mempengaruhi sistem syaraf. Hal ini karenareaksi hipersensitif yang dapat berpengaruh pada kelelahan, sakit kepala, sifat lekas marah dansusah tidur. Sistem darah dapat terpengaruh, karena denyut nadi menjadi cepat.Jumlah konsumsi harian yang direkomendasikan oleh RDA untuk vitamin 1,4 mg.Peminum dan perokok berat, wanita hamil dan menyusui serta yang menggunakan pilkontrasepsi harus menaikkan dosis sebanyak 100-300 mg per hari. Dosis juga ditingkatkan jikaseseorang sedang menderita stress. Vitamin ini lebih fektif penggunaan bersama dengan vitaminB- kompleks yang lain. Dosis maksimum yang masih diperbolehkan dalam batas normal per hariialah 400 mg. Vitamin B juga dikonsumsi pada saat diet. Makanan yang seimbang akanmemberikan cukup thiamin. Orang yang berpuasa atau melakukan diet harus memastikan bahwamereka mendapat sejumlah thiamin yang sama seperti dalam 2000 kkalori makanan.Untuk menghindari terjadinya hal tersebut, diperlukan asupan vitamin B6 yang cukup kedalam tubuh. Sumber makanan yang mengandung vitamin B
1
yakni : beras pecah kulit, daging,unggas, telur, hati, ikan, lalap sayuran.
 
2.
Vitamin B
2
Vitamin B
2
memiliki nama kimia berupa
riboflavin
. Vitamin ini memiliki rumus molekulC
17
H
20
O
6
 N
4
dan berat molekulnya 376,4 gram /molekul. Sifat: larut dalam air, memberi warnafluorosens kuning-kehijauan, tidak larut dalam pelarut lemak, mudah rusak oleh cahaya dan sinar UV, tahan terhadap pemanasan, oksidator, asam dan sangat sensitif terhadap basa.Struktur dari vitamin B
5
adalah sebagai berikut:Vitamin B
2
terlibat dalam banyak proses tubuh, khususnya memproduksi energi yangtersedia dari makanan; pertumbuhan pada anak-anak; dan memperbaiki dan memelihara jaringantubuh dan mata; membantu menata kembali keasaman tubuh; memelihara kesehatan reproduksi ;memberikan perlindungan melawan amenia; dan lain – lain.Komponen dalam koenzim terdapat 2 bentuk aktif yaitu flavin adenin dinukleotida (FAD)dan flavo mono nukleotida (FMN), keduanya gugus prostetik penerima hidrogen.

Activity (224)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Akhmad Dairobi liked this
Ellena R liked this
Erica Fitri liked this
Mery Taulinda liked this
Aeni Huzna liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->