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Pg12
LA NUTRICIN, UN MS FCIL
Micronutrientes
Vitamina/Mineral Funciones principales Fuentes de alimentos Espinacas, verduras de hoja verde, zanahorias, brcoli, albaricoques, leche y cereales Leche y cereales, salmn, sardinas
Vitamina D
Salud sea
Vitamina E
Membranas celulares saludables, Aceites vegetales, frutos secos, antioxidantes semillas, cereales
Vitamina K
Coagulacin sangunea
Verduras, leche
Los micronutrientes se necesitan en pequeas cantidades y ayudan a utilizar y conservar la energa de los macronutrientes. Tambin tienen un papel fundamental en la funcin celular y son esenciales para el crecimiento, desarrollo y la salud de todos los tejidos de su cuerpo. Los micronutrientes incluyen: Vitaminas Minerales Oligoelementos Las vitaminas son nutrientes necesarios en pequeas cantidades pero esenciales para la vida. El organismo no produce vitaminas en cantidades sucientes, por lo que deben obtenerse de una dieta variada. Existen varias vitaminas que debemos obtener de los alimentos para ayudar al crecimiento y reparacin de la piel, de los huesos, de los msculos y otros procesos del organismo. Las vitaminas son liposolubles o hidrosolubles: Vitaminas liposolubles: A, D, E y K se pueden almacenar en nuestros rganos, como en el hgado, para cuando las necesitemos Vitaminas hidrosolubles: son, por ejemplo, las vitaminas B y C, las cuales el organismo no puede almacenar, por lo que es esencial un consumo regular de alimentos que las contengan Los minerales y oligoelementos son necesarios para el mantenimiento y control de muchas funciones del organismo, entre las que se incluye la produccin de enzimas y hormonas. Existen algunos minerales y oligoelementos que necesitamos para mantenernos sanos. Algunos de ellos, como el calcio, el magnesio y el fsforo se necesitan en relativamente grandes cantidades para el crecimiento y reparacin de los huesos y los dientes. Otros como el yodo, son necesarios en cantidades muy pequeas.
Ayuda a obtener la energa de los Productos ricos en grano integral, judas secas alimentos y al sistema nervioso
Leche, setas, espinaca, cerealesintegrales Setas, salvado, pescado, pollo,ternera, cacahuetes, cerealesenriquecidos Carnes, pescado, aves, espinaca, brcoli, pltanos, semillas de girasol Verduras de hoja verde, zumo de naranja Alimentos de origen animal (nopresentes en plantas de formanatural), cereales y otros alimentos fortificados Frutas ctricas, fresas, verduras de hoja verde, pimientos, tomatesy kiwis Espinaca, calabacn, pltanos, naranjas, tomates, melones, judas secas, leche, cereales integrales Leche, yogur, requesn, tofu, verduras de hoja y otros alimentos fortificados (como el zumo de naranja) Judas, frutos secos, cerealesintegrales
Ayuda a obtener energa delos alimentos Ayuda al organismo a procesar las protenas y alsistema nervioso Protege el material gentico y ayuda a reducir el riesgo de defectos del tubo neural
Vitamina B-6
cido flico
Vitamina B-12
Vitamina C
Potasio
Calcio
Sistema nervioso, huesos ydientes saludables. Crecimiento, ayuda a mantener los niveles saludables de glbulos rojos Ayuda a mantener los niveles saludables de glbulos rojos, as como el sistema inmunolgico
Cobre
Hierro
Magnesio
Selenio
Antioxidante Participa en la produccin de hormonas tiroideas, metabolismo energtico, sistema nervioso saludable y la funcin cerebral. Crecimiento, inmunidad, desarrollo
Carnes, huevos, pescado, cerealesintegrales Mariscos, productos lcteos. Lasal yodada se utiliza en algunos pases donde la ingesta de yodo puede ser baja. Marisco, carnes, verduras, cerealesintegrales
Yodo
Zinc
30 aos de experiencia cambiando la vida de las personas hacia un estilo de vida activo y saludable