Makanan Bergizi, Bersih dan Aman

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan Sikka

Sumber Zat Tenaga

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan

Sumber Zat Tenaga

Bahan makanan ini sumber energi untuk bekerja dan aktifitas lainnya. Tenaga selain diperoleh dari karbohidrat juga dapat diperoleh dari lemak dan protein. Lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K. Contoh bahan makanan sumber karbohidrat: beras, jagung, ketela pohon, ubi jalar, kentang, gandum dan hasil olahannya seperti mie dan roti/kue. Contoh bahan makanan sumber lemak: kelapa, minyak, margarin, keju dan hasil olahannya. Porsi makan: 3 8 porsi per hari.

Sumber Zat Pembangun

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan

Sumber Zat Pembangun Bahan makanan ini mengandung

protein yang penting untuk pembentukan otot, enzim dan hormon tubuh; pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan seseorang, perbaikan sel dan jaringan tubuh yang rusak. Protein dibedakan menjadi dua, yakni: protein nabati (tumbuhan) seperti kacang-kacangan dan hasil olahannya misal tempe dan tahu; protein hewani, seperti daging, ayam, ikan, udang, kerang, telur, susu, dan hasil olahannya. Porsi makan sekitar 2 3 porsi per hari.

Sumber Zat Pengatur

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan

Sumber Zat Pengatur Bahan makanan ini banyak

mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dibedakan menjadi 2 yaitu Vitamin yang larut dalam air (vit B dan vit C); Vitamin yang larut dalam lemak (vit A, D, E dan K). Vitamin dan mineral berfungsi mengatur kerja enzim dan hormon agar metabolisme tubuh dapat berjalan dengan baik Kekurangan vitamin dinamakan avitaminosis. Porsi makan sayuran dan buah sekitar 2 3 porsi per hari.

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan Sikka

AIR

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan Sikka

AIR Air dalam tubuh berfungsi

sebagai: melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh; mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral tubuh; mengatur suhu tubuh; melancarkan proses buang air besar dan kecil. Setiap hari usahakan minum 8 gelas setiap hari (kebutuhan air 50 cc per kg berat badan / hari). Air minum harus bersih dan aman, bebas dari kuman. Air minum sebaiknya dididihkan terlebih dahulu.

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan Sikka

Gunakan Garam Beryodium

Gunakan garam beryodium untuk mencegah timbulnya gangguan akibat kekurangan yodium (GAKI). GAKI dapat menghambat perkembangan tingkat kecerdasan anak, penyakit gondok, dan kretin (kerdil). Dianjurkan untuk mengkonsumsi garam tidak lebih dari 6 gram (1 sendok teh) per hari.

Proyek Ketahanan Pangan dan Gizi Terpadu Plan Sikka