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LEGISLACIONCOLOMBIANA DELACTEOS
LAURA MELIZA GOMEZ RUIZ08121008INGENIERIA DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEALIMENTOS
DECRETOS
Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debecumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese,envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país
TITULO I OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓNTITULO II CONTENIDO TÉCNICOCAPITULO I:
DEFINICIONES
CAPITULO II:
REQUÍSITOS PARA LA OBTENCIÓN DE LECHE EN LAPRODUCCIÓN PRIMARIA
CAPITULO III:
PROCEDENCIA, ENFRIAMIENTO Y DESTINO DE LA LECHE
CAPITULO IV:
PROHIBICIONES
CAPITULO V:
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA LECHE
CAPITULO VI:
PLANTAS PARA PROCESAMIENTO DE LECHE
CAPITULO VII:
DEL PROCESO DE HIGIENIZACION
CAPITULO VIII:
RECONSTITUCIÓN DE LA LECHE
CAPÍTULO IX:
DE LAS PLANTAS PARA PULVERIZACIÓN
CAPÍTULO X:
DE LOS EQUIPOS
CAPÍTULO XI:
ENVASE Y ROTULADO DE LA LECHE
CAPITULO XII:
ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE LA CALIDAD
CAPITULO XIII:
DEL TRANSPORTE DE LA LECHE Y SU EXPENDIO
TITULO III DISPOSICIONES ADMINISTRATIVASCAPÍTULO I:
INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL
MODIFICO
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