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estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de botanas extruidas de harina de maiz y frijol

estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de botanas extruidas de harina de maiz y frijol

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DIVISIÓN: C B S
 
DEPARTAMENTO: BIOTECNOLOGÍA
ASESORES:
 
GERARDO RAMIREZ ROMEROALEJANDRO MORAN SILVAARIADNA MORALES PÉREZOCTAVIO GONZÁLEZ CASTILLO
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNAPLANTA PROCESADORA DE BOTANAS EXTRUÍDAS DE HARINA DEMAÍZ Y FRÍJOLEQUIPO No. 9INTEGRANTES:
NOMBRE LICENCIATURA TELÉFONOCANO RUIZ ELIZABETH Ing. de los alimentos 26.35.86.270445518260654CHIMAL PACHECO NANCY SUSANA Ing. de los alimentos
 
01.59.19.11.65.850445532048931NOVALES GUDIÑO ERICK AMIN Ing. de los alimentos
 
53.96.39.610445513302660VELASCO ZAMORA JOCELYN Ing. de los alimentos
 
54.27.50.370445529625139XICOTÉNCATL HERNÁNDEZ Ma. DE LOS ANGELESIng. de los alimentos
 
57.91.35.57
TRIMESTRE 06-I
27/MARZO/2006
 
 
IDENTIFICACIÓN DE PROYECTOS
PROCESADORA MEXICANA DE MAIZ Y FRIJOL S.A 
- 1 - 
ÍNDICE PAGCAPITULO 1IDENTIFICACIÓN DE PROYECTOS81.1 OBJETIVO GENERAL 
9
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS1.3 JUSTIFICACIÓN1.4 INTRODUCCIÓN
1.
5 ANTECEDENTES
10
1.6 BIBLIOGRAFÍA
11
PRODUCTO 
12
22..11DDEEFFIINNIICCIIÓÓNN
13
22..22NNEECCEESSIIDDAADDEESSQQUUEESSAATTIISSFFAACCEE22..22..11 EECCUUSSOOPPIINNCCIIPPAALLQQUUEEUUTTIILLIIZZAA22..33CCAAAACCTTEEÍÍSSTTIICCAASSFFÍÍSSIICCAASSQQUUÍÍMMIICCAASSSSEENNSSOOIIAALLEESS YYMMIICCOOBBIIOOLLOOGGIICCAASS
14
2.4 CARACTERISTICAS NUTRICIONALES2.4.1. CONTENIDO DEL PRODUCTO22..44..22..PPEESSEENNTTAACCIIÓÓNN22..44..33..VVIIDDAADDEEAANNAAQQUUEELL22..55EENNVVAASSEE
15
22..55..11EEMMBBAALLAAJJEESS22..66MMAACCAAYYEETTIIQQUUEETTAA22..77CCÓÓDDIIGGOODDEEBBAAAASS
17
2.8 PRESENTACIÓN DE LA ETIQUETA DEL PRODUCTO
18
22..99BBIIBBLLIIOOGGAAFFIIAA
19
ANÁLISIS DE PLAZA 
20
33..11DDEESSCCIIPPCCIIÓÓNNDDEELLMMEECCAADDOO
21
3.2 DEFINICIÓN Y UBICACIÓN DE LA PLAZA3.3 ESTRATIFICACIÓN O SEGMENTACIÓN DE LA PLAZA
22
ANÁLISIS DE LA DEMANDA 
23
4.1 DISTRIBUCIÓN DE LA DEMANDA4.2 CONSUMO HISTÓRICO DEL PRODUCTO
25
4.3 TASA DE CONSUMO PER CÁPITA ACTUAL
26
4.4 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA ACTUAL4.5 DEMANDA POTENCIAL
27
4.5.1. PROYECCIONES DE LA DEMANDA FUTURA4.6 DIFERENTES ESCENARIOS PARA LA DEMANDA FUTURA
28
ANÁLISIS DE LA OFERTA 
30
5.1 CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA5.2 DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA
31
5.3 CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DE LOSOFERENTES
32
5.4 DISTRIBUCIÓN (%) DEL MERCADO ACTUAL
33
5.5 COEFICIENTE DE CRECIMIENTO DE LA OFERTA5.5.1. PROYECCIONES DE LA OFERTA FUTURA

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