Negrete Garca Paulina Corona Medina Aarn Eduardo Flores Elias Myriam Guadalupe Palomares Cervantes Sergio Barrn

Ledezma Juan Francisco Martnez Cervantes Christian Salvador

 Aplicar 2 de las operaciones aprendidas a lo largo de este curso en un proceso industrial real: obtencin del aceite esencial de rosas.

El mercado de los aceites esenciales esta en continuo crecimiento debido a sus mltiples beneficios. Adems de hidratar y nutrir en superficie, quiz lo ms importante de estas esencias vivas son sus virtudes relajantes, tonificantes o descongestivas, captadas al instante por el olfato y que constituyen toda una ciencia curativa: la aromaterapia.

El acetite de rosas, pese a su alto costo de obtencin es tal vez el aceite esencial ms utilizado en perfumera cosmtica y aromaterapia. Este aceite es uno de los mas complejos y est constituido por mas de 300 compuestos conocidos. Adems de los usos ya mencionados, tambin tiene aplicaciones como afrodisiaco, antidepresivo, astringente, sedante, antisptico y hormonal.

El aceite esencial es voltil y lquido a temperatura ambiente. Presenta una textura viscosa leve (aceitosa) de densidad baja del orden de 0.87 kg/m3, tiene un punto de ebullicin de 84C a nivel del mar, color rojizo. Recin destilado es incoloro. Tiene un ndice de refraccin elevado. Soluble en alcohol y en disolventes orgnicos habituales, como ter o cloroformo, y alcohol de alta gradacin. Liposolubles y muy poco solubles en agua, pero son arrastrarles por el vapor de agua.

es muy sensible al calor, la luz y la humedad por lo que es importante guardarlo en frascos de cristal oscuro con cierre hermtico debido a su alta volatilidad, nunca debe almacenarse en recipientes plsticos y se deben conservar siempre a temperatura ambiente

Para el proceso de obtencin de aceites y esencias de flores se pueden utilizar dos mtodos. El primero es una destilacin. Usada para flores con alto contenido de aceite y resistencia a altas temperaturas. Para esencias muy delicadas (Jazmn, Rosas), se debe utilizar un agente extractor

En el mtodo de extraccin se utiliza hexano como solvente que disuelve toda la materia extrable de la planta que incluye ceras, compuestos aromticos (aceite, esencia), pigmentos y molculas no aromticas. Los ptalos de rosa se ponen en bandejas perforadas y se les hace pasar el solvente repetidamente. El resultado es sujeto a un proceso de aspirado, que remueve el solvente para su reutilizacin.

La masa remanente es mezclada con alcohol para disolver los constituyentes aromticos, quitando la cera y otras sustancias. El alcohol es evaporado a baja presin, dejando como resultado la esencia. sta puede ser procesado posteriormente para remover cualquier impureza que permanezca tras la extraccin. Los aceites que se obtienes pueden utilizarse en cremas, ungentos etc. La esencia se usa en perfumes, velas aromticas etc. Y la cera se utiliza para hacer velas.

La destilacin es uno de los mtodos ms comunes de extraccin de aceites esenciales, sin embargo, es tambin una de las formas ms difciles de extraer aceite de rosa, ya que lleva un montn de ptalos de rosa y de mano de obra, para producir una pequea cantidad de aceite de rosas. Segn Davis, la rosa fue la primera flor en destilarse en Persia en el siglo X por el alquimista Avicenna.

Tambin puede aplicarse la destilacin como un proceso secundario, es decir, despus de la extraccin, para recuperar el solvente y para deshacernos de impurezas.