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como tal, situamos las partculas o molculas de una o ms fases de tal modo que se obtenga el fin pretendido en el mnimo de tiempo y con un mnimo de energa.
Es la operacin Unitaria, donde intervienen dos o mas sustancias que reciben el Movimiento, para homogenizar a travs de dos fases, un fluido mas un slido.
Mezclado:
4. Suspensin de partculas slidas finas en un lquido, tal como en la hidrogenacin cataltica de un lquido, donde las partculas del catalizador slido y las burbujas de hidrgeno se dispersan en un lquido. 5. Agitacin de un fluido para aumentar la transferencia de calor entre dicho fluido y un serpentn o una camisa en las paredes del recipiente.
Importancia:
La Industria:
-Minera, -petrolera, -de alimentos, (Permite la Produccin de Jugos naturales) -qumica, -farmacutica, -de papel, -etc.