UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL+

EXAMEN DE II UNIDAD NOMBRE: 1. Se esta diseando la distribucin de las reas de la zona productiva de una planta. El plano mostrado es una propuesta. Tambin se cuenta con la siguiente informacin:

CODIGO DEL PRODUCTO 77001 77002 77003 77004

SECUENCIA A.MP.-A-B-C-A.PT. A.MP.-B-A-D-C-A.PT A.MP.-A-B-C-D-A.PT. A.MP.-A-B-D-A.PT

Kg POR SEMANA 2000 1100 800 450

CADA CUADRO PEQUEO ES DE 1 X 1 METRO Se le solicita: a) Determinar la matriz cantidad y la matriz distancia para el plano mostrado. b) Determinar el esfuerzo total para el plano mostrado. c) Proponga los cambios pertinentes al plano, puede modificar el nmero y ubicacin de las puertas, asi como la ubicacin y dimensiones del pasadizo. Respetar el rea y dimensin de las zonas. d) Presente el plano correspondiente. Y determine la matriz esfuerzo para la propuesta. e) En cuantos das terminara de implementar la propuesta? (puede utilizar un diagrama de gant)

Tome de referencia los siguientes tiempos: Abrir una puerta: 2 das Cerrar una puerta: 1 da Demoler una pared: 2 das Construir una pared: 3 das Adecuacin de un ambiente para otro uso: 1 da Traslado y ubicacin de mquinas, mesas o equipos 2 das Para otras actividades, si fueran necesarias estime un tiempo en das. 2. Una empresa de alimentos plantea mejorar la disposicin de planta de la lnea de yogurt, especficamente en el rea de envasado. En dicha rea trabajan 6 operarios simultneamente: - 3 se encargan del llenado de las botellas, colocando cada uno dos botellas en las vlvulas de llenado. (1 vlvula por botella). - Una vez llenas las botellas, otro operario se encarga del tapado de cada una de ellas. - Uno se encarga de acomodarlas y lavarlas. - Finalmente el ltimo operario las coloca de dos en dos en las jabas. Este operario tambin se encarga de llevar las jabas con botellas vacas (24 botellas por jaba) a la zona de llenado de botellas. Hace esto constantemente de modo que no se pare el proceso. En el siguiente cuadro, se detallan los tiempos (seg) de cada tarea: TAREA A Coger dos botellas vacas, colocar debajo de las vlvulas y llenar B Tapar una botella C. Acomodar y lavar 4 botellas D Colocar dos botellas en la jaba E Trasladar una jaba con botellas vacas TIEMPO 7.0 3.5 5.0 2.5 3.0

Esta empresa trabaja 6 das a la semana, dos turnos por da. Cada turno es de 8 horas, teniendo 0.5 hrs de refrigerio por turno. Si esta empresa, de acuerdo con sus proyecciones, atender pedidos mensuales iguales a 20000 botellas por da se le pide: a) Determine la unidad de produccin para hacer un balance de lnea y el tiempo de ciclo en la situacin actual. b) Determine el tiempo de ciclo requerido para cumplir con su proyeccin mensual de produccin de pedidos de 20000 botellas por da. c) Evalue la eficiencia del sistema actual. d) Presente un balance de lnea que permita cumplir con los pedidos y que mejore la eficiencia. e) Determine el nmero de horas hombre requeridas.

3. Para el problema 2. Cul ser la cantidad de sanitarios, lavabos y duchas mnimas recomendadas que deben de instalarse en dicha planta. 2 puntos 4. Cuales son las principales diferencias entre los modelos Innovadores que a continuacin se presentan. 2 puntos

6.

Defina los siguientes trminos. Picking: FIFO Automatizacion

2 puntos

7. Cuando se da la ruptura de stock en un almacn? y que se puede hacer para evitar que esto suceda. 2 puntos 8. Indique los colores y significado de los siguientes simbolos. 2 puntos