Podemos decir que la fresa fue introducida en Europa por los primeros colonos de Virginia que vinieron desde

Estados Unidos. Adems con la llegada de la fresa de Virginia en el siglo XIX, se obtuvieron nuevas variedades de fresas por su cultivo y mezcla con otrasclases de fresas que ganaron en tamao y perdieron en sabor.

Una taza (100 g) de fresas contiene aproximadamente 34,5 caloras y es una excelente fuente de vitamina C y vitamina P o bioflavonoides. Composicin por cada 100 g comestible: *Caloras 34,5 *Agua 85% *Hidratos de carbono (g) 7 *Fibra (g) 2,2 *Potasio (mg) 150 *Magnesio (mg) 13 *Calcio (mg) 30 *Vitamina C (mg) 60 *Folatos (g) 62 *Vitamina E (mg) 0,2

El uso de esta fruta combate las siguientes enfermedades: Reumatismo, problemas hepticos, gota, disolvente de arenillas y clculos, obesidad, tifo, enfermedades del bazo, diarreas, tos, catarros, asma, depuracin de la sangre, blenorragias, disentera. Regula las funciones intestinales y el metabolismo. Contra la anemia. Enfermedades de hgado y rin. Contra el reumatismo. Para aliviar la gota.

En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condiciones de suelo, clima, as como la disponibilidad de agua de buena calidad, que han provocado una gran expansin de dicho cultivo. Este proceso ha ido acompaado asimismo de un nivel de tecnicidad elevado, estructuras de distribucin y dinamismo comercial, que han llevado a convertir a la fresa en el cultivo rey de la provincia.

En Francia lleva el nombre de Comandante Frezier, nombre de quien la introdujo ah a mediados del siglo XVIII. En Inglaterra fue cultivada comercialmente por primera vez en la dcada de 1820, aunque ya era cultivada en privado un siglo antes. Adems de ser una fruta muy sabrosa, tambin puede ayudarnos a cuidar nuestra salud. A las fresas y fresones (la misma cosa, pero ms grandes) los llam Linneo Fragaria vesca, de la familia de las Rosceas.

La fresa es nativa de las regiones templadas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, tanto con fines comerciales como por parte de horticultores aficionados. La fresa de Aranjuez ha alcanzado una justa fama nacional, pues es superior a todas en aroma y gusto.

En zonas fras, las fresas suelen plantarse al principio de la primavera, y a mediados de verano o ms tarde en los lugares ms calurosos. Las plantas forman el fruto en la primavera del ao siguiente. Hay variedades que producen en otoo una segunda cosecha de frutos ms pequeos.

Las fresas se consumen al natural, con zumo de naranja, espolvoreadas con azcar o con nata. Se emplean tambin para adornar tartas y helados. Con ellas se hacen jaleas, batidos y mermel adas. Por sus buenas propiedades, junto con la frambuesa y la uva, es una fruta de consumo recomendado. Algunos opinan que debera estar incluida en el men de todos los hospitales.

Produccin La produccin de la fresa, no presenta una tendencia marcada, tal vez debido a que el mercado nacional no puede absorber toda la produccin y recin se busca acceder a nuevos mercados. En la tabla N 2, se presenta la superficie cosechada, produccin, rendimiento y precios en chacra de fresa durante el periodo 1994 al 2008; se puede observar que la superficie cosechada es variable a travs del tiempo,