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Bases biológicas y Neurofisiológicas del aprendizajeTrabajo Práctico nº 3:
LA CÉLULA
Alumna: Antonela Ferrara – 1er año – PsicopedagogíaFecha de entrega: …../04/2009
1.Concepto de célula
Es la unidad anatómica y fisiológica constituida por la más pequeñaparte de materia viviente: el protoplasma –capaz de realizar los actosque caracterizan la vida: nacer, crecer, reproducirse y morir. Puedevivir completamente aislada y es capaz de reproducirseindefinidamente.
2.Composición química
Se compone de oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio,fósforo, azufre, potasio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cloro. Encantidades más pequeñas, cobre, cobalto, zinc y flúor. El plomo puedeingresar con la alimentación; y el agua es un componentefundamental para la vida celular.A su vez se compone de PRÓTIDOS (compuestos a su vez porcadenas de aminoácidos), ÁCIDOS NUCLEICOS, GLÚCIDOS (hidratosde carbono) y LÍPIDOS (grasas).
3.Propiedades de las proteínas o prótidos.
Constituyen fundamentalmente la materia viviente. Son loscompuestos de estructura más compleja, y son cuaternarias(compuestos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno). A estoselementos se agregan otros como el fósforo, hierro, zinc y yodo.Las proteínas están compuestas por condensación de distintosaminoácidos, que unidos entre sí forman macromoléculas.Los prótidos varían según los diferentes tipos de protoplasma.Cada especie tiene sus proteínas propias: son específicos.FUNCIÓN CELULAR DE LAS PROTEÍNAS.
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Forman la materia viviente
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Son fermentos o enzimas digestivas
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Son fuente energética
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Integran los organoides, las membranas celulares, lahemoglobina de la sangre y las proteínas del plasma.
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Ingresan con la alimentación, se dirigen y son absorbidashasta llegar a las células transformadas por la sangre
4.
Ácidos Nucleicos. Composición.
 
Son compuestos de gran peso molecular, estables y con poder deautoduplicación. Contienen la información genética.El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) sonlos únicos elementos biológicos transmisores de los caracteres de laherencia, y marcan la barrera entre la materia viviente y no viviente.En todas las células vivas se encuentran ambos ácidos.ADN: Está en un 99% en la cromatina nuclear, y en un 1% enorganoides celulares (mitocondrias y plásticos). Contiene loscromosomas.ARN: Está en un 1% en el nucleolo y en un 99% en el citoplasma.Contiene los ribosomas. Duplica el ADN.
5.Clasificación de los glúcidos.
Constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno.Aportan energía.De sabor dulce.Se clasifican en:
MONOSACÁRIDOS:
Glucosa (de alto poder energético), la fructosa o azúcar de fruta, lalactosa o azúcar de leche. Estos tres monosacáridos son los mássimples en su estructura.
DISACÁRIDOS:
Son el producto de la unión entre dos monosacáridos con la pérdidade una molécula de agua (H2O). Son la sacarosa o azúcar de caña oremolacha, la maltosa o azúcar de malta y la lactosa o azúcar deleche.
POLISACÁRIDOS:
Se producen cuando la unión entre los monosacáridos supera dosmoléculas; se forman entonces estos hidratos de carbono conestructura muy compleja. Son el almidón (que elaboran los vegetalesen los procesos de fotosíntesis), la celulosa (constituye la pared de lacélula vegetal) y el glucógeno (o almidón animal, que es la forma enque el organismo animal acumula glucosa).Los glúcidos llegan a la célula por digestión de los alimentos yabsorción de los productos resultantes de la digestión.
6.Clasificación de las grasas.
Los lípidos están formados por carbono, hidrógeno y oxígenocombinados de manera diferente a la de los glúcidos.
 
Podemos diferenciar:
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Grasas: son producto de la actividad vegetal y animal. Sinproducidas por la unión de la glicerina y algunos ácidos grasos.
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Lipoides: semejantes a las grasas pero diferentes en suconstitución, como la lecitina y la colesterina.Las funciones de los lípidos:
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Muy ricos en energía
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Pueden intervenir en la formación de algunos compuestosprotoplasmáticos
•
Forman parte de la estructura de las membranasprotoplasmáticas.
7.Teoría celular
La teoría celular enuncia que
tanto las plantas como los animalesestán formados por células.
La célula fue descubierta en 1663 por Robert Hooke, quien las vio porprimera vez en laminillas delgadas de corchos.En la primera mitad del siglo XIX, dos científicos, Schleiden ySchwarm, enunciaron la teoría celular anteriormente mencionada.Aquí recién se comprendió que la célula constituye la base de laorganización vital. Fue la culminación de una larga serie de trabajos.
8.Esquema de la célula. Organoides e inclusiones.
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