Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
1Activity

Table Of Contents

1.2. Vinul roze - descriere
1.3. Vinul roze – compoziţia chimică
1.4. Vinul roze – proprietăţile organoleptice
Capitolul II
2.1. Procedee tehnologice de obţinere a vinurilor roze
2.2. Alegerea şi descrierea procedeului de obţinere a vinului roze
2.3.1. Recepţia cantitativă şi calitativă
2.3.2. Zdrobire-desciochinare
2.3.3. Sulfitarea mustuielii
2.3.4. Macerare-fermentare
2.3.5 Răvăcire
2.3.6. Presarea boştinei
2.3.7. Definitivarea fermentaţiei alcoolice şi malolactice
2.3.8. Îngrijirea vinului
2.3.9. Maturarea vinului
2.4. Materii prime şi auxiliare
2.4.1. Strugurii
2.4.2. Anhidrida sulfuroasă (SO2)
2.4.3. Maiaua de drojdii
2.4.4. Materiale folosite la depozitare, ambalare şi etichetare
2.4.6. Bolile vinului
3.1.1. Date iniţiale
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
671231462168 Tehnologia de Obtinere a Vinurilor Roze

671231462168 Tehnologia de Obtinere a Vinurilor Roze

Ratings: (0)|Views: 4 |Likes:
Published by Nistor Teo
Roze, Vinurile roze si tehnologii aplicate
Roze, Vinurile roze si tehnologii aplicate

More info:

Published by: Nistor Teo on Jun 26, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/11/2013

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 5 to 45 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->