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Comida Con Amigos

Comida Con Amigos

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Published by Vegan Future
A Compassion over Killing guide featuring the vegan versions of 20 delicious cultural recipes from fried plantains to cactus salad to posole to tamales. And of course, there’s flan, sweet corn pudding, horchata, and champurrado for dessert!

Comida con Amigos, which translates to “Food with Friends,” celebrates the community of cooking valued in Hispanic families, while also emphasizing compassionate cuisine.

In addition to the recipes and colorful photos, the pamphlet also includes stories about rescued farmed animals, like Jane the chicken and Jimmy the pig, along with easy tips for egg-free baking, a glossary of new-to-you foods, and more. The practical pointers are intended to provide a palatable introduction to vegetarian eating as a way to protect animals, preserve the planet, and promote personal health.

http://www.cok.net
A Compassion over Killing guide featuring the vegan versions of 20 delicious cultural recipes from fried plantains to cactus salad to posole to tamales. And of course, there’s flan, sweet corn pudding, horchata, and champurrado for dessert!

Comida con Amigos, which translates to “Food with Friends,” celebrates the community of cooking valued in Hispanic families, while also emphasizing compassionate cuisine.

In addition to the recipes and colorful photos, the pamphlet also includes stories about rescued farmed animals, like Jane the chicken and Jimmy the pig, along with easy tips for egg-free baking, a glossary of new-to-you foods, and more. The practical pointers are intended to provide a palatable introduction to vegetarian eating as a way to protect animals, preserve the planet, and promote personal health.

http://www.cok.net

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Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Vegan Future on Jun 27, 2013
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ComidaConamigos
Recetas deliciosas y saludables de base vegetal
 
¿Pr qé h n núer crecentee persns eegen csegetrns?
Por la salud
. Ingerir una dieta balanceada, abase de plantas y evitando carne, productoslácteos y huevos puede prevenir, y en algunoscasos, hasta
revertir 
dolencias communes comoenermedades al corazón, paro cardíaco, presióny colesterol alto, diabetes tipo 2, obesidad,osteoporosis, artritis y cáncer.
Por el planeta
. La agricultura animal es unade las causas más dirigente del calentamientoglobal, contaminación de agua y aire, perdidade biodiversidad y agotamiento de valiososrecursos naturales como el agua, tierra yenergía. La única e más importante acción quepodemos tomar para protejer el medio ambientees ecoger comidas vegetarianas.
Por los animales
. Nueve billones de animales soncriados y matados para ser usados como alimentocada año en los Estados Unidos. Con casi ningunaley que los proteja, aves, cerdos y vacas sonconstantemente maltratados en maneras queresultaría en persecución legal si se tratara losgatos y perros con los que compartimos nuestroshogares en la misma manera. A escoger comidasvegetarianas, podemos deender a los animalescada vez que nos sentamos a comer.Escoger comidas vegetarianas signica escogercompassion—hacia ti mismo, el planeta y losanimales.Sinceramente,Jaya Bhumitra, Director de CampañasCompassion Over Killing
“ La grandeza de una nación  y su progreso moral puede ser juzgada por la manera en que sus animales son tratados.” -Mahatma Gandhi “ Los animales son criaturas compañeras…debemos  protegerlos y amarlos comoa nosotros mismos…no podemos ser buenos con ellos hasta que dejemos de explotarlos en el nombre de la ciencia, deportes, moda, y sí, comida”.-César Chávez 
 
Sre Nstrs
Compassion Over Killing(COK) es una organizaciónsin nes de lucro endeensa de los animalesbasada en Washington, DCcon una segunda ocinaen Los Angeles. Trabajandopara detener el abuso hacialos animales desde 1995,COK expone la crueldadhacia animales y promueveuna dieta vegetariana comouna manera de crear unmundo mejor. Visitanos enCOK.net o contáctanos aino@cok.net o 310.217.1519.
 
Tstnes
Sirve 4-6 personas
•
4 plátanos verdes
•
½ taza de aceite para reír
•
sal (al gusto)1. Corte los plátanos en rebanadas de 1” y pélelos.2. Fría a uego medio hasta que se ablanden. Retire del aceite y escurra.3. Utilice una tostonera o la parte inerior de una taza para aplanar cada pieza a ¼” de grueso.4. Sumerja cada pieza en agua tibia con sal; ríalos otra vez hasta que estén crujientes.Retire del aceite y escurra.5. Sálelos al gusto y sírvalos sencillos o con pico de gallo.
Ens e Npts
Sirve 6-8 personas
•
4 nopales grandes, rebanados alestilo juliana
•
1 jícama, pequeña-mediana, rebanada alestilo juliana
•
1 pinta de tomates pequeñitos, cortadosa la mitad
•
½ cebolla, de tamaño mediano, cortadaen rebanadas nas
•
1 chile serrano resco, picado y sincorazón y sin semillas
•
1 aguacate pelado y cortado en cuadritos
•
1 racimo de cilantro bien picado
•
¼ taza de aceite de olivo
•
2 dientes de ajo, picados
•
2 cucharadas de vinagre de sidra
•
3 cucharadas de jugo de limón resco
•
sal y pimienta al gusto1. Ponga los nopales en una cazuela grande y cúbralos con agua ría; hierva el agua.2. Hiérvalos por 5 minutos; escurra bien el agua y repita el proceso con agua resca.3. Hierva a uego lento, 10-15 minutos, hasta que se ablandan; enjuáguelos bien con agua ría.4. Mezcle el aceite de olivo, el ajo, el vinagre, el jugo de lima, y la sal y pimienta.5. Añada los nopales, la jícama, la cebolla, los tomates, el serrano y el cilantro.6. Marina todo por lo menos 30 minutos.7. Antes de servir, añada el aguacate.
 
Compassion Over Killing | cok.net |
Comida Con Amigos
 
• 3
 

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