Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Produção de etanol a partir do hidrolisado de

Produção de etanol a partir do hidrolisado de

Ratings: (0)|Views: 38|Likes:
etanol hidrolisado de amido bioflo III sacharomyces cerivisiae
etanol hidrolisado de amido bioflo III sacharomyces cerivisiae

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Amilcar Pereira Cardoso on Jun 27, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/14/2014

pdf

text

original

 
PRODUÇÃO DE ETANOL APARTIR DO HIDROLISADODE AMIDO
Laboratório de Engenharia Bioquímica
 Amilcar Pereira CardosoMayra Calazans
 
ENZIMAS
 
AMILASE
Malte
Fonte de amilase debaixo custo Atividade enzimaticaboaFaixa de pH 4,5-5,5Faixa de temperatura55-65ºC
 Alfa-amilase
Beta-amilase
Maltase
 Alfa-amilase
(68-72ºC)
 
 –
tem ação sobre ascadeias da amilopectina nasextremidades não redutorasdando origem a dextrinas(ligações a-1,6), glicose e maltosePreparação do material para aação da ß-amilase.
Beta-amilase
(55-65ºC) -
tem ação sobre asdextrinas, somente nas ligaçõesa-1,4, gerando maltose, edextrinas menores.
Maltase
atua sobre a maltose, gerandoglicose.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->