Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Protein Sel Tunggal Skripsi

Protein Sel Tunggal Skripsi

Ratings: (0)|Views: 274|Likes:

More info:

Published by: Faridwadjidi Wadjidi on Jun 28, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as RTF, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/28/2014

pdf

text

original

 
6zt•c-( 
0,9
2
?
-
PERFORMANS AYAMBROILER YANGDIRER'PROTEIN SELTUNGGAL (PST)DAR! LIMBAHPENGOLAHAN LISINSEBAGAIPENGGANTITEPUNG IKANDALAM RANSUM
SKRIPSICHANDRA BAYU ADITYA0PROGRAM STUD! NUTRISIDAN MAKANAN TERNAK DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN MAKANANTERNAK FAKULTASPETERNAKANINSTITUT PERTANIANBOGOR 2004 _ 
 
RINGKASANChandra Bayu Aditya. D02400024. 2004. Performans Ayam Broiler yang Diberi Protein Sel Tunggal (PST) dari LimbahPengolahan Lisin sebagai Pengganti Tepung Ikan dalam Ransum. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak.Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak.
Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.Pembimbing Utama : Dr. Ir. Nahrowi, M.Sc. Pembimbing Anggota : Ir. Dwi Margi Suci, MS.Ransum berkualitas dapat dilihat dari bahan baku yang dipakai dan kandungan nutriennya. Dalam memformulasikan pakandiperlukan sumber protein yang berkualitas diantaranya menggunakan bungkil kedelai dan tepung ikan. Penggunaan bahantersebut masih mengalami kendala karena sebagian besar pengadaannya masih impor sehingga akan menyebabkan harga pakanmahal. Oleh karena itu, perlu dicari bahan baku pakan yang kandungan nutriennya kurang lebih sama dengan tepung ikan danharganya murah. Salah satu altematifnya adalah dengan pemanfaatan Protein Sel Tunggal (PST) dari limbah pabrik pengolahan
 L-lysine.
Penggunaan PST ini akan mengurangi kuantitas limbah yang dihasilkan dan akan mendatangkan keuntungantambahan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat substitusi tepungikan oleh PST dalam ransum terhadap performans ayam broiler.Penelitian ini menggunakan 2000 ekor ayam umur sehari
(Day Old Chicks/DOC)
yang dibagi menjadi 5 perlakuan dengan 4ulangan, tiap ulangan terdiri atas 100 ekor. DOC dipelihara selama 28 hari. Ransum penelitian terdiri atas 5 macam, yaitu K (ransum mengandung tepung ikan 10% + PST 0%), PST 2,5% (ransum mengandung tepung ikan 7,5% + PST 2,5%), PST 5%(ransum mengandung tepung ikan 5% + PST 5%), PST 7,5% (ransum mengandung tepung ikan 2,5% + PST 7,5%) dan PST 10%(ransum mengandung tepung ikan 0% + PST 10%). Ransum dan air minum diberikan
ad libitum.
Kebutuhan protein dan energidisusun berdasarkan kebutuhan NRC (1994), dengan kandungan protein dan energi sebesar 23% dan 3200 kkal/kg. Rancanganpercobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas 5 perlakuan dengan 4ulangan. Data yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan analisa ragam
(anlyses of variance/ANOVA ),
dan jika data yangdihasilkan berbeda nyata maka dilanjutkandengan uji kontras ortogonal (Steel dan Torrie, 1991).'Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi tepung ikan dengan PST mempengaruhi konsumsi ransum, pertambahanbobot badan, konversi ransum, mortalitas dan kelainan pada ayam. Pada penggunaan PST 2,5% sebagai substitusi tepung ikandalam ransum memberikan pengaruh terbaik, yaitu meningkatkan konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan, menurunkankonversi ransum serta tidak terjadi kelainan pada ayam dan mortalitas yang rendah. Pada penggunaan PST lebih dari samadengan 5% sebagai substitusi tepung ikan dalam ransum menurunkan konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan sertameningkatkan konversi ransum dan mortalitas. Disimpulkan bahwa penggunaan PST sebesar 2,5% direkomendasikan sebagaialternatif pengganti tepung ikan dalam ransum unggas.Kata Kunciprotein sel tunggal, tepung ikan, ayam broiler, performans
 
ABSTRACT
,
Chandra Bayu Aditya. D02400024. 2004.
Performance of Broiler Fed Diet Containing Single Cell Protein (SCP) fromLysine Manufacturing Waste.
Thesis. Study Program of Nutrition and Feed Science. Department of Nutrition and FeedScience. Faculty of Animal Science. Bogor Agriculture University.Advisor : Dr. Ir. Nahrowi, M.Sc.: Ir. Dwi Margi Suci, MS.Co-Advisor The quality of ration can be determined by the row material used and nutrient content. Protein sources like soybean meal andfishmeal are needed in making ration.Expensiveness and still imported of this material were the major problem for theapplication. Therefore, it
 I 
necessary to look for raw material that can substitute fish
 s
meal. Single Cell Protein (SCP) from lysine manufacturing waste is potential sourcefor substitute fishmeal.The objective of the research was to study the effects of SCP substution in dietsas alternative fishmeal on broiler performance.2000 Day Old Chicks (DOC) were used. The animals were divided into 20 groups and assigned to one of five dietarytreatments. The treatment were: (K) diet containing fish meal 10%as control; (SCP 2.5 %) diet containing fish meal 7.5% andSCP 2.5%; (SCP 5%). diet containing fish meal 5% and SCP 5%; (SCP 7.5%) diet containing fish meal 2.5%and SCP 7.5%; and(SCP 10%) diet containing fish meal 0% and SCP 10%. Feed and water were given
ad libitum.
The diets were made according toNational Research Council (NRC) (1994), which contain 23% protein and 3200 kcal/kg metabolize energy. Data fromcompletely randomized design were analyzed statistically using analysis of variance (ANOVA), and significantdifferences among treatments were determined by contras orthogonal test.The results show that SCP substitution in the diet affected feed consumption, body weight gain, feed conversion, mortality,and abnormality of the broiler. Utilization of SCP 2.5% in the ration were able to improve feed consumption, body weight gainand decrease feed conversion, and did not effect abnormality of broiler. SCP utilization more than or equal to 5% decreased feedconsumption and body weight gain and increase mortality. It is concluded that utilization of 2.5% SCP in the diet was theoptimal level to replace fishmeal.Key words: single cell protein, fishmeal, broiler, performance

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->